Pokud máte rádi buvolí kuřecí křidélka, pak existuje způsob, jak z tohoto předkrmu udělat chutné jídlo pro celou rodinu tím, že připravíte tento lahodný recept na těstoviny z buvolího kuřecího masa. Buvolí kuře má tři hlavní chuťové složky: kuře, buvolí omáčku, která je kombinací másla/margarínu a louisanské pálivé omáčky, a namáčecí omáčku s modrým sýrem. Tento recept zahrnuje všechny tři příchutě.
Buffalo kuřecí těstoviny zapečené
Přestože tento recept vyžaduje, abyste si kuře uvařili předem, můžete ušetřit čas tím, že si v obchodě s potravinami koupíte předvařené kuře na grilu a použijete ho místo kuřecích prsou nebo stehenního masa, které jsou zde doporučené. Podávejte s jednoduchým zeleným salátem pro plné jídlo. Obslouží šest až osm lidí.
Složení
- 1 (13 až 14 uncí) krabičkové rotini těstoviny
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 cibule, nakrájená
- 1 libra vykostěné kuře nebo stehna bez kůže, nakrájené na kousky o velikosti sousta
- 1/2 šálku louisianské pálivé omáčky
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 4 unce bleu sýrových drobků
- 2 jarní cibulky, nakrájené
Pokyny
- Ve velkém hrnci uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.
- Ve velké saté pánvi rozehřejte máslo na středně vysokou teplotu, dokud se nebude třpytit.
- Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, 4 až 5 minut.
- Přidejte kuře a za občasného míchání vařte, dokud není kuře propečené, dalších 5 minut.
- Přidejte horkou omáčku, sůl, pepř a odložené těstoviny. Míchejte, dokud se dobře nespojí. Vmíchejte modrý sýr.
- Přeneste směs do kastrolu.
- Pečeme v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí a nezvoní, asi 10 minut.
- Posypeme nakrájenou jarní cibulkou.
Varianty
Můžete to změnit několika způsoby.
- Nejste fanouškem bleu sýra? Žádný problém. Nahraďte to 4 uncemi svého oblíbeného strouhaného sýra, jako je čedar nebo sýr Monterey Jack, nebo dokonce italským tvrdým sýrem, jako je Asiago nebo parmezán.
- Nahraďte kuře stejným množstvím mletého hovězího nebo krůtího masa.
- Přidejte trochu zipu navíc přidáním 1/8 až 1/4 lžičky cayenne do horké omáčky.
- Těstoviny můžete také trochu zakouřit přidáním 1/2 lžičky uzené papriky nebo 1/4 až 1/2 lžičky mletého chipotle.
- Přidejte 1 až 2 šálky dušené nakrájené zeleniny, jako je brokolice nebo hrášek, abyste do svého jídla přidali trochu zelené.
Předkrmy jako večeře
Proměňte svůj oblíbený předkrm na sytou večeři pro celou vaši rodinu. Recept je snadno přizpůsobitelný, a pokud použijete předvařené maso, velmi rychle se spojí, takže je to perfektní týdenní večeře.
