Podmáslí má mnoho využití v receptech. Při pečení dodává její kyselost říz a jemnost. Ve smaženém kuře může přidat spoustu chuti a jemnou, lehkou kůrku. Co se ale stane, když máte dietní omezení, která vylučují podmáslí, nebo žádné nemáte k dispozici? Naštěstí existuje řada přijatelných náhražek podmáslí.
Vyrobte si základní náhražku podmáslí
Nejčastější náhrada podmáslí je něco, co si můžete vyrobit z ingrediencí, které máte právě ve své kuchyni.
Složení
- Necelý 1 šálek plnotučného mléka
- 1 lžíce bílého octa nebo citronové šťávy
Pokyny
- V tekuté odměrce smíchejte ingredience.
- Nechte sedět při pokojové teplotě po dobu 10 minut.
- Použijte jako náhradu podmáslí v poměru 1:1.
Namísto podmáslí použijte zakysanou smetanu
Zakysaná smetana má mnoho vlastností podobných podmáslí; největší problém je, že je příliš tlustý. Trik je tedy zředit zakysanou smetanu trochou mléka, aby se dosáhlo konzistence podobné podmáslí.
Složení
- O něco méně než 1 šálek zakysané smetany
- 2 lžíce mléka
Pokyny
- V malé misce prošlehejte mléko a zakysanou smetanu.
- Použijte jako náhradu podmáslí v poměru 1:1.
Nahraďte podmáslí obyčejným jogurtem a řeckým jogurtem
S jogurtem a řeckým jogurtem nemusíte dělat nic jiného, než používat v receptech obyčejný jogurt nebo řecký jogurt jako náhradu podmáslí v poměru 1:1.
Vyrobte si veganskou náhražku podmáslí s mandlovým nebo sójovým mlékem
K výrobě veganské náhražky podmáslí můžete použít mandlové mléko nebo sójové mléko.
Složení
- Těsně pod 1 šálek čistého, neslazeného mandlového mléka nebo sójového mléka
- 1 lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa
Pokyny
- V tekuté odměrce smíchejte mandlové nebo sójové mléko a citronovou šťávu nebo ocet. Šlehejte.
- Nechte odpočinout při pokojové teplotě 10 minut.
- Použijte jako náhradu podmáslí v poměru 1:1.
Nízkosacharidová náhražka podmáslí bez obsahu mléka
Pokud jíte nízkosacharidovou, paleo, keto a/nebo bezmléčnou dietu, pak můžete použít tuto náhražku podmáslí.
Složení
- Necelý 1 šálek plnotučného kokosového mléka (z plechovky)
- 1 lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa
Pokyny
- Ve skleněné odměrce smíchejte kokosové mléko a ocet nebo citronovou šťávu.
- Šlehejte, aby se dobře spojily. Nechte sedět při pokojové teplotě 10 minut.
- Používejte jako náhradu podmáslí v poměru 1:1 v receptech.
Recepty na použití náhražek podmáslí
Zvažte použití těchto náhražek podmáslí v následujících receptech.
- Vyzkoušejte jemné, vločkovité sušenky z podmáslí.
- Udělejte vlhký a lahodný dort s citronem a podmáslí.
- Použij náhražku podmáslí v těchto chutných nugetách ze sumce v těstě.
- Použijte jako základ na potahování vašeho oblíbeného smaženého kuřete.
- Začněte svůj den správně podmáslovými palačinkami.
Náhražky podmáslí pro každého
Pokud potřebujete náhražku podmáslí, existuje náhražka podmáslí pro jakoukoli potřebu nebo dietní omezení. Ať už prostě nemáte k dispozici podmáslí a nechce se vám běhat do obchodu, nebo máte dietní omezení, jako je alergie na mléčné výrobky nebo speciální dieta, vyzkoušejte některou z těchto náhražek podmáslí a váš recept dopadne tak akorát.
