Našpulte se, příteli, tyto kyselé koktejly budou mít vaše rty připravené k políbení skleněného nádobí, doušek za douškem. Ať už jste fanouškem křupavého kyselého jablka, cákanců šťavnatých citrusů nebo něčeho trochu jiného, svůj další oblíbený nápoj najdete právě zde.
Není třeba brát antacid; toto je dokonalá rovnováha sladkých a kyselých nápojů.
Whisky Sour
Pravděpodobně nejslavnější z kyselých koktejlů, kvůli čemu se někteří lidé vyhýbají, je použití vaječných bílků. Zatímco vaječný bílek dělá tento klasický nápoj tak kyselým a pikantním, jaký je, můžete k tomu použít aquafabu.
Složení
- 2 unce whisky
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Bitters na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte whisky, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Opatrně přidejte tři až čtyři kapky hořkého, protažením špejle na koktejl vytvořte design.
Fakt
Nakyslou whisky na ledu můžete podávat v kamenné sklenici nebo ve vychlazené sklenici na kupé.
Amaretto Sour
Sladké než kyselé, amaretto kyselé je oříškové zkroucení typického kousnutí whisky kyselé.
Amaretto můžete protřepat vínem, přidat kapku vodky nebo zůstat u klasické směsi. Získejte své recepty zde!
Tequila Sour
Nepleťte si margaritu s tequilou. Zatímco kyselá citronová margarita může být úžasným zážitkem, je úplně jiná než tequila sour.
Složení
- 2 unce reposado tequily
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce agávového sirupu nebo jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Kolo hořčiny a limetky na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte tequilu, citronovou šťávu, limetkovou šťávu, agávový sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte kapkami bitters a kolečkem limetky.
New York Sour
New York sour je whisky sour s červeným vínem. Ano, je to tak jednoduché.
Složení
- 2 unce whisky
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- ¾ unce merlotu nebo pinotu noir
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte whisky, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Pomalu vytvořte plovák červeného vína nalitím červeného vína na zadní stranu barové lžíce. Nemíchejte.
Koktejl pro armádu a námořnictvo
Klasický koktejl, když se armáda a námořnictvo střetnou ve fotbale, koktejl Army and Navy je oříškový ginový nápoj s příjemně kyselým zážitkem. Recept najdete zde.
Kyslé daiquiri
Opřete se o kyselou limetkovou chuť slunečného daiquiri.
Složení
- 2 unce stříbrného rumu
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Peruánské Pisco Sour
Nadčasový pisco sour využívá hroznovou pálenku k rozjasnění a odlišení od běžných kyselých koktejlů. Získejte základní recept a několik chutných variací přímo zde.
Gin Sour
Nebojte se milovníci ginu, i pro vás je tu kyselý koktejl.
Složení
- 2 unce suchého ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychladit skleničku kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte gin, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte troškou citronové kůry.
Southside Sour Gin Cocktail
Nápoj starý téměř sto let, je to citronově-mátový gin martini se správným množstvím vrásek.
Složení
- 4-6 lístků čerstvé máty
- 2 unce ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- Led
- List máty na ozdobu
Pokyny
- Vychladit skleničku kupé.
- V koktejlovém šejkru lehce rozmačkejte listy a citronovou šťávu.
- Přidejte led, gin a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice a nechte do sklenice pár kousků rozmačkané máty.
- Ozdobíme lístkem máty.
Klasický kyselý limetkový Gimlet
Věděli jste, že existuje celý svět tart gimlet koktejlů? Můžete si vybrat:
- Osvěžující okurková cesta
- Cesta bylinkovou bazalkou
- Jednoduchá limetková vodka
- Klasický kyselý gin gimlet road
Novara Campari Sour
Nahořklá kyselka, která je tak poutavě jasná, jako je jedinečná. Tohle je páv kyselých koktejlů.
Složení
- 2 unce Campari
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce zázvorového sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Koktejlová třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte Campari, citronovou šťávu, zázvorový sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte koktejlovou třešní, napíchnutou špejlí a vyváženou přes sklenici.
Koktejly s kyselým citronem
Citron je plakát dítě kyselého, a to z dobrého důvodu. Zde je jen několik lahodných citronových nálevů, které můžete vyzkoušet:
- Martini dort s citronovou kapkou (ve skutečnosti existuje celá řada lahodných variací martini s citronovou kapkou)
- Lahodně kyselé koktejly z limoncella
- Světlá a kyselá citronová marg
- Různé koktejly z citronové trávy pro zábavného letního popíječe
Martini z kyselého jablka
Martini z kyselých jablek má jistou proslulost, ale nenechte se mýlit, tento recept má k otřesům daleko.
Složení
- 1½ unce kyselé jablečné vodky
- ¾ unce zeleného jablečného likéru
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Plátek jablka na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku ze zeleného jablka, zelený jablečný likér a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme plátkem jablka.
Kyslé Yuzu koktejly
Nádherná a ohromující směs citronu, limetky a grapefruitu, koktejly yuzu nejsou z tohoto světa. Jednoduše řečeno: kyselé yuzu koktejly jsou jedny z nejlepších kyselých koktejlů, o kterých jste nikdy ani neslyšeli. Jste připraveni je vyzkoušet? Získejte recepty na nápoje yuzu zde.
Najděte svou hlavní chuť v těchto kyselých koktejlech
S tímto výběrem kyselých koktejlů budete v oddaném citrusovém vztahu. Vaši přátelé by jistě mohli říci: "Máš citrusově další?" Ale přes zvuk koktejlového šejkru je neuslyšíte.
