Je možné upéct brownies a přitom být zdravý. Existuje mnoho receptů na zdravé sušenky včetně veganských brownies a bezlepkových brownies. Co dělá recept na sušenky zdravým, závisí na typu stravy, kterou se rozhodnete jíst. Obecně však platí, že zdravé sušenky mohou mít nižší obsah cukru a tuku a vyšší obsah vlákniny.
Black Bean Brownies
Bonies s černými fazolemi má několik věcí, které se týkají zdraví. Za prvé, mají vysoký obsah vlákniny. Jsou také bezlepkové a veganské, navíc mají relativně nízký obsah cukru a používají zdravý kokosový olej.
Složení
- 2 1/2 lžičky lněných semínek rozemletých na krupici v mlýnku na kávu
- 6 lžic vody
- 1 plechovka (15 uncí) černých fazolí, okapané a propláchnuté
- 3 lžíce kokosového oleje, rozpuštěné
- 3/4 šálku kakaového prášku
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku surového cukru
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Vymažte jednu formu na 12 hrnků na muffiny nebo dvě formy na šest hrnků.
- Šlehejte dohromady lněnou moučku a vodu, dokud se dobře nespojí. Před použitím dejte na hodinu do lednice.
- Všechny ingredience, včetně lněné směsi, vložte do mísy kuchyňského robotu a zpracujte tři minuty, dokud se dobře nespojí. Nezapomeňte občas oškrábat boky kuchyňského robotu.
- Rozdělte směs do 12 připravených košíčků na muffiny.
- Pečte, dokud vršek brownies nevyschne a brownies se neodtáhne od okrajů formy, 20 až 25 minut.
- Před vyjmutím z formy nechte 20 minut vychladnout na mřížce.
Výživa
Recept na brownies z černých fazolí tvoří 12 porcí se 100 kaloriemi, 5 gramy tuku, 2,5 gramy bílkovin, 15 gramů sacharidů a 4 gramy vlákniny podle údajů o vlastní výživě.
Raw Brownies
Raw brownies splňují několik kritérií pro zdravé. Jsou veganské, paleo-friendly a neobsahují žádné zpracované potraviny ani cukr. Obsahují také zdravé ořechy a datle a také vysoce antioxidační kakaový prášek.
Složení
- 1 šálek pekanových ořechů
- 1 šálek dat
- 5 lžic syrového kakaového prášku (najdete v obchodě se zdravou výživou)
- 4 lžíce strouhaného kokosu bez cukru
- 2 lžíce medu
- 1/4 lžičky mořské soli
Metoda
- Zpracovávejte pekanové ořechy v kuchyňském robotu, dokud nebudou připomínat písek.
- Přidejte data a zpracujte, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte kakaový prášek, kokos, med a mořskou sůl a zpracujte, dokud se dobře nespojí.
- Směs vtlačte do čtvercového pekáče 9x9.
- Zakryjte a dejte do chladničky na pět hodin nebo déle.
- Nakrájejte na brownies a uložte, těsně uzavřené, do lednice.
Výživa
Recept na syrové brownies obsahuje 16 porcí, přičemž údaje o vlastní výživě uvádějí, že každá porce obsahuje 129 kalorií, 6 gramů tuku, méně než 1 gram bílkovin, 20 gramů sacharidů a 3 gramy vlákniny.
Paleo Brownies
Paleo dieta se vyhýbá zpracovaným potravinám a cukru. Místo toho se zaměřují na potraviny, které by použily společnosti lovců a sběračů. Tyto brownies se hodí ke zdravé, nezpracované, paleo stravě.
Složení
- 1 šálek neslazeného mandlového másla
- 1/3 hrnku javorového sirupu
- 1 vejce
- 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného, plus další na pánev
- 1 lžička vanilky
- 1/3 šálku kakaového prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
Pokyny
- Předehřejte si troubu na 325 stupňů.
- Pomocí kokosového oleje vymažte pekáč 9x9 palců.
- Šlehejte dohromady mandlové máslo, javorový sirup, vejce, rozpuštěný kokosový olej a vanilku ve velké míse, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte kakaový prášek a jedlou sodu. Promíchejte, aby se spojily.
- Nalijte do připravené pánve.
- Pečeme, dokud se brownies nezačnou odtahovat ze strany pánve a horní část je ztuhlá, asi 20 až 25 minut.
- Před řezáním 20 minut ochlaďte na mřížce.
Výživa
Self Nutrition Data uvádí, že v každé porci ze 16 paleo brownies je 139 kalorií, 13 gramů tuku, 3 gramy bílkovin, 9 gramů sacharidů a 1 gram vlákniny.
Zdravé sladké dobroty
Nemusíte být nezdraví, abyste si mohli vychutnat sladkou pochoutku. Výše uvedené recepty na sušenky jsou zdravé pro různé typy diet a chutnají skvěle!
