Botanické nápoje bývaly neuvěřitelně oblíbené, i když upadly v nemilost u moderních průměrných pijáků, kteří často preferují sytější, méně květinové nálevy. Jak již bylo řečeno, bezový květ se rozhodně vrací k řemeslným výrobcům koktejlů; ale pokud nemáte rozsáhlé mixologické zázemí a nejste si jisti, jak přidat květiny do svých nápojových mixů, můžete své botanické nakopnutí snadno nasytit těmito šesti recepty na martini z bezového květu.
Co je bezový květ?
Bezový květ je druh kvetoucí rostliny, který roste v západní Evropě a částech Severní Ameriky a jeho svěží, zelená chuť se často používá k výrobě sirupů, čajů a likérů. Pokud jde o přípravu koktejlů, nejběžnějším způsobem přidání bezového květu do nápoje je použití bezového likéru, přičemž nejoblíbenější značkou je St. Germain.
Martini z bezového květu
Tento recept na martini z bezového květu využívá chuť malého bílého květu s použitím bezového likéru a kombinuje ji s citronovou šťávou, ginem a vermutem.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 unce bezového likéru St. Germain
- 1 unce ginu
- Sušivý vermut
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, bezový likér, gin a vermut.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do sklenice na martini.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Martini z kyselého bezového květu
Snadný způsob, jak omezit květinové chutě v běžném martini z bezového květu, je přidat do směsi trochu hořkých nebo citrusových plodů, jako to dělá recept na kyselé bezové martini.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Dash orange bitters
- 1 unce bezového likéru
- 1 unce ginu
- Led
- Klínek citronu na ozdobu
- Bezový květ na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, pomerančové bitters, bezový likér a gin.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do koktejlové sklenice.
- Ozdobte květem černého bezu a kolečkem citronu.
Spring Bloom Martini
Jaký je lepší čas vychutnat si broskvové martini z bezového květu, než když je jaro v plném květu?
Složení
- ½ unce bezového likéru
- 2 unce broskvové vodky
- Led
Pokyny
- V míchací sklenici smíchejte bezový likér a broskvovou vodku.
- Přidejte led a zamíchejte.
- Směs sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
Bezový květ Hruška Martini
Zatímco bezový květ je běžně vyhrazen pro likéry a sirupy, slavná značka likérů Absolut má vlastní hruškovou a bezinkovou vodku, ze které je vynikající martini.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1½ unce Absolut Juice Hruška & Bezový květ
- Led
- Club Soda
- Bezový květ na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, jednoduchý sirup a Absolut.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs přeceďte do sklenice na víno naplněné ledem.
- Navrch klubovou sodou.
- Ozdobte nějakým bezovým květem.
Martini z máty a černého bezu
Přiveďte celý dvorek ke svému stolu s tímto martini s mátou a bezovým květem, které kombinuje jednoduchý mátový sirup, bezový likér a gin.
Složení
- ½ unce mátového jednoduchého sirupu
- 1 unce bezového likéru St. Germain
- 2 unce ginu
- Led
- 5 lístků máty na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte mátový jednoduchý sirup, bezový likér a gin.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs přeceďte do sklenice na víno.
- Ozdobte několika lístky máty.
Čaj z bezového květu-tini
V současné době je jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak si lidé vychutnávají květy černého bezu, čaj z bezového květu a tento čaj-tini přemění váš běžný recept na čaj na lahodné martini.
Složení
- 2 unce čerstvě uvařeného čaje z bezového květu
- ½ unce bezového likéru
- 1 unce ginu
- Bezový květ na ozdobu
Pokyny
- V šálku čaje smíchejte čaj, likér a gin.
- Zamíchejte.
- Ozdobte květy černého bezu.
Způsoby, jak ozdobit martini z bezového květu
Květy bezu jsou malé a jemné a jsou to nápoje, které si zaslouží patřičně jemnou ozdobu. Zde je několik vzdušných a složitých nápadů, jak začít:
- Bezový květ má malé bílé okvětní lístky, kterými se skvěle hodí k pití.
- Na tenké plátky nakrájené kůry z citronu nebo limetky dodají každému z těchto botanických nápojů hloubku.
- Ostatní bylinky a rostliny jako levandule, šalvěj a tymián doplňují dřevitou estetiku těchto květinových martini.
- Velké sušené květiny, jako jsou orchideje, růže a sedmikrásky, jsou ideální pro přidání ženského nádechu do vašich bezových nápojů.
Lekce mixologie matky přírody
Používat rostlinné látky v koktejlech se může zdát zvláštní, protože společnost těmto ingrediencím přisuzuje určitou konotaci a v moderní době je nutí mít čistě estetický účel. Když se však podíváte na stovky let zpět, můžete vidět, jak běžně se rostliny používaly k doplnění hloubky a chuti do různých pokrmů a nápojů, jako je například krásně pojmenovaný motýlí koktejl. Na počest tohoto dědictví ochutnejte jedno z těchto martini bezových květů a uvidíte, co si myslíte.
