Žádná Chartreuse? Žádný problém! Stále můžete mít poslední slovo s těmito jednoduchými náhražkami Chartreuse.
Pokud máte problém najít láhev Chartreuse nebo máte to štěstí, že vám láhev leží na poličce, možná se škrábete na hlavě a přemýšlíte, jak ji použít (nejlepší problém) nebo co můžete použít jako náhradu za Chartreuse (snadno řešitelný problém).
Zelené a žluté náhražky Chartreuse
Myslíte si, že už nikdy nebudete schopni zopakovat bylinné, a přesto hedvábné chutě Green Chartreuse ve vašem koktejlu? Nebojte se! S těmito náhražkami se za chvíli budete třást a míchat. Každý z těchto substituentů je 1:1, pokud není uvedeno jinak; pokud recept vyžaduje jednu unci, použijte jednu unci náhražky.
Tyto se nemusí dokonale hodit k jednotnému čísle Chartreuse, ale nehledáte spřízněnou duši, hledáte vhodného koktejlového partnera.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie s 1 až 2 kapkami hořké
- Fernet, i když někteří možná budou chtít použít méně, než vyžaduje recept
- Jägermeister, polovina toho, co recept vyžaduje
Přidejte pár kapek hořkého, abyste vyvážili všechny náhražky, které potřebují více kořenové chuti. Samozřejmě můžete vždy vyměnit Yellow Chartreuse za Green Chartreuse. Nyní, když máte náhražku připravenou, můžete vymyslet nahé a slavné, vyvážené poslední slovo, děsivě chutný Beetlejuice, nebo zakroutit běžná včelí kolena.
Co je Chartreuse?
Chartreuse, konkrétně Green Chartreuse, jak ji známe, existuje již od roku 1840, ačkoli původní receptura sahá až do počátku 17. století. Jak zelené, tak žluté odstíny jsou všechny bez přidané barvy od mnichů.
Ano, mniši jsou zodpovědní za destilaci Chartreuse. Chartreuse vděčí za své bylinné a zemité chutě více než 100 rostlinám, kůře, kořenům a koření, které vytvářejí tohoto ducha. A jen dva mniši znají celý recept a proces od začátku do konce.
Tento proces trvá mnichům několik týdnů, než se vyrobí, od destilace, přes maceraci až po stárnutí. Teprve jakmile duch dosáhne dubových sudů a zestárne po nějakou dobu, mniši konečně lahvují Chartreuse.
Jak chutná Chartreuse?
Zelená Chartreuse má výraznou, zemitou, pikantní, bylinkovou chuť. Je tu dotek kousnutí z peprných tónů s citrusy, mátou, lékořicí a bylinkami, které to vše uhlazují, s pouhým nádechem hořkého čaje na konci. Yellow Chartreuse je mírnějším sourozencem svého zeleného velkého bratra a navíc sladší, s jemnějšími bylinnými příchutěmi, díky nimž je přístupnější.
Nejlepší způsob, jak si vychutnat příchutě zelené nebo žluté Chartreuse? Chlazené. Nikdy pokojovou teplotu.
Chartreuse Dreams
Celosvětový nedostatek bylinného likéru vám už nikdy nezabrání žít váš nejzelenější (nebo nejzlatější) koktejlový život. Vypadá to, že budete mít poslední slovo, pokud jde o řešení Green Chartreuse. A nepotřebuješ k tomu být ani nahý a slavný!
