Nepřestávejte si jen užívat bourbon na kamenech nebo úhledně. Spárujte to s jídly, která tvoří nevšední kombinace.
Sedíš na gauči, díváš se na tu láhev bourbonu a přemýšlíš, s čím si ještě ten bourbon vychutnáš. Upozornění na spoiler: nemusí to být drahý steak (ale může být). Může to být občerstvení nebo aplikace. Vezmi si trochu ledu, vezmi si sklenici, pojďme si dát jídlo s bourbonem.
Prosciutto
Slaný prosciutto je doma hned vedle bourbonu. Chuť prosciutta se neschová a bourbon nepřebije toto jemné sousto. Hedvábně jemné, prosciutto odráží hedvábné, máslové chutě, které najdete v dubovém bourbonu. Chcete něco trochu odvážnějšího? Zvažte sousto nebo šest salámu. Ano, tohle si k tomu křupnutí můžete vychutnat i na vodním krekru.
Tvrdý sýr
Chcete, aby byl sýr stejně odvážný a tělnatý jako bourbon, který si vychutnáváte. Představte si starý čedar nebo gouda. Holanďané dělají podlý sýr, takže si vyberte vyzrálou goudu, která se hodí do stejné třídy jako bourbon. Jinak se chutě ztratí. Tučné mléčné sýry zjemňují sousto bourbonu, takže se můžete vracet pro další. A ty ořechové sýry? Absolutní výhra. Myslete na pecorino nebo Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Dobrá, párování bourbonů je víc než steak, ale jde o to: nemůžete ignorovat to, co je zjevně chutné, a toto masité párování bourbonů je. Mramorovaný tuk steaku změkčuje bourbonské kousnutí, ale bourbonské kousnutí zabrání tomu, aby bohatý steak nebyl ohromující. Možná na závadu. Je těžké nedojít steak s bourbonem v ruce. Někdo podá antacidum.
Čokoláda
Mléčná čokoláda a bourbon nemusí být první nápad, který máte, ale rozplývavá tyčinka je skvělým doplňkem vašeho bourbonu. Vezměte klasickou čokoládovou tyčinku, čokoládového velikonočního zajíčka nebo vrstvenou čokoládovou tyčinku a mezi doušky bourbonu zakusujte kombinaci, která zapálí smysly.
Pokud chcete sladké a hořké, řešením je hořká čokoláda. Sousta ve svačince i v nápoji zabrání tomu, aby sladké chutě byly příliš silné. I když, po pravdě řečeno, je to právě hořkost hořké čokolády, díky které jsou sladké tóny bourbonu opravdu popové.
Čerstvé jahody
Na koktejl si rozbijete svůj bourbon s lesním ovocem, tak proč z toho také neudělat příjemnou svačinu? Vychutnejte si tyto bobule přímo vedle bourbonu, vychutnejte si maliny, ostružiny, jahody nebo jakékoli jiné bobule, které máte kolem sebe. Ponořte se do těchto bobulí v koláči, jako ovocný dort nebo zamíchejte do zmrzliny. Jakkoliv si rádi pochutnáváte na lesních plodech, s bourbonem to bude šmrnc.
Mrkvový dort
Nezapomeňte na tvarohovou polevu, když budete servírovat bourbon s vydatným plátkem mrkvového dortu. S vlašskými ořechy nebo bez nich, tato slaná, sladká a slaná dvojice je mimo tento svět. Mrkvový dort je vynikající rovnováhou sladkého a slaného - nemůžete udělat zeleninový dezert, aniž by byl trochu slaný - s bourbonským vlastním kouskem slaného a jemného sladkého karamelu. Mrkvový dort umocňuje stávající profil bourbonu.
Hrudník
Při párování bourbonu nemůžete uniknout příchuti tučného, uzeného masa. Zavřete oči a představte si, jak se na vás řítí uzené chutě hrudníku, ostrost černého pepře v tření a rozpouštějící se tuk, když se do něj zakousnete. Když sáhnete po drinku, abyste to všechno spojili, není to pivo ani víno, co chcete, je to sladký, dubový bourbon.
Burger a posuvníky
Bourbon na ledu, bourbon čistý, bourbon v nápoji, bourbon a hamburgery jsou dynamické duo. Klasičtější než Batman a Robin. Jistě, Jimmy Buffet zpívá o tom, že si vychutnává svůj cheeseburger v ráji se studeným točeným pivem, ale nikdo nechce, aby pivo zabíralo místo bourbonu, když si žvýkáte sýrový, mastný, grilovaný burger. Stejně jako bourbon vyrovnává tuk v ribeye, vyrovnává bohaté, mastné chutě ve vašem oblíbeném cheeseburgeru. Najednou mám hlad.
Slaninový džem
Natřete tento sladký a slaný džem na burger nebo cracker, třeba s prosciuttem, nebo dejte svému kuře trochu extra pop. Bourbon a slanina spolu hrají dobře, protože slanina má kouřovou a tučnou chuť, která zjemní bourbon, ale zvýrazňuje karamelové tóny. A když do té slaniny přidáte špetku javoru? Konec hry. Už nikdy se nevrátíte k vychutnávání bourbonu s jinou pomazánkou.
Losos
Bourbon nemusí být první myšlenka při párování s lososem. Pokud ještě nejste připraveni rozloučit se s párováním bílého vína a lososa, zvažte vychutnání si tučného, lehkého lososa se smetanovým těstovinovým pokrmem. A bourbon. Pokrm zjemní bourbon, zatímco bourbon vytáhne sladké chutě.
Karamel
Obyčejný nebo slaný karamel zasáhne, když popíjíte whisky. Vanilkový cheesecake nebo přesnídávku pokapejte karamelovou omáčkou. Vychutnejte si spolu s dávkou karamelových brownies nebo dokonce slaného karamelového popcornu. Karamel a bourbon jdou ruku v ruce. Proč? Tyto karamelové tóny se navzájem zesilují znovu a znovu.
Crème Brûlée
Hladký, opečený pudink a cukr se dokonale hodí k troše bourbonu, ať už si ho vychutnáte na kamenech nebo v koktejlu – i když možná zvolte Manhattan místo staromódního, aby kombinace nebyla příliš cloying.
Caprese
Klasický a oblíbený salát caprese. S bazalkou, mozzarellou, balzamikem a rajčaty. A ne, spárování tohoto salátu s bourbonem také nezpůsobí, že bude chuť příliš kyselá. Představte si toto párování jako zápas jako stvořený pro letní atmosféru. Pokud váháte, zadržte rajče a balsamico a udělejte z bazalky hvězdu tohoto caprese.
Smažený kuřecí sendvič
Slané a křupavé smažené kuřecí sendviče, samozřejmě s máslovou brioškovou houskou, se skvěle hodí ke každé sklence bourbonu nebo bourbon koktejlu. Co je více jižanského než smažené kuře a trochu bourbonu? Vyvarujte se pikantní směsi a zvolte smažený kuřecí sendvič s hladkou, kouřovou nebo BBQ příchutí.
Přeskočte pikantní
Bourbon a pikantní spolu nehrají tak dobře, jak byste doufali. Kousnutí v bourbonu příliš věrně zrcadlí koření a kousnutí z těchto horkých křídel, takže zážitek není ideální. Ale pokud jste někdo, kdo je žrout bolesti, pokračujte, ale našlapujte zlehka.
Tipy pro párování jídla Bourbon
Váš bourbon, jakýkoli bourbon, na vás bude čekat, až budete připraveni na zakousnutí nebo svačinu. Stejně jako víno nejsou všechny bourbony vyráběny stejně. Od osobního uzenin až po burgerovou večeři sdílenou s přáteli, tento bourbon bude zářit. Dejte svým měkčím bourbonům šanci vyskočit spárováním těch s lehčími příchutěmi, ale s bourbony, které mají silný říz, dejte velký a odvážný (ale ne pikantní!). Ale co je nejdůležitější, vaše oblíbené párování není definováno sadou pravidel. Cokoli máš nejraději, je to nejdůležitější.
Bourbon and Bites
Doušek bourbonu pro vás, oh, a také sousto pro vás! S obědem, večeří, svačinou k filmu nebo, víte, když se pasete a rozhodujete se, co přesně si dáte k večeři. Bourbon je víc než jen steak. Je to pro dělníky, bílé límečky a každé jídlo mezi tím.
