Salát je skvělá volba, když chcete jíst zdravě. Bohužel, salátový dresink není vždy tak zdravý jako čerstvá zelenina v salátu. S pár recepty na zdravé dresinky v zadní kapse si však můžete užívat všech výhod lahodného čerstvého salátu.
Česnekový vinaigrette
Tento jednoduchý vinaigrette má přiměřeně nízký obsah tuku. Olej v zálivce, extra panenský olivový olej, je minimálně zpracovaný olej, který je vynikajícím zdrojem mono-nenasycených mastných kyselin (MUFA). Mayo Clinic poznamenává, že MUFA nalezené v olivovém oleji mohou mít přínos pro ochranu srdce.
Stejně tak tento dresink obsahuje jablečný ocet, který podle některých studií může mít pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi. Obsahuje také česnek, který může mít také kardiovaskulární ochranné výhody. Dresing je také bezlepkový, bez cukru a bez mléka pro osoby s potravinovou citlivostí. Poskytuje 1 šálek nebo osm porcí po 2 polévkových lžících.
Složení
- 3/4 šálku jablečného octa
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 6 stroužků česneku, jemně nasekaných
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1/8 lžičky čerstvě namletého černého pepře
- 1/2 lžičky dijonské hořčice (vyberte si bezlepkovou dijonskou, jako je Grey Poupon)
Pokyny
- Všechny ingredience smíchejte v zavařovací sklenici nebo karafě na salátový dresink.
- Před podáváním dobře protřepejte, aby se promíchalo.
- Uchovávejte těsně uzavřené v chladničce po dobu až dvou týdnů.
Dresing z řeckého jogurtového ranče
Jogurt je vynikajícím zdrojem probiotik, které pomáhají kolonizovat vaše střeva zdravými bakteriemi. Je také dobrým zdrojem vápníku a hořčíku, minerálů, které vaše tělo potřebuje pro dobré zdraví. Tento recept používá nemastný řecký jogurt, takže má nižší obsah tuku a kalorií než komerční dresink z ranče. Dá se z toho asi jeden šálek dresinku nebo osm porcí po 2 polévkových lžících.
Složení
- 3/4 šálku čistého řeckého jogurtu bez tuku
- 1/4 šálku odtučněného podmáslí
- 1 stroužek česneku, mletý
- 3 lžíce nasekané čerstvé pažitky
- 2 lžičky nasekaného čerstvého kopru
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1/8 lžičky čerstvě namletého černého pepře
Pokyny
- V malé misce smíchejte všechny ingredience, dokud se dobře nespojí.
- Uchovávejte těsně uzavřené v chladničce po dobu až jednoho týdne.
Pikantní avokádovo-pomerančový dresing
Tento dresink je skvělou náhražkou majonézy na salátu coleslaw, dělá lahodný zeleninový dip a chutná skvěle, když se míchá s čerstvou zeleninou. Avokádo je výborným zdrojem vlákniny a také vitamínu E a vitamínu K. Dresing obsahuje také zdravý česnek a jablečný ocet. Dresink je bezlepkový, bez sóji a bez mléka. Je to asi jeden šálek nebo osm porcí po 2 polévkových lžících.
Složení
- 1 avokádo zbavené slupky a pecky
- Šťáva a kůra z 1 pomeranče
- 1/4 šálku jablečného octa
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 lžička sriracha
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/8 lžičky čerstvě namletého černého pepře
Pokyny
- Smíchejte všechny ingredience v mixéru a mixujte, dokud nebudou dobře promíchány.
- Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě s plastovým obalem přitisknutým na povrch obvazu po dobu až čtyř dnů.
Zdravější saláty
Vytvořením vlastního salátového dresingu získáte úplnou kontrolu nad přísadami, takže si můžete připravit zdravější salát. Vyzkoušejte tyto chutné recepty a dodejte svému příštímu salátu zdravou chuť.
