Ze všech receptů je snad nejznámější kuchařka Betty Crockerové.
Kdo je Betty?
Většina lidí neví, že autorkou kuchařky Betty Crocker nebyla žena jménem Betty Crocker. Americká společnost General Mills je tvůrcem slavné knihy, která po desetiletí sloužila mnoha kuchyním.
Koncept Betty Crocker vznikl v roce 1921, kdy soutěž o zápisy pořádala společnost Gold Medal Flour. S příspěvky přišly tisíce otázek o pečení. Na otázky odpovídali zaměstnanci společnosti Washburn Crosby Company, předchůdce General Mills. Požádali své pracovnice, aby přišly s podpisem, který by umístily na písemné odpovědi. Narodila se Betty Crocker.
V roce 1936 měla společnost umělce, který přišel s dobře vypadající ženou. Na rozdíl od jejího podpisu se Bettyin vzhled v průběhu desetiletí změnil, i když nikdy nevypadala o den starší.
Popis
Kniha Picture Cook od Betty Crocker, která vyšla v roce 1950, byla hitem. To byla doba, kdy ženy zůstávaly doma, aby byly v domácnosti a vaření bylo prioritou. Kniha obsahovala nejen recepty a stovky černobílých fotografií, barevné obrázky jídel a animované kresby, ale také užitečné rady. Některé z těchto fascinujících postřehů zahrnovaly:
- Jak odměřovat ingredience - ideální pro začínající kuchaře
- Jak vybrat nejekonomičtější kusy masa
- Jak krájet plechové dorty a kulaté dorty k podávání
- Jak prostřít stůl pro hosty
- Jak si usnadnit domácí práce
- Jak naskladnit spíž
- Jak udělat každý měsíc jiný narozeninový dort
Dokonce existovala rada pro unavenou kuchařku, která doporučovala lehnout si na tři minuty nebo déle na záda na podlahu v kuchyni, aby omládla.
Fenomén kuchařky Betty Crockerové
Tato obrázková kuchařka způsobila revoluci ve vaření v domácnostech v předměstských kuchyních. Kuchařka dělala toto:
- Usnadněné vaření
- Zjednodušené vaření
- Poskytoval domácím kutilům sebevědomí
- Poskytl zábavný výhled na vaření
Recepty
Mezi charakteristické recepty, kterými je kuchařka známá, patří:
- Aspik z kuřecích rajčat
- Domácí makarony
- Opečené sušenky z ovesných vloček
- Šunkový bochník
- Vepřová omáčka na slano
Další knihy
Kromě první kuchařky Betty Crocker byly vytištěny další. Je tu Betty Crocker's Pie Parade a Betty Crocker's Cooky Book. Pro děti je tu kuchařka Betty Crocker pro kluky a holky. Dokonce vyšlo i vydání kuchařky Betty Crockerové pro nevěsty, které dostalo mnoho nevěst jako svatební dary. Pro milovníky grilování byla kniha Betty Crocker's Outdoor Cook vytištěna v roce 1961 a sezónní vydání se ukázalo jako cenné s vánoční kuchařkou Betty Crockerové.
Zdá se, že první knihy používaly kuchařku jako dvě slova, kdežto novější publikace považují kuchařku za jedno slovo v názvech.
Vracet vzpomínky
Lidé, kteří s touto knihou vyrostli, ji budou chtít kvůli nostalgii. Mnoho dospělých má dnes hezké vzpomínky na to, jak viděli svou matku, jak pomocí kuchařky připravovala koláč, dort, pečeně nebo jiné oblíbené rodinné pokrmy. Ti, kteří knihu ještě neviděli, si ji rádi prostudují pro její novost a historii. Rané vydání knihy Betty Crocker Picture Cook Book je dnes samozřejmě starožitným předmětem a vyhledávaným sběrateli starožitností. Je těžké uvěřit, že se fiktivní hospodyňka za ta léta stala tak slavnou, že její jméno bylo zapsáno do tisíců publikací, potravinářských výrobků a kuchařek.
Nejprodávanější kuchařka
Všichni věří, že Betty Crocker dala vaření zdravou tvář, teplo a pocit dobré kvality. V roce 1950 byla její kuchařka nejprodávanější knihou faktu ve Spojených státech.
Současní televizní kuchaři, nabití kalorickými recepty, oslovují masy zdravějšími recepty a touhou vařit s menším množstvím tuku a červeného masa. Vegetariánské recepty byly v té době prakticky neslýchané. Bez ohledu na to je Betty Crocker ikonou a zvláště sentimentální pro baby boomers. Jejích knih se od roku 1950 prodalo více než 62 milionů výtisků.
