Ambróziový salát je kombinací různých druhů ovoce suspendovaných ve sladké a krémové zálivce. Toto klasické jižanské jídlo se nejčastěji podává o Vánocích, ale chutná kdykoli během roku.
Jak udělat salát Ambrosia
Většina receptů na toto jídlo používá zakysanou smetanu nebo šlehačku. Kombinace obou zjemňuje sladkost salátu a dodává pikantní chuť.
Složení
- 1/2 šálku husté smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilky
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 8 klementinek, oloupaných a rozdělených na segmenty; nebo 1 (16 uncí) plechovka mandarinek, okapaných
- 1/2 čerstvého ananasu, oloupaného, zbaveného jádra a nakrájeného na kostičky; nebo 1 (12 uncí) konzervy ananasových kousků, scezených
- 1/2 šálku nakrájených maraschino třešní (volitelné)
- 2 šálky zelených hroznů bez pecek, nakrájené na polovinu
- 1 šálek miniaturních marshmallows
- 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů, je-li to žádoucí
- 3/4 hrnku kokosu
Pokyny
- Smíchejte hustou smetanu, moučkový cukr a vanilku ve velké míse.
- Šlehejte ručním mixérem, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
- Do této směsi vmícháme zakysanou smetanu.
- Do smetanové směsi vmíchejte klementinky, ananas, třešně, hrozny, marshmallows, vlašské ořechy, pokud používáte, a kokos.
- Před podáváním přikryjte a chlaďte alespoň 2 hodiny.
Podává 4 až 6
Varianty a tipy
Abyste vytvořili lahodný salát, nemusíte se držet původního receptu.
- V tomto jednoduchém receptu můžete použít jakékoli své oblíbené ovoce. Nejčastěji používané ovoce jsou maraschino třešně, hrozny, ananas a pomeranče, ale můžete přidat jahody, banány, maliny, borůvky, ostružiny nebo třešně Bing, pokud chcete.
- Kokos lze nejprve opéct pro trochu kontrastu barev a textury. Kokos rozprostřete na mělkou pánev a opékejte v troubě vyhřáté na 350°F po dobu 3 až 6 minut do zlatohněda.
- Pokud nechcete používat třešně kvůli potravinářským barvivům, je možné zakoupit bio maraschino třešně vyrobené z přírodních surovin v prodejnách zdravé výživy a družstvech.
- Salát ozdobte čerstvou snítkou máty, maraschino třešní a/nebo opečeným kokosem.
Sladká stránka
Klasický salát je lahodnou přílohou k vaší sváteční večeři. Připravte si ho s předstihem a můžete jej jednoduše přidat do servírovací mísy, jakmile bude vaše jídlo hotové.
