Populární koktejly jsou klasické koktejly, které z nějakého důvodu přežily zkoušku času. Některé se poflakovaly celou dobu a jiné procházejí prudkým nárůstem popularity. Ať tak či onak, každý oblíbený koktejlový recept je skvělé znát a stojí za to si na něj dát čas. Tyto oblíbené recepty na koktejly jsou skvělým způsobem, jak budovat dovednosti a vytvářet stavební bloky.
Martini
Klasické martini je věcí krásy a jednoduchosti. Pokud vodka není vaše rychlost, můžete ji snadno nahradit ginem.
Složení
- 2 unce vodky
- 1 unce suchého vermutu
- Led
- Oliva na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, vodku a suchý vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme olivami.
Manhattan
Manhattani jsou docela podobní martini, protože jsou duchapřítomní, ale jsou to spíš bratranci než sourozenci.
Složení
- 2 unce whisky
- 1 unce sladkého vermutu
- 2 čárky angostura bitters
- Led
- Třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku na martini, koktejlovou sklenici nebo kupé.
- Do mixovací sklenice přidejte whisky, sladký vermut a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme třešní.
Cosmopolitan
Cosmos si nezaslouží svou dívčí pověst. Jsou neuvěřitelně těžké s kapkou šťávy pro trochu barvy.
Složení
- 1½ unce citronové vodky
- ¾ unce pomerančového likéru
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce brusinkového džusu
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Složení
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, citronovou vodku, pomerančový likér a džusy.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Gibson
To se může zdát docela podobné klasickému martini a mělo by. Je to blízký příbuzný, který používá koktejlovou cibuli jako ozdobu, ale má trochu jiné proporce. Hlavním rozdílem mezi klasickým Gibson koktejlem a martini je obloha.
Složení
- 2½ unce ginu
- ½ unce suchého vermutu
- Led
- Perlová cibulka na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, gin a suchý vermut.
- Míchat do vychladnutí.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Zdobíme perličkovou cibulkou
Aperol Spritz
Aperol spritz je rychlý a spolehlivý koktejl do zadní kapsy, skvělý na líné odpoledne nebo když chcete něco trochu méně těžkého.
Složení
- 2 unce Aperolu
- 3 unce prosecco
- Led
- Splash of club soda
- Pomerančový klínek na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice na víno přidejte led, Aperol a prosecco.
- Přidej kapku klubové sody.
- Ozdobte měsíčkem pomeranče.
Americano
Možná vás napadne káva, ale tento oblíbený koktejl je podobný spritzu Aperol.
Složení
- 1½ unce Campari
- 1½ unce sladkého vermutu
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do highballu přidejte led, Campari a vermut.
- Rychle míchejte, aby se promíchalo.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Včelí kolena
Tento koktejl je nejoblíbenější na jaře a v létě pro svou květinovou příchuť, ale upřímně, je to také skvělý zimní nápoj.
Složení
- 2 unce ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce medu
- Led
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu a med.
- Dobře protřepat, aby se promíchalo a vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Klub Clover
Tento koktejl začal zaznamenávat oživení popularity během poslední koktejlové renesance. Stojí za to přidat do vašeho seznamu.
Složení
- 1¾ unce ginu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce malinového sirupu nebo malinového likéru
- 1 vaječný bílek nebo aquafaba
- Led
- Maliny na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte gin, citronovou šťávu, malinový sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme malinami.
Negroni
Toto je oblíbený bratranec jak Aperol spritz, tak Americano, máte možnost podávat na ledu nebo ve sklenici na martini.
Složení
- 1½ unce ginu
- 1½ unce Campari
- 1½ unce sladkého vermutu
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, gin, Campari a sladký vermut.
- Míchat do vychladnutí.
- Přeceďte do kamenné sklenice nad královskou kostkou.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Gimlet
Gimlets jsou oblíbený koktejl, médium mezi kyselou a martini. Tento recept používá gin, ale stejně snadno místo něj můžete použít vodku.
Složení
- 2½ unce ginu
- ½ unce jednoduchého sirupu
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Limetkové kolečko na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku na martini, koktejlovou sklenici nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, jednoduchý sirup a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Pisco Sour
Sours procházejí vlnami popularity a pisco sour je opět hvězda.
Složení
- 1½ unce pisco
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Bitters a limetkový měsíček na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte koktejl nebo sklenici kamenů.
- Do koktejlového šejkru přidejte pisco, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte bitters, vytvoříte design a limetkou.
Vesper
Nešpor je nejlepší martini; používá jak gin, tak vodku, ale je populární jak díky své význačnosti v popkultuře, tak jedinečné chuti.
Složení
- 2½ unce ginu
- ¾ unce vodky
- ½ unce Lillet blanc
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do mixovací sklenice přidejte led, gin, vodku a Lillet blanc.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Francouzština 75
Tento oblíbený koktejl, pojmenovaný podle zbraní z první světové války, je skvělý na brunche nebo když se potřebujete dostat z mimózní říje.
Složení
- 1 unce ginu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Prosecco na začátek
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do flétny na šampaňské přidejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Navrch prosecco.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Collins
Tento koktejl používá gin, ale pokud vám to brání vyzkoušet tento recept, můžete použít i vodku.
Složení
- 2 unce suchého ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Kolo citronu a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do highballu přidejte led, gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte kolečkem citronu a třešní.
Mátový Julep
V Kentucky Derby obvykle každý rok uvidíte oživení mátových julepů, ale jsou skvělé po celý rok.
Složení
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 5-7 lístků čerstvé máty
- 2 unce bourbonu
- Drcený nebo prasklý led
- Snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V kamenné sklenici rozmačkejte lístky máty s kapkou jednoduchého sirupu.
- Přidejte drcený nebo drcený led do sklenice nebo do tří čtvrtin, bourbon a zbývající jednoduchý sirup.
- Míchejte, dokud sklo nezmrzne.
- Doplňte zbývajícím ledem.
- Ozdobíme snítkou máty.
Staromódní
Staromódní koktejl zůstává jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších míchaných nápojů.
Složení
- 2 unce žita (nebo bourbonu)
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 3 čárky pomerančové bitters
- 4 čárky angostura nebo staromódní bitters
- Led a královská kostka
- Pomerančové kolečko a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, whisky, jednoduchý sirup a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Kmen do kamenů sklenice přes královskou kostku.
- Ozdobíme kolečkem pomeranče a třešní.
Whisky Sour
Whisky sours jsou tu už nějakou dobu, přeskočte kyselou směs a udělejte ji od začátku, abyste viděli, proč zůstala tak populární.
Složení
- 1¾ unce bourbonu
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 vaječný bílek, na přání
- Led
- Klínek pomeranče a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte bourbon, jednoduchý sirup, citronovou šťávu a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte měsíčkem pomeranče a třešní.
Mojito
Mojitos jsou nejoblíbenější v létě, ale jsou skvělé na podzim, když se snažíte spotřebovat zbytek máty, než se ochladí.
Složení
- 4-6 lístků čerstvé máty
- 1 unce mátového jednoduchého sirupu
- 2 unce bílého rumu
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Drcený led
- Lístky máty a měsíček limetky na ozdobu
Pokyny
- V highballu rozmačkejte lístky máty s kapkou jednoduchého sirupu a rumu.
- Naplňte sklenici do tří čtvrtin drceným ledem.
- Přidejte limetkovou šťávu a zbývající rum a zbývající jednoduchý sirup.
- Míchat, aby se promíchalo a vychladit.
- Doplňte zbývající drceným ledem.
- Ozdobte lístky máty a měsíčkem limetky.
Bílá ruština
Klasický koktejl, který se může zdát neobvyklý kvůli použití mléka, ale považujte ho za ledovou kávu pro dospělé, aniž byste museli čekat, až se káva uvaří.
Složení
- 1¾ unce vodky
- 1 unce smetany nebo mléka
- 1 unce kávového likéru
- Led
Pokyny
- Do kamenné sklenice přidejte led, vodku a kávový likér.
- Doplňte smetanou nebo mlékem.
- Nemíchat.
Margarita
Margarity jsou nejznámější tequilové nápoje. Nemají žádný úvod, kromě toho, že stojí za to vynechat předpřipravenou margaritovou směs.
Složení
- 1¾ unce tequily
- ¾ unce pomerančového likéru
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu nebo agáve
- Led
- Klínek limetky, kolečko limetky a sůl na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, pomerančový likér, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Potřete okraj koktejlové sklenice klínkem limetky.
- Se solí na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do soli, aby se obalila.
- Přeceďte do připravené sklenice přes čerstvý led.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Moskevský mezek
Moskevské muly jsou neuvěřitelně snadný a oblíbený nápoj, který lze připravit jako jednotlivé porce nebo několik najednou.
Složení
- 1½ unce vodky
- ¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Drcený nebo prasklý led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Snítka máty a kolečko limetky na ozdobu
Pokyny
- Do měděného hrnku, kamenné sklenice nebo highball přidejte led, vodku a limetkovou šťávu.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Navrch se snítkou máty a kolečkem limetky.
Paloma
Palomas jsou těsně na druhém místě v popularitě margarity. Tento je o něco méně kyselý, ale místo toho je plný citrusů, grapefruitové chuti.
Složení
- 2 unce tequily
- 2 unce grapefruitové šťávy
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu.
- Led
- Klubová soda nebo grapefruitový likér na doplnění
- Grapfruitový měsíček na ozdobu
Pokyny
- Do highballu přidejte led, tequilu, grapefruitovou šťávu, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem grapefruitu.
Popkultura
Stejně jako všechny ostatní věci bude popularita koktejlů mezi různými nápoji klesat a proudit. Ale zatím se tyto oblíbené koktejly z nějakého důvodu drží. Až budete příště připraveni namíchat drink, vyzkoušejte oblíbený recept na koktejl, určitě najdete nový základ.
