Po doušcích z absintových nápojů se kdokoli vrátí v čase zpět do západní kultury, kde byly lemy delší, nápoje silnější a absintu se říkalo „zelená víla“. Tento pestrobarevný alkohol měl vždy mystické konotace a nápoje, které se z něj vyrábějí, jsou stejně vznešené. Zde je šest receptů na absintový nápoj, které vám pomohou začít váš milostný vztah se zelenou vílou.
1. Smrt odpoledne
Tento jednoduchý nápoj zpopularizoval autor ztracené generace Ernest Hemingway a dodává silné chuti absinthu jak kyselost, tak šumivost.
Složení
- 1 unce absinthu
- 4 unce suchého šampaňského nebo šumivého bílého vína
Trasy
- Do flétny na šampaňské nasypte ingredience.
- Zamíchejte a podávejte.
2. Výstřel z kališnikova
U tohoto dobrodružného záběru budete chtít být opatrní, protože zahrnuje použití otevřeného ohně; určitě to pro sebe a své přátele připrav, až budeš střízlivý.
Složení
- ¼ unce citronové vodky
- ¼ unce absinthu
- 2 plátky citronu
- Kostka cukru
Pokyny
- Do panáka nalijte citronovou vodku a absint.
- Navrch položte plátek citronu a kostku cukru tak, aby zakrývaly ústí sklenice.
- Do kostek cukru přidejte dvě kapky absinthu.
- Pomocí zapalovače nebo hořáku zkaramelizujte cukr. Nezapomeňte uhasit všechny plameny.
- Vyjměte plátek citronu a podávejte.
3. Wharf Rat
Chcete-li svému absinthu přidat trochu sladkosti, podívejte se na tento recept, který kombinuje rum, grenadinu, pomerančový džus, meruňku a absint.
Složení
- 3 unce pomerančového džusu
- ½ unce grenadiny
- ½ unce bílého rumu
- ½ unce meruňkové brandy
- ½ unce absinthu
- Led
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte pomerančový džus, grenadinu, rum a brandy. Přidejte led a protřepejte do vychladnutí.
- Přeceďte do kamenné sklenice naplněné ledem.
- Nalijte absint, nechte usadit a podávejte.
4. Touch of Mint
Tento koktejl spojuje dvě neobvyklé příchutě dohromady a vytváří bohatý, osvěžující zážitek.
Složení
- ¼ unce mátové pálenky
- ½ unce absinthu
- Led
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V míchací sklenici smíchejte pálenku a absint. Přidejte led a zamíchejte.
- Přeceďte do kamenné sklenice naplněné ledem.
- Ozdobte mátovým pramenem.
5. Smrtelná skvrna
Polovina zábavy tohoto koktejlu spočívá v tom, že když si objednáte tento krvavě rudý odvar, můžete vidět výrazy na tvářích lidí.
Složení
- ¼ unce grenadiny
- ¼ unce Chambord
- ¼ unce kyselé jablečné pálenky
- ¼ unce absinthu
- Pomerančový twist na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte grenadinu, Chambord, jablečnou pálenku a absint.
- Přidejte led a dvě minuty silně protřepávejte.
- Přeceďte do kamenné sklenice naplněné ledem.
- Ozdobte pomerančem.
6. Zelená Vesper
Pro něco, co působí trochu více oldschoolově, se obraťte na tento silný nápoj.
Složení
- ¼ unce vodky
- 1½ unce ginu
- ¼ unce absinthu
- Led
Pokyny
- V míchací sklenici smíchejte vodku, gin a absint.
- Přidejte led a zamíchejte do vychladnutí.
- Přeceďte do vychlazené šampaňské flétny.
Absint vs. Jägermeister
Historická pověst absintu je plná mysticismu a porušování pravidel; Tato lihovina, nejlépe známá pro své zelené zbarvení a extrémně vysokou odolnost, má bylinný původ, protože se získává z pelyňku. Kvůli své halucinogenní historii byl nápoj ve Spojených státech zakázán až do roku 2007, kdy byl extrémně odolný alkohol přiveden zpět na americké trhy. Zatímco absint byl zakázán, lidé nahrazovali mnoho svých koktejlů Jägermeisterem, velmi podobně ochuceným tmavě zbarveným destilátem. Jak absint, tak Jägermeister spadají na stupnici chutí černé lékořice, ale tam, kde se absint dokáže neuvěřitelně dobře snoubit s bohatou sladkostí ovoce, může být Jägermeister použit k tomu, aby dodal koktejlu výraznou hloubku, aniž by oslabil jeho chuť.
Navštivte Zelenou vílu na noc
Zatímco čistý absint může být pro některé lidi příliš výrazná chuť, než aby si ho užívali, odborné smíchání s doplňkovými ingrediencemi může proměnit tuto tekutinu s příchutí lékořice na přísadu pro každého. Takže udělejte krok na divoké straně a podívejte se, co si pro vás „Zelená víla“přichystala. A pokud zjistíte, že máte opravdu rádi ty bylinkové tóny v absinthu, mohly by se vám líbit i koktejly Galliano.
