Potluck večeře je skvělý způsob, jak se setkat s přáteli a rodinou v neformální atmosféře. Najít však něco, co by se líbilo každému a co by vydrželo přepravu, může vyžadovat trochu přemýšlení. Zvažte použití některého z těchto receptů na večeři, až budete příště pozváni, abyste něco přinesli.
Dvě potlucková večeře
Tyto recepty dobře cestují, nevyžadují přihřívání, jakmile dorazíte, a určitě potěší různé jazýčky.
Tart s cibulí a slaninou
Tento slaný koláč chutná stejně dobře studený jako horký. Vyndejte ji přímo z trouby v izolovaném sáčku, nebo si ji udělejte předem a přineste vychlazenou.
- Čas přípravy: 10 minut
- Doba vaření: 1 hodina
- Teplota trouby: 350 stupňů
- Počet porcí: 8
Složení
- Základní koláčová kůra, mražená nebo čerstvá
- 4 plátky slaniny
- 4 sladké cibule
- 1 šálek ricotty
- 1 vejce
- 1/2 hrnku parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Připravte koláčovou kůru a vyložte koláčovou formu nebo rozmrazte zmrzlou skořápku koláče. Dejte stranou.
- Slaninu nakrájejte na 1/2-palcové kousky.
- Nakrájejte cibuli na proužky.
- Slaninu opečte na pánvi dokřupava. Vyjměte a dejte stranou.
- Na tuku ze slaniny orestujte cibuli, dokud nezměknou a nezkaramelizují, což bude trvat přibližně 20 minut.
- Smíchejte ricottu, vejce, sýr, sůl a pepř v malé misce.
- Na dno koláčové kůrky rozetřete směs ricotty.
- Spojte cibuli a slaninu a rozložte je na směs ricotty.
- Pečeme při 350 stupních přibližně 40 minut, nebo dokud není kůrka zlatavě hnědá.
Texasský kaviár
Tuto jednoduchou přílohu nebo předkrm lze snadno přeměnit na hlavní jídlo přidáním vařeného nakrájeného kuřecího masa. Přineste pár kukuřičných lupínků, které budete podávat vedle.
- Čas přípravy: 15 minut
- Čas chlazení: 1 hodina
- Počet porcí: 12 - 24
Složení
- 1 černé fazole v plechovce 16 uncí
- 1 fazole garbanzo v plechovce 16 uncí
- 1 fazole z plechovky 8 uncí
- 1 šálek čerstvé, rozmražené nebo konzervované kukuřice
- 2 zralá avokáda
- 2 velká rajčata
- 1 velká cibule
- 1 velký svazek koriandru
- 1 šálek limetkové šťávy
- 1 lžička soli
Pokyny
- Otevřete a sceďte plechovky s černými fazolemi, garbanzo fazolemi a ledvinkami. Nasypte fazole do velké mísy.
- K fazolím přidejte kukuřici.
- Nakrájejte rajčata, cibuli a koriandr a přidejte do směsi fazolí.
- Salát posypte solí.
- Nalijte limetkovou šťávu a dobře promíchejte.
- Na jednu hodinu do chladničky.
- Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky a vmícháme do salátu těsně před tím, než ho přineseme do hrnce.
- Podáváme jako salát, nebo s tortilla chipsy jako předkrm.
Další návrhy Potluck
Téměř každé jídlo, které se dobře cestuje a ohřívá, lze přinést do hrnce. Vyzkoušejte některý z těchto nápadů na recepty na večeře, přílohy nebo dezerty, aby byl váš potluck úspěšný.
Předkrmy
Dipy jsou skvělým předkrmem pro pomazánky, protože nevyžadují zahřívání a lze je podávat s řadou různých potravin. Připravte si jednoduchý recept na dip, který si vezmete s sebou, jako je francouzská cibulka nebo špenát a artyčokový dip. Mnoho ohřátých dipů chutná stejně dobře vychlazených i teplých.
Hlavní jídla
Kastroly jsou skvělým doplňkem každé pomazánky. Vyzkoušejte tento zapékaný hrnec se šunkou a bramborami jako hlavní jídlo nebo přineste něco trochu neobvyklého s tímto sedmivrstvým kastrolem s taco.
Přílohy
Přílohy v potluck potřebují pracovat s řadou různých jídel a zároveň uspokojit různé lidi. Udělejte si lahodný makaronový salát pro tradiční potěšující davy, nebo zvažte možnost vyzkoušet španělskou rýži jako neobvyklejší výběr.
Dezerty
Je těžké udělat chybu, když přinesete dezert na polévkovou večeři. Koláče, jako je tento pekanový koláč, dobře cestují a nevyžadují ozdoby ani ohřívání, jakmile dorazí. Pokud se chystáte na letní venkovní potluck, zvažte místo toho sezónní dezert, jako je jahodový švec.
Tipy, jak přinést jídlo do hrnce
I když každý potluck může být trochu jiný, obecná myšlenka a pravidla zůstávají stejné. Postupujte podle těchto tipů, abyste zajistili, že vše, co přinesete, bude mít úspěch.
- Zjistěte, zda bude po příjezdu k dispozici ohřívací zařízení. Případně se zeptejte, zda jsou k dispozici prodejny. Recepty v pomalém hrnci jsou dobrou volbou pro ohřívané polévkové pokrmy. Před odchodem jídlo důkladně ohřejte a hrnec nepřeplňujte. Pro přepravu vložte do krabice.
- Investujte do izolované tašky, jako je ta, kterou používají řidiči na rozvoz pizzy, a před odjezdem do ní nasypte všechny horké nabídky přímo z pece.
- Přineste si jídlo v jednorázové nádobě nebo v misce, kterou můžete darovat hostiteli, abyste se pro něj nemuseli vracet později.
- Naplánujte si svou nabídku kolem akce – studené saláty jsou pro grilování a venkovní akce lepší volbou než horké kastrolky.
Užijte si jídlo
Pamatuj, že smyslem potlucku je neformální setkání přátel. Mějte to na paměti, když si budete vybírat své nabídky a budete si jisti, že si jídlo pochutnáte.
