Nepotřebujete mít citronovou hlavu, abyste si vychutnali pořádné martini s citronovou kapkou. Tento elegantní koktejl, který byl poprvé vyroben v Kalifornii v 70. letech 20. století, se dobře hodí k plným jídlům, skvěle se hodí jako kolo před večeří a může dokonce dopřát vaší touze po pozdní noční úlitbě. Vyjměte stránku z knihy Oprah Winfrey a naučte se, jak zdokonalit svůj recept na martini s citronovou kapkou.
Martini s citronovou kapkou
Henry Africa's Bar byl kolébkou martini s citronovou kapkou, kterou si poprvé pochutnali návštěvníci sanfranciských večírků v 70. letech 20. století. Původní recept na citronové kapky je jednoduchý a rafinovaný, výsledkem je sladkokyselý koktejl s jemným cukrovým lemem.
Složení
- 1 kolečko citronu a 1 kolečko citronu na ozdobu
- 1 lžíce cukru na ozdobu
- 1 unce jednoduchého sirupu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 unce vodky
- Led
Pokyny
- Na prázdný talíř nasypte cukr. Kolečkem citronu přejeďte kolem okraje sklenice a sklenici ponořte do cukru. Dejte do lednice asi na třicet minut, aby povlak zajistil.
- V koktejlovém šejkru smíchejte jednoduchý sirup, citronovou šťávu a vodku.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs přeceďte do připravené sklenice na martini a ozdobte kolečkem citronu.
Varianty Martini s citronovou kapkou
Vzhledem k tomu, že citrony i martini jsou neuvěřitelně všestranné, je počet způsobů, jak můžete experimentovat s recepturou citronových kapek, nekonečný. Ať už chcete smíchat ovocné příchutě nebo zaměnit likér, není pochyb o tom, že najdete pár, bez kterého nemůžete žít.
Dvojité citrusové Martini
Pro opravdové citrusové fanoušky přináší dvojité citrusové martini do klasického receptu na martini tu pravou kyselost. Tento recept je stejně snadný na přípravu jako originální citronová kapka, stačí přidat pomerančový likér do běžné směsi.
Složení
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce pomerančového likéru
- 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
- Led
- Pomerančový klínek na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, pomerančový likér a citrusovou vodku.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do sklenice na martini a ozdobte plátkem pomeranče.
Martini s jahodovou citronovou kapkou
Pokud zjistíte, že vaše lednička přetéká zralými jahodami, zkuste rozmixovat toto jahodově citronové martini s několika z vašich zásob. Protože tento recept vyžaduje čerstvé suroviny, chuť bude neuvěřitelně silná a aromatická.
Složení
- 3 nakrájené jahody
- 1 unce jahodového jednoduchého sirupu nebo jahodového likéru
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 unce citronové vodky
- Led
- Jahodový plátek na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte jahody a sirup nebo likér. Promíchejte a přidejte citronovou šťávu a vodku.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do vychlazeného martini a ozdobte plátkem jahody.
Lemon Sorbet Martini
Tento recept na martini ve stylu dezertu mísí textury dohromady kombinací citronového sorbetu s vodkou, šumivým vínem a čerstvou mátou. Citronový sorbet martini je skvělým dezertem po večeři a noční čepicí dva v jednom.
Složení
- 3 lístky čerstvé máty
- 1 šálek suchého sektu
- 2 lžíce citrónové vodky
- 2 odměrky citronového sorbetu
Pokyny
- V míchací sklenici rozmačkejte lístky máty. Zalijte sektem a citronovou vodkou a ingredience promíchejte. Dejte stranou.
- Do sklenice na martini nasypte kopeček citronového sorbetu a směs zalijte vrchem.
Legends Lemon Drop Martini
Jak diktovala samotná legenda, Oprah Winfrey, toto martini s citronovou kapkou bylo podáváno na jejím Legends Ball a vytvoření tohoto klasického koktejlu vyžaduje podobný přístup jako originál.
Složení
- 3 citrony, odšťavněné
- 2 lístky máty
- 2 lžíce cukru
- 3 unce vodky
- Led
- Plátek citronu na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, lístky máty, cukr a vodku. Do směsi vmíchejte lístky máty.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs přeceďte do vychlazené sklenice na martini a ozdobte plátkem citronu.
Limoncello Drop Martini
Limoncello může přidat trochu hloubky vašemu profilu s příchutí citronu, takže je dokonalým alkoholem, který lze přidat do receptu na martini s citronovou kapkou, a pokud nemáte čas běžet do obchodu, můžete vždy šlehat připravte si vlastní domácí várku Limoncella pro nekonečnou vlnu nápojů na bázi citronu.
Složení
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce triple sec
- 1 unce Limoncella
- 2 unce vodky
- Led
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte cukr, citronovou šťávu, triple sec, limoncello a vodku.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do vychlazené sklenice na martini a ozdobte měsíčkem citronu.
L. A. Drop Martini
Tento koktejl s příchutí citronu a meruněk přebírá myšlenku originálního martini s citronovou kapkou a dodává jeho chuti komplexnost s jemnou pižmovostí čerstvých meruněk.
Složení
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 meruňka, vypeckovaná a nakrájená
- ¾ unce triple sec
- 2 unce vodky
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte jednoduchý sirup, citronovou šťávu a meruňky. Ingredience smíchejte dohromady a přidejte triple sec a vodku.
- Přidejte led a protřepávejte, dokud nevychladne.
- Směs sceďte do vychlazené sklenice na martini a ozdobte citronovou zákrutou
Jaké jídlo se hodí k citronové kapce Martini
Martini s citronovou kapkou jsou vynikající samostatně nebo je můžete spárovat s mnoha jídly. Sladkokyselá chuť nápoje funguje dobře jako aperitiv podávaný k předkrmům, jako je uzený losos na toastu nebo sýr a krekry. Stejně tak se martini s citronovou kapkou obzvláště dobře hodí k hlavním jídlům z mořských plodů, protože citronová příchuť je pro mořské plody přirozenou fólií. Můžete si ho také vychutnat s drůbeží, jako jsou kuřecí prsa, nebo cokoli, co má bohatou a tučnou omáčku (jako je omáčka Alfredo nebo omáčka beurre blanc), protože citrusy pomohou vyvážit bohatost omáčky. Alternativně bude méně úspěšné párování citronové kapky s kyselými potravinami, jako jsou vinaigretty nebo rajčatové omáčky, protože kyselost v citronové kapce by se mohla střetnout s kyselinou v jídle.
Martini s citronovou kapkou jsou chuť
Martini s citronovou kapkou zůstaly populární posledních padesát let, protože se snadno vyrábějí a chutnají lahodně. Citrony v kulinářském světě opravdu nikdy nevyjdou z módy a totéž lze říci o říši koktejlů. Můžete dokonce ze své přípravné práce udělat speciální rodinnou událost tím, že vezmete všechny na sběr citronů; přinejmenším budete mít dost citronů na to, abyste vyzkoušeli každý z těchto receptů na Martini s citronovou kapkou. A pokud se přistihnete, že stále toužíte po citronu, jeden z těchto koktejlů s limoncellem by měl uspokojit vaše chuťové buňky.
