Čas za čas můžete při procházení starožitnictvím narazit na rezavý, složitě zabalený nástroj, u kterého si ani nejste úplně jisti, co to je. Přesto bylo mnoho z těchto běžných zemědělských pomůcek, jako jsou starožitné oddělovače smetany, kdysi důležitými nástroji, které byly v minulých desetiletích základem každé venkovské kuchyně. Nemusíte však mít nadbytek mléčného mléka, abyste těmto starým sběratelským předmětům mohli vdechnout nový život.
Co je to oddělovač krému a jak funguje?
K oddělení smetany od mléka po ukončení dojení byl použit separátor smetany. Tyto stroje využívaly odstředivou sílu k odesílání smetany a mléka do oddělených hubic, kde každý vedlejší produkt proudil do vlastních nádob.
Osoba obsluhující separátor, obvykle manželský partner nebo dítě farmáře, otáčela klikou. Protáčení vytvořilo silné otáčení, které generovalo tisíce otáček za minutu a následně roztočilo nádobu a způsobilo, že mléko bylo taženo proti stěnám separátoru, zatímco smetana, která byla lehčí, se shromažďovala ve středu. Tyto separátory se dodávaly v různých velikostech od malých stolních modelů pro malé farmy až po obrovské podlahové modely pro větší mlékárny.
Technologie odlučovačů smetany napříč historií
Než byl vynalezen oddělovač smetany, farmáři nechávali mléko odležet po určitou dobu, dokud smetana nevystoupila na hladinu mléka a mohla být odstředěna, odtud prastará rčení jako „smetana vždy stoupá na vrchol." Byl to časově náročný proces a zvýšilo to šance, že mléko bude kontaminováno."
První formální separátory, které byly vyvinuty, představovaly o něco více než nádobu s tryskou na dně a okénkem na straně. Mléko se vložilo do nádoby a poté se nechalo po určitou dobu odstát. To umožnilo krému vystoupat nahoru. Poté se tryska otevřela a mléko vyteklo do jiné nádoby. Osoba obsluhující trysku mohla v okénku sledovat, kdy je mléko úplně pryč a zbyla jen smetana.
Po tomto vynálezu následoval odstředivý separátor, který popularizoval Gustaf de Laval. Jeho produkt umožnil rychle a snadno oddělit smetanu a mléko, čímž se snížilo riziko zkažení nebo vniknutí nečistot do mléka. Ve skutečnosti však nebyl původním vynálezcem. Bylo několik patentů, které byly zaregistrovány dříve, než byl jeho, a byla to právě jeho schopnost dostat své produkty do rukou široké populace, která udělala jeho jméno synonymem pro odlučovače smetany po celá desetiletí.
Důležité části separátoru
Jelikož málo sběratelů je obeznámeno s tím, jak tyto starožitné krémové separátory a jejich vnitřní funkce fungují, může být pro ně těžké zjistit, zda je uvažovaný separátor plně funkční. Zde je tedy seznam základních dílů většiny těchto strojů, na které se můžete odkázat ve vlastním separátoru sběratelských dobrodružství.
- Mísa- uprostřed oddělovače
- Komora na misku - drží misku
- Výlevka smetany - hubička, kudy vytéká smetana
- Plovákový - může být kulatý nebo plochý
- Regulační kryt - obsahuje plovák
- Odstředěná hubice - hubička, odkud vytéká mléko
- Vřeteno - část stroje, která otáčí mísou
- Zásobník - pojme mléko
Zdroje pro starožitné oddělovače krému
Za poslední dvě století byly vyrobeny stovky modelů oddělovačů smetany. Obecně je velmi snadné je najít, jakmile víte, co hledáte. Zda si vyberete stolní verzi nebo podlahový model, bude záviset na vašem domově, vašem schématu zdobení a vzhledu, kterého chcete dosáhnout. Ve většině domácností dnes není místo pro starožitný krémový oddělovač, který je čtyři stopy vysoký, takže moderní sběratelé mají tendenci tíhnout ke stolním modelům před edicemi v plné velikosti.
Hodnoty starožitných krémových separátorů
Zajímavé je, že starožitné a vintage domácí zboží je na současném sběratelském trhu velmi žádané. Od starých šťouchadel na brambory až po oddělovače smetany najdete nejrůznější kuchyňské dobroty online i v obchodech. Samotné plně funkční odlučovače smetany z doby před padesátými léty se však shánějí opravdu těžko. Když získáte jeden z těchto pozoruhodných nálezů, obvykle na ně narazíte v ceně mezi 100 až 350 dolary. Obvykle platí, že čím větší zařízení, tím vyšší cena a průmyslové separátory smetany mají větší hodnotu než stolní separátory určené pro domácí použití. Zde jsou například dva různé typy oddělovačů smetany, které se nedávno prodaly v aukci:
- Antique Royal Blue model lavice krémový separátor – prodává se za přibližně 99,99 $
- Antique De Laval No. 15 oddělovač smetany a různé komponenty – prodáno za 159 $
Přesto, pokud jde o starožitné oddělovače smetany, mlékárenský průmysl nešetřil žádné náklady a zahájil širokou reklamní kampaň s produkty některých značek, které přežily dodnes, kde je nyní můžete najít online a ve starožitnictvích po celé zemi. Od špendlíků, cedulí, držáků sirek a kalendářů můžete sbírat celou řadu funky věcí. Obecně platí, že De Laval je značka, kterou najdete nejčastěji, a tyto položky dostanete za 20 až 300 USD, v závislosti na jejich vzácnosti a stáří. Například toto reklamní zboží bylo nedávno uvedeno na aukci:
- 1932 kalendář deníku De Laval – nabízeno za 25 $
- Produktový katalog oddělovačů krému Antique De Laval – za 125 $
- Počátkem 20. století De Laval oddělovač krému na propagační zápalky – za 225 $
Kde najít starožitné separátory
Pokud žijete na Středozápadě, možná budete mít to štěstí, že jednoho najdete na půdě nebo v sousedově stodole. Vzhledem k tomu, že tato oblast země měla mnoho mléčných farem, často je v každém garážovém prodeji, kam zajdete, alespoň několik separátorů. Starožitnosti jsou samozřejmě skvělým místem k nalezení těchto pozůstatků pastýřské Ameriky.
Další místa, kde můžete tyto oddělovače hledat, jsou:
- Ruby Lane
- eBay
- Etsy
Další informace o sběru separátorů
Pokud se chcete dozvědět více o separátorech a mluvit s lidmi, kteří je také sbírají, možná se budete chtít připojit k diskuznímu fóru nebo do sběratelského klubu specializujícího se na tyto farmářské starožitnosti. Několik míst, která můžete navštívit, abyste získali rady od kolegů sběratelů a informace o dalších starožitných farmářských produktech, jsou:
- Cream Separator Gallery - Tato webová stránka obsahuje mnoho obrázků a článků, chat, oblast prodeje a další důležité informace pro sběratele.
- Doug and Linda's Dairy Antique Site – Tento web obsahuje užitečné informace a obrázky pro několik typů starožitností souvisejících s mléčnými výrobky.
- Farm Collector - Tato webová stránka obsahuje množství informací pro lidi, kteří sbírají staré zemědělské vybavení, včetně separátorů.
Buď kočkou, která dostane krém
Společnost není tak vzdálená zemědělské éře, aby lidem nepřipadalo zajímavé dívat se na staré zemědělské nástroje a snažit se přijít na to, k čemu se používaly. Zatímco málokdo ve svých domovech stále používá stolní oddělovače smetany, v moderní domácnosti se vždy najde místo, kde vzdát hold estetice statku, a vlastnictví jednoho z těchto starožitných oddělovačů smetany vám může pomoci dosáhnout správné rovnováhy mezi rustikální a moderní ve vašem domově.
