V Kanadě s sebou myšlenka a význam samostatné a odlišné francouzsko-kanadské kultury nese různé významy. Někteří identifikují francouzskou Kanadu pouze jako ty části, které jsou převážně (nebo výhradně) frankofonní. Ještě jiní by řekli, že kdekoli, kde existují francouzsky mluvící Kanaďané, by mohli být popsáni jako Francouzští Kanaďané. (To by také zahrnovalo části Spojených států, kde se usadili francouzští Kanaďané.) Ještě jiní se identifikují s jistými etnickými podskupinami francouzské Kanady s rozeznatelnou francouzskou historií. Nejběžnější úvaha o „francouzské Kanadě“by však byla spojena s Québecem, což je jediná provincie v Kanadě, jejíž jazyk zůstává oficiálně a výhradně francouzsky.(Zbytek Kanady zůstává dvojjazyčný.)
Pohnutá historie Québecu
Je nutné trochu porozumět historii Québecu, abychom pochopili politické klima, které dominuje kultuře a myšlení Québecois. Historie Québecu však zůstává dlouhá a komplikovaná.
Začátek Québecu
Québec byl v podstatě původně osídlen francouzským průzkumníkem Jacquesem Cartierem. Je připočítán jako první, kdo dorazil, a pokusil se založit francouzskou kolonii v Québec City. Nicméně byl to Samuel de Champlain, který prozkoumával řeku St. Lawrence, kdo původně založil stálou obchodní stanici s kožešinami.
Nová Francie
Nová Francie byla založena jako oficiální provincie za krále Ludvíka XIV. Kolonizace „Nové Francie“králem Ludvíkem je skutečně u kořenů silné francouzské kultury, která se dnes vyskytuje převážně v Québecu. Za krále Ludvíka XIV. počet obyvatel malé kolonie rostl. Francie měla politiku umožňující pouze římským katolíkům usadit se v Nové Francii. Tyto římskokatolické kořeny jsou důležité, protože vliv římskokatolické církve lze vidět i dnes v Québecu.
Nakonec Francie postoupila „Novou Francii“Anglii, ale zbytky francouzské kultury zůstávají silné.
Québec Today
Protože Québec je z Kanady jedinečný v tom, že francouzština je jediným oficiálním jazykem provincie, a protože jeho kultura tak silně odráží její francouzské kořeny, mezi Kanaďany probíhá značná debata ohledně statusu Québecu. Politice a myšlení silně dominuje oddělení od Kanady. Každý, kdo je Québecois, má silný názor na to, zda by se Québec měl nebo neměl oddělit od zbytku Kanady. V roce 2003 Národní shromáždění Québecu odhlasovalo, že „Québecci tvoří národ“. Naposledy, v roce 2006, Dolní sněmovna oficiálně uznala, že „Québécois tvoří národ v rámci sjednocené Kanady." Vzhledem k tomu, že formulace je vágní, tak je i status Québecu jako samostatného národa v Kanadě."
Francouzská kanadská kultura: Prázdniny
Québéc má několik jedinečných svátků, které se liší od zbytku Kanady. Kromě toho se jejich pravidla pro dny pracovního klidu liší od zbytku Kanady a odrážejí jejich dlouholetou tradici římského katolicismu. Oficiální svátky Québécu jsou následující:
- Velký pátek a Velikonoční pondělí (Zákon vyžaduje, aby zaměstnavatelé uvolnili jeden z těchto dnů, ačkoli většina dává oba.)
- Fête de la Reine (Den Viktorie) k připomenutí narozenin královny Viktorie.
- Fête Nationale du Québec (Den sv. Jana Baptisty) je přenesením od prvních francouzských kolonistů, kteří slavili tento náboženský svátek. (Nyní je sekularizováno, ale stále je označováno jako La St. Jean.
Mezi další svátky patří Den díkůvzdání (který se v Kanadě slaví druhé pondělí v říjnu), Nový rok a samozřejmě Vánoce a Velikonoce.
Karneval
Mardi Gras je do New Orleans stejně jako Carnaval do Québecu. Ve skutečnosti zimní karneval začal jako období před půstem, kdy se lidé mohli oddávat radovánkám všeho druhu, než se zavázali k půstu a modlitbě. V průběhu let byla znovuobjevena tak, že nyní tato dvoutýdenní oslava obecně zahrnuje sporty, sochařství z ledu a sněhu, soutěže a různé další aspekty, které odrážejí život v Québecu. Nachází se zde také světoznámý Ledový palác Bonhomme (symbol dobré vůle vůči všem), nemluvě o mezinárodní akci Snow Sculpting Event. Stačí říct, že karneval je obrovský a opravdu nemůžete říct, že jste skutečně zažili celou québeckou kulturu, aniž byste se zúčastnili alespoň jednoho karnevalu ve svém životě.
Významná místa
Pokud cestujete do Québecu, zde je seznam destinací, které nemůžete minout:
- Québec City--Mezinárodní kultura a staré slovo Francie se spojily pro jedinečný zážitek.
- Montréal--Největší město v Québecu má mnoho míst, které si nechcete nechat ujít.
- Bernard Street--Místo k jídlu v Québecu
- Place Royale--Toto místo je pokladnicí malebných kaváren plných historie.
- Sv. Bazilika Anny de Beaupré--Jen další příklad toho, jak hluboce je kultura francouzské Kanady ovlivněna jejími římskokatolickými cestami.
Jídlo
I když se zdá, že mnoho aspektů kultury v Québecu připomíná jeho silné francouzské předky, jídlo je jednou z oblastí, ve které Québecois mísí francouzskou tradici s místní kuchyní. Zatímco ve větších městech, jako je Montreal, pravděpodobně najdete dobrou mezinárodní směs kuchyně, stále zde zůstávají jídla, která jsou prostě quebecká. Québec je známý především masovými koláči a dezerty z javorového cukru. Zde je několik tradičních oblíbených:
- Caribou: Alkoholický nápoj podávaný tradičně během karnevalu.
- Paté chinois--Podobné tomu, co bychom si představovali jako pastýřský koláč, ale s masem, kukuřicí a bramborami.
- Pâté au saumon--lososový koláč
- Tourtière--tradiční masový koláč ve stylu Québecois
- Tarte au sucre--javorový sirup a koláč z hnědého cukru
- Sucre à la crème--Něco jako fudge kromě hnědého nebo javorového cukru.
- Cider
- Sv. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige--Toto je vařený javorový sirup, který se kápne na sníh. Když ztuhne, jí se jako dezert.
Nejlepší způsob, jak stručně popsat kulturu francouzské Kanady, je říci, že je to směs místního prostředí a toho nejlepšího z francouzské tradice. Québec zůstává epicentrem francouzské kultury v Kanadě a zatímco zbytek země je dvojjazyčný, je to jedna z výhradních možností pro francouzský jazyk a francouzsko-kanadský způsob života.
