Mátový julep je koktejl, který je zahalený tradicí. Každý rok vyvolává vize jasně vzorovaných žokejů a jejich dostihových koní. Jednoduché složení nápoje z něj však dělá skvělé osvěžení, které si můžete vychutnat i mimo Kentucky Derby. Takže si nasaďte své propracované derby klobouky a vyndejte své cínové kelímky ze skříně, protože je čas experimentovat s jedním z nejlepších receptů na nápoje.
Klasický recept na mátový Julep
Klasický mátový julep, ideální na večírek v Kentucky Derby, vyžaduje, abyste před smícháním a scezením nápoje přes drcený led do obvyklého cínového šálku promíchali asi deset lístků máty s jednoduchým sirupem a bourbonem. Přidejte tolik snítek máty, kolik chcete na ozdobu, a ujistěte se, že svůj nápoj uchopíte pouze shora nebo zespodu, aby led mohl vytvořit nádherně vypadající námrazu na cínu.
Složení
- 10 lístků máty
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drcený led
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V julepovém šálku smíchejte lístky máty a jednoduchý sirup, aby se uvolnila mátová chuť.
- Naplňte šálek drceným ledem. Vlijte bourbon a intenzivně míchejte, dokud šálek nezmrzne. Navrch navršte další množství drceného ledu, aby se klenul jako sněhový kužel.
- Ozdobte snítkou máty.
Mátové Julep Variace
Jak je běžné u mnoha starších receptur na koktejly, mátový julep je z hlediska chuti prázdný list, což z něj dělá perfektní nápoj k přizpůsobení a experimentování. Vyzkoušejte některé z těchto variací původního receptu a uvidíte, které se vám nejvíce líbí.
Blackberry Mint Julep
Divoké ostružiny najdete po celém americkém jihu, což z nich dělá perfektní párování pro originální recept na mátový julep. Chcete-li připravit ostružinový julep, stačí přidat ostružiny do směsi mudl a můžete vyrazit na závody.
Složení
- 8 lístků máty
- 5 ostružin
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drcený led
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V julepovém šálku rozmixujte lístky máty, ostružiny a jednoduchý sirup.
- Naplňte drceným ledem a zalijte bourbonem. Míchejte, aby vnější strana sklenice zmrzla.
- Ozdobte snítkou máty.
Garden Mint Julep
Tento botanický mátový julep kombinuje okurky s mátou, jednoduchý sirup a gin pro zahradní aroma a osvěžující chuť.
Složení
- 10 lístků máty
- 5 plátků okurky
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 2 unce ginu
- Drcený led
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V julepovém šálku rozmixujte lístky máty, plátky okurky a jednoduchý sirup.
- Naplňte šálek drceným ledem. Přidejte gin a energicky míchejte, aby povrch šálku zmrzl.
- Ozdobte snítkou máty.
Ginger Mint Julep
Pokud se vám zdá, že vaše mátové julepy jsou pro váš osobní vkus trochu jednoznačné, můžete do směsi přidat zázvor pro jemné koření. Tento recept obsahuje zázvor použitím zázvorového jednoduchého sirupu a přidáním střiku zázvorového piva navrch pro šumivé sousto.
Složení
- 10 lístků máty
- ¼ unce zázvorového jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- Drcený led
- 1 snítka máty na ozdobu
- Zázvorové pivo
- Snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V julepovém šálku smíchejte lístky máty a zázvorový jednoduchý sirup.
- Naplňte šálek drceným ledem. Přidejte bourbon a intenzivně míchejte, aby vnější strana sklenice zmrzla.
- Doplňte kapkou zázvorového piva a ozdobte snítkou máty
Mražená máta Julep
V těchto obzvláště horkých letních dnech si můžete tento mražený mátový julep uvařit. Stačí spojit mátový jednoduchý sirup, bourbon a drcený led dohromady v mixéru a rozmixovat na požadovanou konzistenci.
Složení
- ½ unce mátového jednoduchého sirupu
- 2 unce bourbonu
- 2 šálky drceného ledu
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V mixéru smíchejte mátový jednoduchý sirup, bourbon a drcený led.
- Smíchejte ingredience dohromady, dokud se dobře nespojí a nalijte směs do vychlazeného julepového šálku.
- Ozdobte snítkou máty a podávejte.
Jižní mátový Julep
Jediný způsob, jak se mátový julep může dostat více jižněji, je, když do něj přidáte čaj, což tento recept na mátový julep dělá. Spojením máty, citronové šťávy, čajového sirupu a bourbonu se přenesete na betonovou verandu své babičky, kde odpálíte mouchy a komáry od svého lahodného nápoje.
Složení
- 10 lístků máty
- ¼ unce jednoduchý sirup napuštěný čajem
- Půlka čerstvého citronu
- 2 unce bourbonu
- Drcený led
- 1 snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V šálku julep smíchejte lístky máty a jednoduchý sirup napuštěný čajem. Do mixovací sklenice vymačkejte polovinu citronu a ingredience smíchejte dohromady.
- Naplňte šálek ledem a přidejte bourbon. Důkladně míchejte, dokud zvenčí hrnku nezamrzne.
- Ozdobte snítkou máty.
Mytologie za mincovnou Julep
Zatímco mátový julep byl míchán již dávno před Kentucky Derby, jeho přijetí jako oficiální nápoj Kentucky Derby v roce 1939 způsobilo, že dosáhlo legendárního statusu. Členové vyšší společnosti navštěvovali tuto každoroční záležitost a společenská elita poté začala střídat mátový julep ve svých vlastních kruzích a nápojové lístky po celém světě. Nicméně ještě před spojením s Kentuck Derby byl mátový julep popularizován v F. Scott Fitzgerald's The Great Gatsby, který tento nápoj zařadil na kulturní mapu. Součástí jeho pokračující popularity je tradice, která ho obklopuje, a pompéznost a okolnosti spojené s držením vašeho cínového poháru jen tak.
Jdete na závody
Se všemi těmito lahodnými recepty Mint Julep vy a vaši přátelé vyrazíte na závody během chvilky. Mátový julep naštěstí není obchodním tajemstvím Kentucky Derby a jeho mátový žár si můžete užívat ještě dlouho po udělení stuh.
