Grenadina s rumem je kombinace, kterou najdete v mnoha karibských koktejlech. Grenadinový sirup však na rozdíl od rumu nepochází z karibských ostrovů. I tak se koktejly na bázi rumu snoubí s grenadinou více než jakákoli jiná lihovina.
Planter's Punch
Původ planter's punče je neznámý, ale tento klasický rumový punč s ananasem a pomerančovým džusem je oblíbeným nápojem již dlouhou dobu.
Složení
- 3 unce tmavého rumu
- 1 unce pomerančového džusu
- 1 unce ananasového džusu
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 unce grenadiny
- 1 pomlčka angostura bitters
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Klínek pomeranče a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte rum, džusy, bitters a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice poco grande na čerstvém ledu.
- Navrch klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem pomeranče a třešní.
Trinidad Rum Punch
Pokud je plantážní punč příliš sladký pro vaše mlsné jazýčky, tato variace může být to, co hledáte.
Složení
- 1½ unce tmavého rumu
- 1½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¼ unce grenadiny
- 2 čárky angostura bitters
- Klubová soda na doplnění
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Do kamenné sklenice přidejte led, tmavý rum, limetkovou šťávu, grenadinu a bitters.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Bahama Mama
Bahama Mama je podobná klasickému pěstebnímu punči, ale má dráždivý kokosový závan.
Složení
- 1½ unce rumu
- 1 unce kokosového rumu
- 2 unce pomerančového džusu
- 2 unce ananasového džusu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce grenadiny
- 1 pomlčka angostura bitters
- Led
- Pomerančová kůra a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte ledové rumy, džusy, grenadinu a bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice poco grande na čerstvém ledu.
- Ozdobte pomerančovou kůrou a třešní.
Bahama Breeze
Bahamský vánek je koktejl nabitý svůdnými ingrediencemi připomínající ostrovy, skvělý pro, když si přejete, aby letní dovolená zahrnovala nastavení tryskáče, nebo v zimě, kdy vám léto připadá příliš daleko.
Složení
- 1 unce tmavého rumu
- ½ unce banánového likéru
- ½ unce meruňkového likéru
- ½ unce kokosového rumu
- ½ unce citronové šťávy
- 1 unce pomerančového džusu
- 1 unce ananasového džusu
- ½ unce grenadiny
- Led
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rumy, likéry, džusy a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do koktejlové sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Beachcomber
Beachcomber připomíná sluncem zalité dny strávené na pláži. Tento koktejl nabízí jedinečnou kombinaci chutí pro mlsné jazýčky, skvělé pro něco nového.
Složení
- 1¾ unce světlého rumu
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce pomerančového likéru
- ½ unce grenadiny
- ¼ unce maraschino likéru
- Led
- Klínek limetky nebo kůra na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, limetkovou šťávu, likéry a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme limetkou.
Hurikán
Hurikán je výtvorem New Orleans ze srdce Francouzské čtvrti. Tento rumový nápoj se s oblibou podává v hurikánových sklenicích nebo ve vysokých koktejlových sklenicích nepravidelného tvaru.
Složení
- 2 unce tmavého rumu
- 2 unce světlého rumu
- 2 unce šťávy z mučenky
- 1 unce citronové šťávy
- 1 unce pomerančového džusu
- 1 unce grenadiny
- Led
- Pláteček ananasu, měsíček pomeranče a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte rumy, džusy a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do koktejlové sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte měsíčkem ananasu, měsíčkem pomeranče a třešní.
Letní rum Martini
Tento recept je stejně chutný jako jeho protějšky. ale nespoléhá na tolik přísad.
Složení
- 2 unce bílého rumu
- ¾ unce grenadiny
- ½ unce pomerančového likéru
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Limetková kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, grenadinu, pomerančový likér a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme limetkovou kůrou.
Rumový běžec
Rum runners jsou klasický tropický rumový nápoj, ale obsahují brandy pro přidání další chuti.
Složení
- 1 unce světlého rumu
- 1 unce tmavého rumu
- 1 unce banánového likéru
- ¾ unce ostružinové brandy
- 1 unce ananasového džusu
- ½ unce grenadiny
- Drcený led
- Klínek limetky, maliny a třešně na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rumy, likér, brandy, džusy, grenadinu a ovoce.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Necedit, nalít do kamenné sklenice.
Pozorování žraloků
Jediný důvod, proč být mimo vodu je, abyste mohli popíjet tento nápoj a vyhnout se žralokům.
Složení
- 2 unce rumu
- ¾ unce grenadiny
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce pomerančového likéru
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Limetkové kolečko a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do highball sklenice přidejte led, rum, grenadinu, limetkovou šťávu a pomerančový likér.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobíme kolečkem limetky a třešňovou oblohou.
Letní východ slunce
Podobně jako tequila sunrise, tato variace je tropický degustační riff.
Složení
- 1 unce bílého rumu
- 1 unce kokosového rumu
- 4 unce ananasového džusu
- ½ unce grenadiny
- Led
- Pomerančové kolečko a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do highball nebo koktejlové sklenice přidejte led, rumy a ananasový džus.
- Pomalu přilévejte grenadinu, nechte ji klesnout na dno.
- Nemíchat.
- Ozdobíme kolečkem pomeranče a třešní.
O grenadinovém sirupu
Grenadinový sirup se používá k ochucení nápojů a kulinářských receptů již od biblických dob. Výraz „grenadine“pochází z francouzského slova „granade“, což znamená granátové jablko. Čerstvě vyrobený sirup z granátového jablka byl tradičně vyroben z granátových jablek a medu. Občas se do klasického sirupu přidávaly i červené proudy.
V dnešní době barmani často používají k ochucení koktejlů umělý grenadinový sirup vyrobený z potravinářských barviv a aromatických přísad.
Klasické recepty Grenadiny s rumem
Grenadinový sirup se svou sladkou chutí doplňuje většinu rumových nápojů, od světlého po tmavý rum i ochucené rumové koktejly, jako jsou rumové punče a kořeněné rumové nápoje. Neomezujte se na údery, zvažte také highbally a martini. Rum a grenadina jsou spojením vyrobeným v tropickém nebi. Dále, proč neprozkoumat nějaké úžasné koktejly z bílého rumu?
