Existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak vařit máslovou dýni a používat ji pro své oblíbené recepty na tykve. Máslová dýně se dá použít jako příloha nebo zakomponovat do receptu.
Příprava squash na vaření
Než začnete vařit máslovou dýni, budete ji chtít správně připravit. První věc, kterou musíte udělat, je oloupat dýni. Chcete-li loupat, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Kuchařským nožem odřízněte vrchní a spodní část dýně.
- Poté rozřízněte dýni příčně napůl.
- Spodní část rozřízněte podélně napůl.
- Velkou kovovou lžící vydlabejte semínka z tykve.
- Použijte škrabku na zeleninu nebo krájecí nůž k odstranění tuhé vnější slupky.
Od této chvíle můžete dýni nakrájet na kostičky nebo ji nakrájet na silné plátky. Dá se uvařit jakýmkoli způsobem a použít v receptech, jako je cizrnová polévka s máslovou dýní.
Recepty na máslovou dýni
Existuje několik způsobů vaření máslové dýně. Vyzkoušejte tyto jednoduché a chutné recepty.
Pečená máslová dýně
Složení
- 1 libra máslové dýně, oloupaná a nakrájená na 1-palcové kousky
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje plus dost na pokapání uvařené tykve
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/2 lžičky čerstvého mletého černého pepře
- Šťáva z 1/2 citronu
Pokyny
- Předehřejte troubu na 475 stupňů.
- Umístěte pečicí rošt do středu trouby.
- Vyložte plech pečicím papírem.
- V misce pokapejte dýni olivovým olejem a bohatě pokapejte.
- Do dýně přidejte sůl a pepř a znovu promíchejte, aby se spojily.
- Položte máslovou dýni na plech v jedné vrstvě.
- Opečte 15 až 20 minut nebo do zlatova ze všech stran. Po prvních 10 minutách opékání dýni otočte, aby se rovnoměrně propekla.
- Vyjměte z trouby a vložte do servírovací mísy.
- Pokapejte ještě olivovým olejem a citronovou šťávou.
Pečená máslová dýně je také vítaným doplňkem receptů na dýňové polévky.
Zapečená máslová dýně
Složení
- 1 velká máslová dýně
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvého mletého černého pepře
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Celou dýni dejte na nevymaštěný plech.
- Ostrým nožem propíchněte dýni po celém povrchu a vytvořte malé dírky.
- Pečeme odkryté 60 minut nebo do změknutí.
- Vyjmout z trouby.
- Velkým kuchařským nožem rozřízněte dýni podélně napůl.
- Odstraňte semínka pomocí lžíce a všechna viditelná vlákna.
- Každou polovinu dýně ochutíme solí, pepřem, máslem a citronovou šťávou.
Pro zvláštní dotek můžete zahřát 2 lžíce másla, 1/2 lžičky mleté skořice a 1 lžíci hnědého cukru na mírném ohni a míchat, dokud se dobře nepromísí. Těsně před podáváním touto směsí potřeme upečenou dýni.
Mikrovlnná squash
Složení
1 velká máslová dýně
Pokyny
- Překrojte dýni napůl.
- Vyberte všechna semínka.
- Zab alte dýni do plastové fólie a položte řezem dolů na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
- Vařte na nejvyšší stupeň 5 až 7 minut nebo do změknutí.
- Před manipulací vyjměte z mikrovlnné trouby a nechte vychladnout.
Grilovaná máslová dýně
Složení:
- 1 máslová dýně
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky čerstvého mletého černého pepře
- Čerstvý rozmarýn a tymián na ozdobu
Pokyny:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Dýni oloupeme, podélně rozpůlíme a odstraníme všechna semínka.
- Nakrájejte dýni na dlouhé tenké plátky.
- Plátky potřete extra panenským olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
- Plátky dýně položte na gril.
- Grilujeme z každé strany 2 až 3 minuty.
- Vyjměte z tepla a položte na talíř.
- Ozdobte čerstvými bylinkami.
Zvláštní doplněk
Dýně máslová je velmi všestranná zelenina. Dá se vařit mnoha různými způsoby. Vyzkoušejte a experimentujte s jeho použitím v některém z vašich oblíbených jídel. Hoďte to do dýňového kastrolu, polévky nebo dokonce těstovinové misky jako speciální nádech, který dodá chuť i výživu.
