Vodní salát (Pistia stratiotes) jsou plovoucí vodní rostliny známé pro své zelené listy uspořádané v kompaktních růžicích. Nazývají se zelí nilské, patří do čeledi Arum a sestávají z jediného druhu. Ačkoli původně pochází z Afriky, vodní salát se nyní vyskytuje ve většině sladkovodních útvarů v tropických a subtropických oblastech.
Jak vypadá vodní salát?
Listy vodního salátu jsou silné a chlupaté s paralelními žilkami a vroubkovanými okraji. Nemají žádné stonky a zdá se, že rostou přímo z kořenů, protože stonek téměř neexistuje. Péřovité kořeny dorůstají pod vodou do výšky stopy, ale listové růžice zůstávají méně než šest palců na výšku a tvoří nad vodní hladinou nízkou rohož.
Kde pěstovat vodní salát
Vodnímu salátu se daří v zónách USDA 9 - 11. Lze jej pěstovat v chladnějších podnebích s odpovídající ochranou. Ideální teplotní rozsah je 70 - 85 stupňů Fahrenheita, ale vodní salát může přežít při teplotách až 50 stupňů.
Pokud však zahradničíte v chladnější oblasti a chcete, aby vaše saláty rostly rok co rok, budete je muset přezimovat uvnitř v nádobách plných vody a zajistit, aby byla oblast náležitě osvětlena. K tomu poslouží osvětlení rostlin nebo směs teplých a studených zářivkových trubic a toto nastavení lze zastrčit na nenápadné místo ve vašem domě.
Vodní salát lze také jen tak zakoupit každý rok, jako každý jiný ročník. Nezapomeňte jej vytáhnout z rybníka, než nastane chladné počasí, jinak vám příští rok zůstane mazlavá, mokrá změť listů mrtvého vodního salátu.
Odrůdy vodního salátu
V zahradních centrech a obchodech prodávajících akvarijní rostliny je k dispozici několik druhů vodního salátu. Při nákupu poštou nemusí zpočátku vypadat nejlépe. Než je přidáte do větších aranžmá nebo jezírek, nechte je zotavit se v malém květináči na stinném místě.
K dispozici je několik odrůd s nepatrnými rozdíly ve tvaru listů, ale všechny patří k jedinému druhu Pistia stratiotes.
- 'Ruffles' má lehce nařasené listy, jak název napovídá.
- 'Jurassic' může růst velmi velké růžice, ale růst je pomalejší.
- 'Splash' má panašované listy, ale je vzácnější než ostatní odrůdy.
Rozmnožování vodního salátu
Pistia se plodně množí tím, že tvoří malé rostliny na špičce stolonů vycházejících z téměř každé paždí listu. Drobné bílé květy vycházející z paždí listů ve středu růžice mají jeden listen, stejně jako ostatní rostliny z čeledi Arum. Z každé oplodněné květiny vyroste jedna bobule.
Péče o vodní salát
Péče o vodní salát je poměrně jednoduchá; ve skutečnosti bude trik v tom, aby se to nevymklo kontrole.
- Pistia lze pěstovat v malých květináčích samostatně nebo jako součást sortimentu jiných vodních rostlin ve větších vanách. Preferují klidné vody a přelidněnost; přidání plovoucího prstence je udrží pohromadě a šťastné v rozbouřených rybnících.
- Ve stínu se jim daří lépe, ale příliš málo světla způsobí, že listy budou tmavě zelené. Na velmi slunném místě mohou mít vybělený vzhled.
- Jako tropické rostliny potřebují teplo, aby dobře rostly. Chladné zimy je zabijí. Snadno se však udržují uvnitř blízko světlého okna, dokud se nevrátí teplé počasí. Lze je přezimovat zasazením do květináčů naplněných až po okraj vodou.
- Spodní půda není pro růst nezbytná, ale vyžadují pravidelné hnojení, aby se jim dařilo. Při absenci dostatečné výživy se produkuje mnoho rostlinek, ale růžice zůstávají malé. Občas je umístěte do malé nádoby s vyváženým hnojivem, abyste je povzbudili. Další možností je přidat do vody trochu dusičnanu draselného.
- Dobře se jim daří v rybnících s koi a zlatými rybkami, kde využívají jejich dusíkaté odpady, ale pokud je populace ryb příliš vysoká, může být nutné je pěstovat v sítích.
Použití pro vodní salát
Vodní salát má mnoho využití, a přestože je technicky jedlý, tato rostlina se obvykle používá jako okrasná a užitková jezírková rostlina.
- Vodní salát dodává zajímavou barvu a texturu smíšeným seskupením ve vanách a jezírkách.
- Dají se použít v rybnících, protože poskytují potravu a úkryt. Visící kořeny nabízejí ochranu potěru a menším rybám.
- Hrají roli v prevenci květů řas tím, že spotřebovávají živiny ve vodě.
- Vodní salát nesouvisí s hlávkovým salátem používaným v salátech. Mladé listy jsou po uvaření jedlé, ale příliš se nedoporučuje. Pohmožděné čerstvé listy mohou způsobit svědění kvůli přítomným krystalům šťavelanu vápenatého.
Problémy s vodním salátem
Není mnoho škůdců nebo chorob, které ovlivňují vodní salát, ale je třeba si dát pozor na několik věcí, včetně možnosti, že se rostlina stane invazivní.
- Zežloutnutí listů může být důsledkem nutričního nedostatku a přílišného vystavení slunci.
- Někteří vodní šneci a ryby si pochutnávají na kořenech a listech a úplně ničí rostliny.
- Jejich chlupaté listy mají schopnost odpuzovat vodu, ale neustálé stříkání z fontán a vodopádů způsobuje hnilobu.
- Poskytují útočiště pro larvy komárů; Komáři Mansonia jsou speciálně přizpůsobeni pro život v kořenovém systému vodního salátu.
Potenciálně invazivní (nebo nelegální!)
Vodní salát se může snadno stát invazivním, což může vést k mnoha problémům.
- Když se nechá růst nekontrolovaně, Pistia může vytlačit jiné vodní rostliny. Ponořené okysličovací rostliny v jezírku mohou odumřít nedostatkem slunečního světla a život zvířat na nich závislý může následovat.
- Jejich plodný růst může ucpat vodní toky a destabilizovat přírodní ekosystémy a zničit původní rostliny a zvířata.
- V několika státech je pěstování vodního salátu nezákonné. Nekupujte ani nepěstujte, pokud zahradničíte:
- Alabama
- Kalifornie
- Florida
- Louisiana
- Mississippi
- Jižní Karolína
- Texas
- Wisconsin
Snadno pěstovatelný vodní salát
Vodní salát se snadno pěstuje a je zajímavým doplňkem každé zahrady, ale porost by měl být udržován na uzdě odstraněním přebytečných rostlin. Nikdy nevyhazujte salát do přírodních vodních útvarů.
