Co nemilovat na martini s citronovou pusinkou? Tato koktejlová verze oblíbeného koláče je kyselá i sladká, takže je dokonalou alternativou k tradičnímu dezertu po večeři, zejména v letních měsících, kdy těžké sladké na konci jídla může být pro plné žaludky příliš mnoho..
Lemon Meringue Martini
Klasika si zaslouží veškerou pozornost, kterou sklidila, takže je tak chutná, když si nemůžete dát další sousto, ale chcete dezert.
Složení
- 1½ unce likéru limoncello
- ½ unce Licor 43
- ½ unce šlehačky vodky
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce smetany
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klínek citronu a cukr na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte si kupé nebo sklenku martini.
- Potřete okraj sklenice měsíčkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, limoncello, vodku, citronovou šťávu, smetanu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
Vanilkový lusk Lemon Meringue Martini
Vanilka dodává tomuto sladkému nápoji téměř pikantní pocit.
Složení
- 1½ unce vanilkové vodky
- 1 unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼-½ unce smetany, podle chuti
- ¼ unce vanilkového jednoduchého sirupu
- Led
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, limoncello, citronovou šťávu, smetanu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
Limoncello Lemon Meringue Martini
Tento recept nechává limoncello zářit jako hvězda, ideální pro něco trochu jednoduššího.
Složení
- 2 unce limoncella
- 1 unce husté smetany
- ½ unce vanilkové vodky
- ½ unce šlehačky vodky
- ¼ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte limoncello, smetanu, vodky a citronovou šťávu.
- Dobře protřepejte, aby vychladla a vytvořila pěnu.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
Ostrovní citronová pusinka Martini
Rum dodává tomuto koktejlu jemný ostrovní tón. Je trochu sladší a robustnější než jiné verze, ale díky tomu je ideální pro popíjení v horké letní noci.
Složení
- 2 unce světlého rumu
- ½ unce limoncella
- ½ unce trojitého sec
- ½ unce čerstvé citronové šťávy
- Led
- Klátek citronu, cukr a citronová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Potřete okraj sklenky na martini nebo kupé kolečkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu okraje sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, limoncello, triple sec a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Martini s pečenou citronovou pusinkou
Citrónový pusinkový koláč má lahodně opečené našlehané špičky, (lehce nebo silně připálený) marshmallow dělá stejnou práci. I když se jedná o Lemon Meringue Martini, neváhejte se rozhodnout pro kamennou sklenici, pokud chcete dodatečnou stabilitu pro vaši ozdobu.
Složení
- 1½ unce s marshmallow nebo vanilkovou vodkou
- ½ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼-½ unce husté smetany, podle chuti
- 2 tečky čokoládové hořké
- Led
- Opečený marshmallow na koktejlovém výběru na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si kupé nebo sklenku rocks.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, limoncello, citronovou šťávu, smetanu a bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazeného kupé nebo přes čerstvý led v kamenné sklenici.
- Ozdobíme marshmallow.
Citrónovo-limetkové pusinky Martini
Citronovo-limetkové příchutě vytvářejí dekadentní martini, které připomíná vynikající směs citronové pusinky a limetkového koláče. Pokud si přejete hustší pěnu jako součást ozdoby, zvažte její podávání dolů nebo čisté.
Složení
- 1½ unce citronové vodky
- ½ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¼-½ unce smetany, podle chuti
- 1 vaječný bílek
- Dash lime nebo angostura bitters
- Led
- Klínek limetky a bitters na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si kupé nebo sklenku rocks.
- Do koktejlového šejkru přidejte vodku, limoncello, limetkovou šťávu, smetanu a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem citronu a pár kapkami bitters, čímž vytvoříte design.
Malinová citronová pusinka
Odbočte od kyselejších nebo citrusových variant martini s citronovou pusinkou, zvažte variantu s malinovou příchutí.
Složení
- 1½ unce šlehačka vodka
- ¾ unce malinového likéru
- ½ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼-½ unce smetany, podle chuti
- Led
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, malinový likér, limoncello, citronovou šťávu a smetanu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
Medová citronová pusinka Martini
Pokud máte nejraději sladké, zvažte přidání kapky medu navíc nebo přidání jednoduchého sirupu, až si tuto variaci připravíte podle sebe.
Složení
- 1½ unce šlehačka vodka
- ½ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce medu
- ¼-½ unce smetany, podle chuti
- 1 vaječný bílek
- Led
- Pomeranč nebo angostura bitters na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte vodku, limoncello, citronovou šťávu, med, smetanu a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte pár kapkami hořkého a vytvořte design.
Pomerančové citronové pusinky Martini
Citrusové příchutě se dobře mísí, takže zvažte přidání základního citronového meringue martini trochou pomerančové příchuti.
Složení
- ½ unce šlehačky vodky
- ½ unce pomerančové vodky
- ½ trojitý Grand Marnier nebo pomerančový likér
- ½ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼-½ unce smetany, podle chuti
- Led
- Pomerančové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodky, Grand Marnier, limoncello, citronovou šťávu a smetanu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte pomerančovým kolečkem.
Whisky Sour Lemon Meringue Martini
Šťastná kombinace whisky kyselé a citronové meringue martini, která zklidňuje hořkost klasické kyselé s příchutí smetanově citrónové pusinky.
Složení
- 1 unce whisky
- ¾ unce limoncella
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce smetany
- 1 vaječný bílek
- Led
- Kolečko limetky a citronová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte whisky, limoncello, citronovou šťávu, smetanu a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme citronem a limetkou.
Práce s pusinkou
Citrónové meringue martini jsou tím vzácným, ale neuvěřitelným nápojem, který uspokojí chuť na sladké a kyselé, aniž by vás pálila žáha nebo bolel zub. S tolika variacemi, které poskytují prostor k přizpůsobení nebo dokonalosti, můžete snadno zaměňovat ingredience. Pro začátek, pokud nemůžete najít Licor 43, zvažte použití vanilkového likéru s trochou stařeného rumu. Důležité je užít si proces stejně jako výsledek. Pro více citronové dobroty vyzkoušejte některé z těchto dalších limoncellových koktejlů. Určitě si je užijete.
