Polovina zábavy z účasti na sportovní akci je nekonečná. S několika skvělými recepty na maso a přílohy, které můžete vařit na grilu, se na akci určitě skvěle pobavíte, ať už tým, který jste tam podpořit, odejde s vítězstvím!
Recept na grilovanou vepřovou panenku
Vepřová panenka je skvělá volba pro tailgating, protože je tak všestranná. Můžete podávat plátky grilované panenky, stejně jako maso použít k přípravě grilovaných sendvičů nebo kubánských sendvičů pro ty, kteří si raději vychutnají pokrmy, které nevyžadují nůž a vidličku, v zadním prostředí.
Složení
-
Grilování vepřové panenky 2 panenky, každá 1-1,5 libry
- 1/2 šálku sójové omáčky (běžné nebo se sníženým obsahem sodíku)
- 1/4 šálku balzamikového octa
- 1/8 hrnku hnědého cukru
- Mletý česnek rovný dvěma stroužkům
- 1 polévková lžíce šťávy jalapeno (volitelně, použijte pouze pokud máte rádi velmi pikantní vepřové maso)
Poznámka: Tento recept bude fungovat s jakoukoli marinádou – klidně použijte svůj oblíbený recept z obchodu nebo domácí recept, než ten, který je podrobně popsán zde, ale postupujte podle pokynů pro vaření podrobně uvedených níže.
Potřebné zásoby:
- Teploměr na maso
- Kleště
Pokyny
- Odřízněte tuk z masa.
- Všechny ingredience, kromě masa, dejte do mísy a promíchejte, aby se spojily.
- Vložte maso do marinády; přikryjte a nechte uležet alespoň 30 minut nebo déle - přes noc je v pořádku.
- Předehřejte gril (středně vysoká teplota).
- Vyjměte maso z marinády pomocí kleští, držte je nad mísou, aby odkapaly.
- Marinádu vyhoďte – nepoužívejte ji k podlévání během vaření.
- Pět minut opékejte z každé strany (horní a spodní, stejně jako obě strany).
- Zkontrolujte teplotu pomocí teploměru na maso; je připraven, když vnitřní teplota dosáhne 145 stupňů Fahrenheita.
- Pokud je maso hotové, sundejte ho z grilu.
- Pokud je teplota stále příliš nízká, pokračujte ve vaření rovnoměrně, po dvou minutách otočte na každou stranu a často kontrolujte teplotu.
- Jakmile dosáhnete požadované teploty, nechte upečené maso před krájením deset minut odstát.
Recept na grilované kuřecí satay
Na grilování skvělého kuřete můžete použít jakékoli dobré koření, ale pokud hledáte jiný způsob grilování kuřete, můžete si připravit kuřecí satay. Maso marinujte a den předem připravte omáčku (recept níže).
Složení
- 1 - 1 1/2 libry kuřecích prsou nakrájených na 1 palec široké proužky
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 palec čerstvý zázvor, mletý
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce hladkého arašídového másla
- Šťáva z jedné limetky
- 1 lžíce arašídového oleje
Potřebné zásoby:
- 12 bambusových špejlí, namočených na 10 minut ve vodě (nebo kovové špejle)
- Kleště
Pokyny
- Všechny ingredience kromě kuřete vložte do mísy a dobře promíchejte, aby se spojily.
- Kuře ve směsi marinujte alespoň 2 hodiny; lze marinovat přes noc.
- Předehřejte gril (středně vysoká teplota).
- Kuře napíchněte na špejle.
- Grilování 8 až 10 minut; často otáčejte pomocí kleští.
Recept na arašídovou omáčku na kuřecí satay
Uvařené kuře podávejte s pěknou arašídovou omáčkou.
Složení
- 1 lžíce arašídového oleje
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička chilli vloček
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 šálek arašídového másla
- 1 šálek kokosového mléka
Pokyny
- V mixéru smíchejte arašídový olej, cibuli, česnek, chilli vločky, hnědý cukr a limetkovou šťávu.
- Nalijte na pánev a zahřívejte na středním plameni, dokud směs nezačne vonět.
- Přimíchejte arašídové máslo a kokosové mléko a vařte asi deset minut.
- Pokud po deseti minutách nezhoustne, vařte dál, dokud nebude polohustá konzistence.
- Umístěte do skladovací nádoby s dobrým těsněním a skladujte v lednici.
- Před podáváním mírně zahřejte na grilu.
Recept na grilovanou zeleninu
Maso může být ústředním bodem grilování na zadních dveřích, ale budete chtít podávat i několik příloh. Grilovaná čerstvá zelenina poskytuje rychlou, snadnou a chutnou alternativu.
Složení
- 2 až 3 střední cukety
- 2 až 3 středně žluté tykve
- 1 dobrý lilek
- 1 velká paprika
- 8 uncí celých hub
- 8 uncí cherry rajčat
Pokyny
- Nakrájejte cuketu a nakrájejte podélně na 1/4 palce silné plátky.
- Nakrájejte lilek příčně na 1/4 palce silné plátky, abyste měli kolečka.
- Vařte pomocí možnosti 1 nebo možnosti 2 (níže).
Možnost 1
- Potřete obě strany zeleniny extra panenským olivovým olejem.
- Sůl a pepř z obou stran.
- Posypte jakoukoli směsí bylinek a koření, kterou máte rádi (sušenou nebo čerstvou).
- Zeleninu grilujeme z jedné strany asi 2 minuty a poté otočíme.
Možnost 2
- Udělejte si rychlou marinádu smícháním své bylinkové směsi a soli a pepře s olivovým olejem a balzamikovým octem v poměru 2:1.
- Zeleninu marinujte asi půl hodiny (nebo déle - je dobré ji před odjezdem na hru dát do marinády doma).
- Grilujeme asi 2 minuty z každé strany.
- Pokud chcete, můžete je při grilování potřít marinádou.
Recept na grilovaný chřest zabalený v prosciuttu
Chřestové šátečky jsou také chutnou přílohou k přípravě na grilu.
Složení
- 24 chřestových oštěpů
- 12 plátků Prosciutto
- Olivový olej
- Pepř podle chuti (volitelné)
- Sůl podle chuti (volitelné)
Pokyny
- Oštěpy chřestu obalíme půlkou plátku prosciutta.
- Potřete olejem a posypte pepřem.
- Grilujeme asi 5 minut.
- Otáčejte oštěpy, zatímco se vaří.
- Sejměte z grilu a podávejte, jakmile dosáhnete požadované konzistence.
Užijte si skvělé grilované jídlo ve hře
Toto je jen několik z mnoha skvělých jídel, které si můžete vychutnat při jízdě. Bez ohledu na to, co se rozhodnete připravit, určitě si skvěle užijete atmosféru na stadionu a strávíte čas se svými fanoušky!
