Skotská whisky dodává koktejlům teplo, medové tóny a kouřovou komplexnost. Může také zastoupit jiné druhy whisky v koktejlech, jako je bourbon nebo žitná, pro přidání zajímavých hloubek chuti. Tyto recepty na skotské koktejly jsou vynikajícím způsobem, jak si skotskou vychutnat každou sezónu.
Scotch Sour
Whisky sour je klasický whisky koktejl, který kombinuje teplo, sladkou a kyselou. Použití míchané, kouřové skotské, jako je Johnnie Walker Black, dodává tomuto koktejlu hloubku komplexnosti, která je stejně zajímavá a lahodná.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 unce jednoduchého sirupu
- 2 unce míchané skotské
- Led
- Plátek pomeranče a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, limetkovou šťávu, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a skotskou.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte plátkem pomeranče a třešní.
Varianta vaječného bílku
K tomu můžete přidat i napěněnou pěnu přidáním bílku. Nepřidávejte led. Místo toho protřepejte nasucho bez ledu po dobu asi 30 sekund, aby se bílky napěnily, a poté přidejte led a znovu protřepejte, aby vychladl.
Skotská staromódní
I když můžete použít míchanou skotskou k výrobě staromódního koktejlu (typicky vyrobeného z žita nebo bourbonu), je to skvělý koktejl, který předvede vyvážený single m alt, jako je Lagavulin.
Složení
- 1 kostka cukru
- Střískání vody nebo sodové vody
- 2 čárky Angostura koktejl bitters
- 1 pomerančová kůra
- 2 unce single m alt Scotch
- Led
- Třešeň na ozdobu
Pokyny
- V kamenné sklenici rozmixujte kostku cukru, vodu, bitters a pomerančový klínek.
- Přidej led a skotskou.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobíme třešní.
Variace
Nahraďte Angosturu uzenou skořicovou hořkou pro zvýraznění chuti kouře a přidání nádechu koření.
Rezavý hřebík
Rezavý hřebík je jednoduchou kombinací směsi skotské a Drambuie a je to hřejivý a lahodný koktejl ideální pro chladná podzimní odpoledne.
Složení
- 1 unce Drambuie
- 1 unce míchané skotské
- Led
- Klínek nebo kůra citronu na ozdobu
Pokyny
- V kamenné sklenici, ledu, Drambuie a skotské.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte měsíčkem citronu nebo kůrou.
Krev a písek
Koktejl krev a písek je oblíbený skotský míchaný nápoj vyrobený ze sladkého vermutu, skotské, třešňového likéru a pomerančového džusu. Je to kombinace sladkého, silného a kouřového, která polechtá vaše chuťové pohárky, a je to skvělý letní popíječ.
Složení
- ¾ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- ¾ unce sladkého vermutu
- ¾ unce třešňového likéru
- ¾ unce smíšené skotské
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, pomerančový džus, vermut, třešňový likér a skotskou.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Scotch Collins
Tom Collins je oblíbený ginový nápoj a tento skotský protějšek není výjimkou. Je to šumivý, typ nápoje, do kterého byla přidána soda – v tomto případě klubová soda. Je to osvěžující nápoj, ideální pro teplejší počasí jara nebo léta.
Složení
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 1½ unce míchaná skotská
- Led
- 4 unce klubové sody
- Plátek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a skotskou.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do Collinsovy sklenice na čerstvém ledu.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte plátkem citronu.
Rob Roy
Rob Roy je skotská verze slavného manhattanského koktejlu. K přípravě tohoto nápoje Rob Roy budete potřebovat míchanou skotskou, sladký vermut, koktejlové bitters, led a třešeň na ozdobu.
Složení
- 2 unce skotské
- ¾ unce sladkého vermutu
- 3 čárky aromatické hořké
- Led
- Třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, sladký vermut a hořké.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme třešní.
Penicilinový koktejl
Skotská má často medové tóny, takže přidání medu do penicilinového koktejlu je skvělý způsob, jak vylepšit chuťový profil míchané skotské.
Složení
- 3 plátky čerstvého kořene zázvoru
- ¾ unce medu jednoduchý sirup
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 unce míchané skotské
- Led
- ¼ unce silně rašelinové jednosladové skotské (jako je Bruichladdich)
Pokyny
- V koktejlovém šejkru rozmixujte perník s jednoduchým sirupem.
- Přidej led, citronovou šťávu a skotskou.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Na zadní stranu lžíce nalijte jednoslad, aby plaval na povrchu nápoje.
Scotch Toddy
Není nic lepšího než horké pytel do chladných zimních dnů nebo chladného podzimního počasí. Do tohoto nápoje, který obsahuje med, čaj a další zahřívací ingredience, je skotská dokonale silná.
Složení
- 8 uncí uvařeného horkého čaje
- ¾ unce medu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1½ unce míchaná skotská
- Plátek citronu na ozdobu
Pokyny
- Zahřejte hrnek naplněním horkou vodou.
- Jakmile je hrnek teplý na dotek, vylijte vodu.
- Do hrnku přidejte čaj, med, citronovou šťávu a skotskou.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte plátkem citronu.
Bloody Mary Queen of Scotch
Klasická krvavá Mary je krásná věc. Přidání kouřové míchané skotské místo vodky dodává koktejlu prvek kouře, který přináší komplexnost a hloubku.
Složení
- ¼ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 4 unce rajčatové šťávy
- 1½ unce míchaná skotská
- 2 až 3 čárky worcesterská omáčka
- 3 až 4 čárky tabasco
- Špetka černého pepře
- Špetka soli
- Led
- řapíkatý celer na ozdobu
Pokyny
- Do půllitru přidejte led, citronovou šťávu, rajčatovou šťávu, skotskou, worchesterskou omáčku, tabasco, černý pepř a sůl.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do highball nebo půllitru na čerstvém ledu.
- Ozdobíme řapíkatým celerem.
Kmotr
Koktejl kmotra je klasický skotský koktejl, který je dokonalým mixem skotské a sladkého amaretta.
Složení
- 2 unce míchané skotské
- ¼ unce amaretta
- Led
Pokyny
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou a amaretto.
- Míchat do vychladnutí.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
Hot Buttered Scotch
Tradiční horký rum s máslem je lahodný zimní ohřívač a skotská dodává další vrstvu kouřové komplexnosti. Můžete zamíchat várku tradičního horkého máslového rumového těsta a místo rumu přidat skotskou, nebo si to udělat podle hrnku.
Složení
- 1 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
- ¾ unce jednoduchého sirupu z hnědého cukru
- Postříkání vanilkovým extraktem
- ¾ unce husté smetany
- 1½ unce míchaná skotská
- Vařící voda
- Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Pokyny
- Zahřejte hrnek naplněním horkou vodou.
- Jakmile je hrnek teplý na dotek, vylijte vodu.
- Do hrnku přidejte máslo, hnědý cukr, vanilku, hustou smetanu a skotskou.
- Dolijte horkou vodou.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.
Skotský Julep
Použití vyvážené směsi skotské v mátovém julepu dodává tomuto jarnímu a letnímu oblíbenému whisky nápoji další vrstvu chuti a komplexnosti.
Složení
- 10 lístků máty
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 2 unce míchané skotské
- Jemně drcený led
- Střískání sodové vody
- Snítky máty na ozdobu
Pokyny
- V julepovém šálku rozmixujte lístky máty s jednoduchým sirupem.
- Přidej drcený led a skotskou.
- Míchejte, dokud zvenčí hrnku nezamrzne.
- Nasypte led přes vršek poháru.
- Přidej šplouch sodové vody.
- Ozdobte snítkami máty.
Bobby Burns
Tento koktejl, pojmenovaný po skotském básníkovi Robertu Burnsovi, je hladkou směsí skotské, sladkého vermutu a benédiktinu.
Složení
- 1½ unce single m alt acotch
- 1½ unce sladkého vermutu
- ¾ unce bénédictine
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, skotskou, vermut a benédiktin.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou omáčkou.
Presbyterián
Najděte náboženství s tímto snadným a chutným klasickým skotským míchaným nápojem, který je jednoduchou kombinací skotské a zázvorového piva nebo, pro chuť více zázvorového, zázvorového piva.
Složení
- 2 unce míchané skotské
- 3 unce zázvorového piva
- 3 unce klubové sody
- Led
Pokyny
- Do highballové sklenice přidejte led, skotskou, zázvorové pivo a sodovku.
- Míchat, aby se promíchalo.
Moderní
Nepřekonat tradiční staromódní, moderní je novější a lahodný pohled na skotskou v nadčasovém koktejlu.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 barová lžička jednoduchého sirupu
- Koktejl bitters s příchutí pomeranče
- 1½ unce míchaná skotská
- 1½ unce trnkového ginu
- Dash absinthe
- Led
- Třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, citronovou šťávu, jednoduchý sirup, pomerančové bitters, skotskou, trnkový gin a absint.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme třešní.
Smoky Martini
Tady je martini, kde se gin a skotská prolínají, aby poskytovaly hladký, ale kouřový zážitek.
Složení
- 2 unce ginu
- ¾ unce skotské
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, gin a skotskou.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronem, pokud chcete.
Mamie Taylor
Mamie Taylorová je blízká sestřenice presbyteriána, ale nezdržuje se v chuti zázvoru.
Složení
- 2 unce skotské
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Limetkové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Do highballové sklenice přidejte led, skotskou a limetkovou šťávu.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Jemně promíchejte.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Zauzená růže
Při vytváření tohoto koktejlu neutrpěly žádné růže, protože část růže pochází z ohořelé oblohy z rozmarýnu.
Složení
- 2 unce skotské
- ½ unce zelené chartreuse
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Ohořelá snítka rozmarýnu na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, zelený chartreuse a jednoduchý sirup.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte opálenou snítkou rozmarýnu, pokud chcete.
Spřažení
Málo věcí v životě je lepších než dobře vyvážený kouřový koktejl vyrobený ve stejných proporcích.
Složení
- 1 unce skotské
- 1 unce sladkého vermutu
- 1 unce suchého vermutu
- 1-2 čárky aromatické hořké
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, sladký vermut, suchý vermut a hořké.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Rezavý kompas
Přestože tento recept vyžaduje podávání koktejlu na ledu, můžete si ho obléknout a stejně přijatelně podávat ve vychlazené sklenici na martini nebo kupé. Recept také vyžaduje Drambuie, skotský whisky likér vyrobený z medu a bylinek; ve špetce můžete použít benediktinku nebo whisky s troškou medu.
Složení
- 1½ unce skotské
- ¾ unce Drambuie
- ½ unce třešňového likéru
- Led
- Oranžová stuha na ozdobu
Pokyny
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, Drambuie a třešňový likér.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte oranžovou stuhou.
Na jih od jihozápadu
Nenechte se zmást názvem; tento koktejl je Negroni riff, který používá skotskou jako ducha.
Složení
- 1 unce skotské
- 1 unce Campari
- 1 unce sladkého vermutu
- Led
- Plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, Campari a sladký vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Paříž mezi válkami
Název koktejlu může být sousto, ale první doušek vám uvědomí, že tento koktejl je vlastně docela snadný. Pokud dáváte přednost svým nápojům v highball, podávejte to bez prosecca a místo toho doplňte suchým tvrdým ciderem.
Složení
- 1 unce skotské
- ¾ unce Campari
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Prosecco na začátek
- Plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici, jako je flétna Champange nebo sklenice Nick a Nora.
- Do mixovací sklenice přidejte led, skotskou, Campari, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Doplňte proseccem.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Campbeltown
Tento koktejl vyžaduje vysoce kvalitní skotskou skotskou na horní poličce zrání minimálně 10 let, ale stejně dobře poslouží i láhev za rozumnou cenu.
Složení
- 2 unce skotské
- ¾ unce třešňového likéru
- ½ unce zelené chartreuse
- Led
- Koktejlová třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, třešňový likér a zelené chartreuse.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte koktejlovou třešní.
Sin Cyn
Další skotský koktejl se stejnými díly, koktejl spoléhá na Cynar, hořký italský aperitiv se zemitými a bylinnými tóny, jen s nádechem sladkosti.
Složení
- 1 unce skotské
- 1 unce Cynar
- 1 unce sladkého vermutu
- Led
- Pomerančová kůra a koktejlová třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do míchací sklenice přidejte led, skotskou, Cynar a sladký vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.
Klasické koktejly vyrobené se skotskou
I když je skotská lahodná úhledná nebo na skalách k popíjení, můžete si ji vychutnat také v lahodných klasických koktejlech skotské každou sezónu, jako je koktejl krev a písek. Přineste tedy chuť Skotska do svých míchaných nápojů s chutnými skotskými koktejly. Dále si dopřejte některé pozoruhodné míchané nápoje whisky.
