Složení
- 1½ unce irské whisky
- ¾ unce irského krému
- Horká káva, navrch
- Šlehačka a tři celá kávová zrna na ozdobu
Pokyny
- Zahřejte hrnek naplněním horkou vodou.
- Jakmile je hrnek teplý na dotek, vylijte vodu.
- Do hrnku přidejte irskou whisky a irskou smetanu.
- Doplňte horkou kávou.<
- Ozdobíme šlehačkou a kávovými zrny.
Varianty a substituce
S irskou kávou si lze pohrát a vyladit tak, aby vznikla ta nejlepší káva pro vás nebo pro ty, pro které ji připravujete. K dispozici je spousta variant a swapů.
- Použijte ochucenou irskou smetanu, jako je slaný karamel nebo vanilková skořice.
- Zvažte karamelovou, karamelovou nebo ořechovou whisky pro přidání extra chuti.
- Koktejlové bitters mohou také přidat vrstvy chuti bez jakékoli přidané sladkosti. Zvažte ochucené hořké, jako je skořice, ořech, třešeň, čokoláda nebo pražené mandle.
- Pro více zakousnutí zkuste žitnou whisky, ale pro něco sladšího použijte bourbon.
- Přidejte kapku karamelu, vanilky nebo skořice, abyste přidali extra chuť s nádechem sladkosti.
Ozdoby
Pokud je šlehačky moc nebo nemáte po ruce celá kávová zrna, která byste mohli použít jako ozdobu, máte spoustu možností. Zkuste použít tři kávová zrna, pokud můžete, protože představují zdraví, bohatství a štěstí. I když se snažte nevynechat oblohu úplně.
- Vířte karamelový nebo čokoládový sirup po stranách hrnku.
- Alternativy ke kávovým zrnům zahrnují čokoládové hobliny, sypání jakéhokoli druhu a mletý muškátový oříšek nebo skořici.
- Do koktejlového šejkru přidejte led a horkou kávu. Důkladně protřepávejte přibližně 3-4 minuty, dokud se nevytvoří pěna. Použijte tuto kávovou pěnu místo šlehačky.
- Chcete-li napodobit irské kávy z dávných dob, nalijte na zadní stranu lžíce hustou smetanu, aby se na kávě vytvořila plovák.
O irské kávě
Irská káva, jak ji znáte, není tím, čím byla, když se před více než 100 lety poprvé vkradla do hrnků na kávu. Ve skutečnosti byly poprvé nalezeny v Německu a Dánsku! Dokonce i Francie měla verzi horkého kávového koktejlu již v 19. století. Důležité je, že se Irům připsal moderní vynález dnešní irské kávy.
Při rychlém posunu vpřed do 50. let 20. století na kofeinu najdete dnešní verzi irské kávy. V opravdové koktejlové tradici se s tím nikdo moc shodnout nemůže. Někteří říkají, že to byl šéfkuchař z kavárny, který zákazníkům sypal whisky do káv, zatímco novinář tvrdí, že je zodpovědný za to, že ji přinesl do státu poté, co si jednu vychutnal na letišti v Irsku. Alespoň všichni souhlasí, že je to drink, který stojí za to si vychutnat.
Ať vás káva stoupá, aby vás potkala
Irská káva není nápoj k posměchu; změní váš den nebo jej rozjede během okamžiku. Ať už si dáte svůj první opilý doušek u brunche nebo završíte večeři tímto koktejlem, je to nápoj na věky.
