Mnoho lidí přemýšlí, jak pít sambuca, sladký italský likér s příchutí anýzu. Můžete si připravit koktejly sambuca, použít zajímavé mixéry k doplnění chuťového profilu lékořice, použít ji místo jednoduchého sirupu jako sladký prvek v kyselých a šumivých, nebo si ji vychutnat úhledně nebo s trochou vody.
1. Sambuca con la Mosca
Nejzákladnější a nejklasičtější příprava sambuky, sambuca con la mosca, je italská tradice a její příprava nemůže být jednodušší. Tři pražená kávová zrna v sambuce představují zdraví, prosperitu a štěstí, úžasný sentiment a dokonalý způsob, jak si sambucu vychutnat.
Složení
- 2 unce sambuca
- 3 pražená kávová zrna
Pokyny
- Nalijte sambucu do panáka.
- Přidej tři kávová zrna.
Variace
Cítíte se statečně? Zap alte sambucu a uhaste těsně předtím, než ji budete podávat. Než to uděláte, svažte si vlasy dozadu a ujistěte se, že na sobě nemáte zahalené nebo volné oblečení, které by se mohlo zachytit v plameni.
2. Malinovo-bazalková Sambuca Martini
S použitím čerstvého ovoce, ginu a sambucy je tento chutný koktejl lahodným, aromatickým sladkokyselým martini. Recept dělá dvě martini.
Složení
- 10 malin plus navíc na ozdobu
- 4 lístky bazalky
- ¾ čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce sambuca
- ¾ unce londýnského suchého ginu
- Led
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici.
- V koktejlovém šejkru rozmixujte maliny a lístky bazalky.
- Přidejte limetkovou šťávu, pomerančový džus, gin, sambucu a led. Třepejte, dokud se koktejl nerozmixuje a nevychladne.
- Přeceďte do sklenice na martini. Ozdobte malinou.
3. Sambuca Citrus Martini
Toto citrusové martini je svěží a osvěžující, s příchutí lékořice.
Složení
- 1 plátek citronu
- Superjemný cukr
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce sambuca
- 1½ unce citrusové vodky, jako je Absolut citron
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici.
- Přejíždějte kolečkem citronu kolem okraje dvou sklenic na martini.
- Na talíři rozprostřete cukr v rovnoměrné vrstvě. Okraje sklenic na martini ponořte do cukru, aby se sklenice obložila cukrem.
- V koktejlovém šejkru smíchejte vodku, sambucu, citronovou šťávu a led. Třepejte, dokud se koktejl nerozmixuje a nevychladne.
- Přecedíme do připravených skleniček na martini. Ozdobte plátky citronu.
4. Sambuca Vesper
Fanoušci Jamese Bonda pravděpodobně znají jméno "Vesper martini" jako oblíbené martini 007 - "protřepat, nemíchat." Tradiční nešpora se vyrábí z ginu, vodky a aperitivového vína Lillet Blanc a je velmi suchá. Tato verze nahrazuje Lillet Blanc sambucou pro zajímavý a sladký chuťový profil.
Složení
- 3 unce londýnského suchého ginu
- 1 unce vodky
- ½ unce sambuca
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici.
- V míchací sklenici smíchejte gin, vodku a sambucu. Přidejte led a zamíchejte.
- Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
- Ozdobte otočkou.
5. Sambuca a Soda
Tento jednoduchý koktejl, vyrobený z klubové sody, je pořád celý z lékořice. Toto je nápoj pro anýzové puristy. Recept dělá jeden koktejl.
Složení
- Drcený led
- 2 unce sambuca
- 4 unce klubové sody
- Klínek citronu (nepovinné)
Pokyny
- Naplňte sklenici Collins drceným ledem.
- Přidejte sambucu a klubovou sodu. Míchej.
- Na přání ozdobte měsíčkem citronu.
6. Sambuca Limonade
Hledáte něco osvěžujícího na letní odpoledne? Vyzkoušejte tuto limonádu s nádechem. Je snadné vyrobit sklenici nebo džbán a chuť anýzu dobře ladí se sladkou kyselinkou limonády. Recept dělá jeden koktejl.
Složení
- Drcený led
- 1 unce sambuca
- 5 uncí limonády
- Plátky citronu a snítky máty na ozdobu (volitelné)
Pokyny
- Naplňte vysokou sklenici drceným ledem.
- Přidejte sambucu a limonádu. Míchej.
- Ozdobte plátky citronu a snítkami máty, pokud chcete.
7. South of the Border BB Gun
Co takhle trochu tequily se sambucou? The South of the Border BB Gun kombinuje sambucu, limetkovou srdečnou a tequilu v pikantním a osvěžujícím nápoji, který je chutnou alternativou k tradiční margaritě – ideální k vašim chipsům a salse.
8. Sambuca Mule
Překvapivá kombinace zázvoru a anýzu je delikátní v této verzi tradiční moskevské muly.
Složení
- ¾ unce limetkové šťávy
- ¾ unce sambuca
- 1½ unce vodky
- Led
- 3 unce zázvorového piva
- Plátek limetky na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte limetkovou šťávu, sambucu a vodku. Přidejte led. Protřepejte, abyste vychladli.
- Přeceďte do mulového šálku nebo kamenné sklenice naplněné ledem. Přidejte zázvorové pivo a míchejte.
- Ozdobte plátkem limetky.
9. Sambuca-Pomerančová káva
Sladká lékořicová chuť Sambucy se dobře hodí k hořké kávě a nádechu pomeranče. I když tento recept nevyžaduje cukr, protože Sambuca i Grand Marnier jsou sladké, můžete si je osladit podle chuti.
Složení
- 1 unce sambuca
- 1 unce Grand Marnier
- 4 unce silná, horká káva
- Lehce šlehaná smetana (neslazená)
Pokyny
- V hrnku na kávu smíchejte sambucu, Grand Marnier a kávu. Míchej.
- Navrch naneste lžící krém.
10. Sambuca Collins
Sladkost Sambucy je perfektní prvek, který lze přidat místo jednoduchého sirupu do osvěžujícího Tom Collins.
Složení
- 1½ unce londýnského suchého ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce sambuca
- Led
- 3 až 4 unce klubové sody
- Plátek třešně a pomeranče na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte gin, citronovou šťávu a sambucu. Přidejte led a protřepejte.
- Přeceďte do sklenice Collins naplněné ledem.
- Ozdobte plátkem pomeranče a třešní.
11. Sambuca Aviation Cocktail
Tradiční letecký koktejl se vyrábí z ginu, maraschino likéru a crème de violette. Tento recept přidává trochu sambuky pro hlubokou, tajemnou chuť.
Složení
- 2 unce londýnského suchého ginu
- ¾ unce citronové šťávy
- ¼ unce maraschino likéru
- ¼ unce sambuca
- ¼ unce fialového krému
- Led
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici.
- V koktejlovém šejkru smíchejte gin, citronovou šťávu, třešňový likér, sambucu a fialový krém.
- Přidej led a protřepej.
- Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
Míchačky pro Sambuca
Spolu s výše uvedenými koktejly a tradičními způsoby jeho pití si můžete vytvořit své vlastní koktejly smícháním sambucy s mixéry, které mají vzájemně se doplňující příchutě.
- Klubová soda
- Tonická voda
- Citrónovo-limetková soda
- Citrónová šťáva
- Limetková šťáva
- Pomerančový džus
- Šumivé víno
- Káva
- Horká čokoláda
- Jablečný mošt
- Zázvorové pivo
- Zázvorové pivo
- Brusinkový džus
- Grapfruitový džus
- Kořenové pivo
- Energetický nápoj Red Bull
Tipy pro přidávání sambucy do koktejlů
Při práci se sambucou při vytváření vlastních koktejlů mějte na paměti následující.
- Sambuca je extrémně sladká, takže pokud ji přidáváte do koktejlu, který vyžaduje jednoduchý sirup nebo cukr, úplně vynechejte nebo snižte množství jednoduchého sirupu v receptu, abyste neskončili s příliš sladkou koktejl.
- Vyvážte sladkost sambucy kyselým prvkem, jako je limetková šťáva nebo hořkým prvkem, jako je pár kapek koktejlových bitterů nebo šplouchnutí tonické vody.
- Anýz se krásně vyrovná s ovocnými příchutěmi, takže do koktejlu klidně přidejte ovocné příchutě jako lesní plody nebo medový meloun.
- Sambuca také doplní bylinné příchutě, jako je máta, bazalka, estragon a tymián, takže můžete experimentovat s jejich přidáváním do vašich koktejlů.
- Příchutě koření, které dobře fungují se sambucou, zahrnují skořici, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek.
Přidejte Sambucu do své koktejlové rotace
Sambuca je zajímavým a chutným doplňkem řady koktejlů, takže pokud se ocitnete s lahví tohoto lahodného likéru, zapojte svou fantazii a vymýšlejte nové kombinace chutí. Možná budete překvapeni a jak moc si zamilujete příchuť lékořice, kterou ostatně najdete i v Jägermeisteru. Nyní je čas prozkoumat chutnější italské koktejly a možná i některé koktejly Galliano.
