Tyto živé koktejly jsou ideální na večírky nebo klidné noci.
Jak procházíte, plánujete svou příští dovolenou nebo způsoby, jak udělat ze dne na den více jako dovolenou, vítejte ve světě koktejlů přímo z Brazílie. Zvažte vyzkoušení klasické caipirinhy, brazilského národního koktejlu, nebo se zahřejte brazilským svařeným vínem, které nezanechá vaši hlavu tak rozmazanou jako jiné verze. Jdeme do práce!
Caipirinha
Slušně, bez soutěže, caipirinha je nejslavnější brazilský koktejl. Je vyrobeno s brazilským duchem, cachaça.
Složení
- 3-4 plátky limetky
- 1-2 lžičky cukru
- 2 unce cachaça
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- V kamenné sklenici rozmixujte plátky limetky a cukr.
- Přidej led a cachaça.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Potřebuji vědět
Nepleťte si cachaçu a rum! I když je snadné popsat cachaçu jako brazilský bílý rum, ve skutečnosti to vůbec není rum. Cachaça je destilovaná lihovina, ale lihovarníci používají šťávu z cukrové třtinymísto produktů z cukru, které najdete v rumu, jako je cukr z cukrové třtiny nebo melasa. A s největší pravděpodobností cachaça přišla mnohem dříve než rum. Teď to víš!
Caipiroska
Caipiroska je vše, co jste se naučili o klasické caipirinze – kromě tohoto brazilského nápoje shazuje cachaça a místo toho používá vodku. Berte to jako perfektní první krok ve vašem průzkumu brazilského koktejlu.
Složení
- 3-4 plátky limetky
- 1-2 lžičky cukru NEBO ½ unce jednoduchého sirupu
- 2 unce vodky
- Led
- Limetkové kolečko na ozdobu
Pokyny
- V kamenné sklenici rozmixujte plátky limetky s cukrem.
- Přidej led a vodku.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Batida
Existuje několik receptů na batida, včetně batida de coco. Ta se zaměřuje na kokosové příchutě, s dvěma uncemi cachaça, kokosové smetany a kondenzovaného mléka a troškou jednoduchého sirupu, smíchané dohromady a ozdobené strouhaným kokosem. Batida však používá více příchutí tropického ovoce, pouze se šepotem kokosu.
Složení
- 2 unce cachaça
- 1 unce marakujového sirupu nebo pyré
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce kokosového mléka
- 1 šálek ledu
- Lítek ananasu a ananasový měsíček na ozdobu
Pokyny
- Do mixéru přidejte led, cachaçu, marakujový sirup, limetkovou šťávu a kokosové mléko.
- Míchejte do hladké nebo požadované konzistence.
- Nalijte do koktejlové sklenice.
- Ozdobte lístkem ananasu a měsíčkem ananasu. Přidejte špetku muškátového oříšku jako bonus, konečná úprava.
Rabo de Galo
V portugalštině je rabo de galo chytrá hra se slovy. I když se tato fráze překládá jako příběh o kohoutovi, můžete si ji představit jako „koktejl“.
Složení
- 1½ unce cachaça
- ½ unce cynar
- ½ unce sladkého vermutu
- 1-2 čárky pomerančové bitters
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do kamenné sklenice přidejte led, cachaça, cynar, sladký vermut a pomerančové bitters.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Quentão de Vinho
Všechny ingredience vhoďte do hrnce na sporáku, nechte chutě promíchat a vůni naplnit váš domov. A taky není potřeba žádný likér. Jen láhev červeného vína. Nazdar tomu! Vznikne tak přibližně 5 porcí. Brazilské svařené víno je váš nový měnič hry v chladném počasí.
Složení
- 750 ml červeného vína, jako je Cabernet nebo Malbec
- 1 šálek jednoduchého sirupu
- ½ šálku vody
- 1 pomeranč, nakrájený
- 1 limetka, nakrájená
- 5 celých hřebíčků
- 2 celé tyčinky skořice
- 1½ lžičky kandovaného zázvoru
- Skořicové tyčinky na ozdobu
Pokyny
- Do velkého hrnce na mírném ohni přidejte jednoduchý sirup, vodu, ovoce, hřebíček, skořici a zázvor.
- Nechte vařit ne déle než 30 minut.
- Přilijte víno a pokračujte ve vaření zakryté po dobu deseti minut nebo do zahřátí.
- Ovoce a koření před podáváním přeceďte.
- Podávejte v hrncích, každou porci ozdobte celou tyčinkou skořice.
Leite de Onça
Pokud vás tento koktejl odrazuje, dovolte mi, abych vám úvod usnadnil: představte si to jako Brazilce Alexandra. Jen bratranec brandy Alexander, no, když budeme upřímní, mnohem lepší.
Složení
- 1½ unce slazeného kondenzovaného mléka
- 1½ unce čokoládového likéru
- 1½ unce smetany
- 1½ unce cachaça
- Drcený led
- Strouhaný muškátový oříšek a tyčinka skořice na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, slazené kondenzované mléko, čokoládový likér, smetanu a cachaçu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice nad drceným ledem.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a tyčinkou skořice.
Poznáváme svět brazilských koktejlů
Řekněte boa tarde těmto brazilským koktejlům. Napijte se koktejlu na uklidnění duše s brazilským národním koktejlem caipirinha nebo si zajděte do bohatého leite de onça neboli brazilského Alexandra. Ať namícháte cokoliv, nemůžete se pokazit.
