Pokud jste unaveni ze stejných starých kuřecích večeří, tento snadný recept na kuře přidá středomořskou chuť a nějaké překvapivé koření.
Snadný recept na kuře
Miluji tento recept na kuře, protože je snadný a chuť je výrazně středomořská. Použití zázvoru a skořice dává tomuto snadnému kuřecímu receptu neobvyklou, ale úžasnou chuť a skutečnost, že se vaří na jedné pánvi, znamená, že je hračka na přípravu a čištění je také snadné.
Šafrán je trochu dražší, ale trochu zabere hodně daleko a zbytek ingrediencí už pravděpodobně máte ve své kuchyni.
Tohle podávám ráda s kuskusem, ale můžete podávat s rýží nebo opečenými bramborami.
Složení
- 1 kuře nakrájené na 6 kusů (kýta, stehno a prsa)
- 4 šalotky nakrájené na tenké plátky
- 1 středně velká cibule nakrájená na tenké plátky
- ¼ lžičky šafránu (více, pokud chcete)
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce medu
- Sůl a pepř
- ¼ šálku rostlinného oleje
- 1 šálek vody
Pokyny
- Použijte pánev, která je dostatečně velká, aby se do ní vešly všechny kousky kuřete a která má víko.
- Do pánve přidejte olej a pánev umístěte na středně vysokou teplotu.
- Přidejte cibuli a restujte cibuli, dokud nezačne měknout.
- Přidejte skořici, zázvor a šafrán.
- Přidejte šalotku.
- Kuře ze všech stran bohatě osolte a opepřete.
- Na pánvi opečte kuře ze všech stran.
- Přidejte 1 šálek vody a pánev přikryjte.
- Snižte teplotu na střední a vařte 15 minut.
- Jakmile jsou kuřecí prsa hotová, vyjměte je z pánve a pokračujte v pečení stehen a stehen, dokud nebudou hotová. Ještě asi 10-15 minut, ale vyzkoušejte, zda jsou hotové.
- Vyjměte zbylé kuře z pánve a přidejte med.
- Pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne.
- Chuť na sůl a pepř.
- Přidejte kuře zpět do pánve a zalijte omáčkou.
- Přikryjte a vařte další 3-4 minuty, dokud se kuře neprohřeje.
