Oregano, Origanum vulgare, je malá vytrvalá bylina pocházející z Evropy a oblasti Středomoří, kde roste na suchých, slunných stráních a podél cest. Jako mnoho jeho příbuzných v rodině mátových se používá v lékařství a při vaření po tisíce let.
Popínavé stonky oregana rostou do široké rohože, zatímco stonky květů jsou vzpřímené a dorůstají do výšky 24 palců. Malé listy jsou mírně chlupaté a šedozelené barvy. Květní hrozny, které se objevují od července do září, jsou světle fialové, růžové nebo bílé. Jsou jedlé a jsou pěkné jako řezané květiny v čerstvém nebo sušeném aranžmá.
| Všeobecné informace |
|
Vědecký název- Origanum vulgare Obecné jméno- Oregano PP čas- Jaro Čas květu- LétoHabitat- Svahy, silnice Použití - Okrasné, kulinářské, léčivé |
| Vědecká klasifikace |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Objednávka- Lamiales Rodina-Lamiaceae Rod- OriganumDruh - vulgare |
| Popis |
|
Výška-24 palců Rozprostření- 24 palcůH - Keřovité Textura- Střední Rychlost růstu Leaf - Jemná, šedozelenáKvětina - Fialová, bílá nebo růžováSeed- Malý, černý |
| Pěstování |
|
Požadavek na světlo-Plné slunce Půda- Přizpůsobivé, dobře odvodněné Tolerance sucha - Střední |
Bylina se někdy nazývá majoránka divoká a zaměňuje se s majoránkou, Origanum majorana , což je menší rostlina se sladší, jemnější chutí. Řecké oregano je odrůda, Origanum vulgare var. hirtum dříve nazývané Origanum heracleoticum.
Podmínky pěstování oregana
Rostlina má ráda chladné počasí a dobře propustnou půdu, je mírně zásaditá a bohatá na organickou hmotu. Při dobré drenáži se mu daří i v chudších půdách a snáší sucho. Vysazujte na plné slunce nebo v oblastech s velmi horkým létem do polostínu. Oregano je stálezelené v mírném podnebí a mrazuvzdorné do zóny 4 nebo 5, ale může být pěstováno jako letnička v chladnějších podnebích. Mulčování přes zimu výrazně zvyšuje šance, že se vaše rostlina rok co rok vrátí.
Pěstování
Přesazování rostlin na jaře. Vesmírné rostliny 10 palců od sebe. Rostliny každých několik let rozdělte, abyste mohli růst bujněji. Pro zvýšení produkce listů odštípněte stonky květů, jakmile se objeví.
Pro nejlepší chuť množte rostliny odběrem kořenových nebo stonkových řízků nebo dělením nejlepších rostlin.
Sklízejte kdykoli pro použití v kuchyni. Chcete-li nakrájet velké množství na sušení, sklízejte koncem jara, než se objeví poupata. Rostlinu seřízněte na 3–6 palců a řízky zavěste na několik týdnů na tmavé, dobře větrané místo.
Použití oregana
V krajině a zahradě tvoří voňavou půdopokryvnou nebo hraniční rostlinu. Menší odrůdy se dobře osvědčují ve skalkách, kde je lze úhledně seřezávat nebo nechat kaskádovat. Je to velmi pěkné v nádobách s pažitkou a jednoletými květinami, jako jsou máky a kukuřičné máky. Existují půdopokryvné odrůdy, které byly propagovány jako alternativa trávníku.
Léčivé aplikace sahá od použití jako antiseptikum a tonikum až po léčbu astmatu, únavy a menstruačních a žaludečních bolestí. V kuchyni je oregano charakteristickou chutí pizzy, špaget a dalších italských jídel. Používá se také v anglické a francouzské kuchyni. Po smíchání s olivovým olejem, česnekem a červeným vinným octem vytvoří skvělou marinádu na houby nebo zeleninu. Chuť zesílí sušením a dobře se kombinuje s bazalkou a estragonem.
Příbuzné rostliny:
- Zlatá, Origanum vulgare aureum je nízko rostoucí zlatá odrůda. Zóny 6-11
- Kréťan, Origanum onites, má intenzivní, jihoitalskou chuť. Zóny 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, je nízkého vzrůstu, s extrémně chlupatými stříbrnými listy a růžovými květy. Je pěkná ve skalkách nebo korytech. Zóny 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' má vleklý habitus a nápadné růžové listeny. Výborně se hodí do nádob a okenních truhlíků. Zóny 5-10
Další bylinky k pěstování:
- Bazalka
- Pažitka
- Kolantro
- petržel
- Rozmarýn
- Tymián
- Moudrc
