Vraťte se do 20. let minulého století s ikonickými a nechvalně známými včelími koleny. Pak se pomalu vracejte zpět do současnosti, prozkoumávejte všechny riffy, které jsou inspirované, a výsledkem je každý z těchto receptů na včelí kolena, u kterých budete pokyvovat hlavou. Stačí jeden doušek, abyste věděli, že kterákoli z těchto možností, od pikantní po jemnou, jsou naprosto včelí kolena.
Bee's Knees
Naskočte po hlavě do tohoto klasického koktejlu, kde chutě ginu a medu rozpouštějí vaše mraky.
Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce medového sirupu (viz níže)
- Led
- Kolo citronu na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte kolečkem citronu, pokud chcete.
Medový sirup
Medový sirup je v podstatě jednoduchý medový sirup. Použití v koktejlech je mnohem snazší než med, protože se rozpouští a mísí s ostatními ingrediencemi mnohem hladčeji.
Složení
- ¾ hrnek unce medu
- ¾ unce vody
Pokyny
- Ve středním hrnci na středně mírném ohni přidejte med a vodu.
- Míchejte, dokud se med úplně nerozpustí.
- Před přidáním do uzavíratelné nádoby nechejte sirup vychladnout.
- Uchovávejte v lednici po dobu tří až čtyř týdnů.
Žlutá bunda
Žlutá bunda nabízí bylinnější chuť než její původní koktejl; ale co je důležitější, vzdoruje očekávání. Tento koktejl neštípe, jak si myslíte.
Složení
- 1½ unce ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce žluté chartreuse
- ½ unce medového sirupu
- Led
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu, žluté chartreuse a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Včelí bodnutí
Včelí žihadlo je riff, který ve vás zanechá žihadlo. Chilli likér má pevné sousto, ale sladký med a citrusový citron ho udržují neuvěřitelně vyvážené. Pokud chcete posunout obálku dále, odložte gin ve prospěch tequily nebo vodky.
Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce medového sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce chilli likéru
- Led
- Plátek citronu na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte gin, medový sirup, citronovou šťávu a chilli likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte plátkem citronu.
Rosemary Bee's Knees
Tento vylepšený recept na zelené včely dodá vašim včelím kolenům svěží rozmarýnovou podporu. Chcete-li vyrobit rozmarýnový medový sirup, postupujte podle výše uvedeného receptu, ale během vaření přidejte dvě až tři snítky čerstvého rozmarýnu.
Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce rozmarýnového medového sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Snítka rozmarýnu a kolečko citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, rozmarýnový medový sirup a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte snítkou rozmarýnu a kolečkem citronu.
Cherry Bee's Knees
Pokud se vám někdy poštěstilo sedět pod třešní, zatímco její květy pomalu splývají z větví, budete vědět, že to není nic jiného než kouzelné, teplé jarní sněžení. Zachyťte ten okamžik v tomto koktejlu.
Složení
- 2 unce třešňového ginu
- ¾ unce medového sirupu
- ¼ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, višňový gin, medový sirup a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme třešní.
Blackberry Bee's Knees
Obohaťte chutě klasického ginu a citrónu o hluboké, bohaté chutě ostružin. Pokud nemáte čerstvé ostružiny, stačí půl unce crème de mûre nebo crème de cassis.
Složení
- 4-5 čerstvých ostružin
- 2 unce ginu
- 1 unce medového sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Ostružina na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- V koktejlovém šejkru rozmixujte ostružiny s kapkou medového sirupu.
- Přidejte led, gin, citronovou šťávu a zbývající medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme ostružinou.
Lavender Bee's Knees
Přimějte všechny k rozruchu nad vaším květinovým riffem včelích kolen. Budete se divit, proč jste to nezkusili dříve. Pokud nechcete čekat, až se levandule vylouhuje do ginu, přidejte do receptu na medový sirup dvě snítky levandule nebo lžíci sušených poupat levandule.
Složení
- 2 unce ginu s levandulí
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce medového sirupu
- Led
- Snítka levandule na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, levandulový gin, citronovou šťávu a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme snítkou levandule.
Caribbean Bee's Knees
Opylení tropických květin a chutí s tímto ostrovním sluncem inspirovaným riffem na včelích kolenou. Vynecháte gin ve prospěch vyzrálého nebo tmavého rumu a přidáte ostré tóny s hořkými.
Složení
- 1½ unce tmavého rumu
- 1 unce medového sirupu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1-3 čárky aromatické hořké
- Led
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tmavý rum, medový sirup, citronovou šťávu a aromatické bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Včela medonosná
Odlehčete chutě předchozího koktejlu použitím bílého rumu. Ve skutečnosti je tak lehký, že by mohl zabzučet do nejbližší květiny.
Složení
- 2 unce bílého rumu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce medového sirupu
- Led
- Citrónová stuha a snítka tymiánu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, bílý rum, citronovou šťávu a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou stužkou a snítkou tymiánu.
Bee Rush
Pokud jste obeznámeni se zlatou horečkou založenou na bourbonu, tento koktejl vám bude připadat jako shledání s blízkým přítelem. Je to dokonalý výsledek česání spolu s včelími koleny.
Složení
- 1½ unce ginu
- ½ unce applejack
- ¾ unce medového sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, applejack, medový sirup a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Killer Bee
Ponořte své prsty do kouřového světa mezcalu. Koktejl je bez koření, ale to neznamená, že do něj nemůžete přihodit červeného sledě s pikantní oblohou.
Složení
- 2 unce mezcal
- 1 unce medového sirupu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Sušené kolečko limetky a chilli paprička na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, mezcal, medový sirup a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte sušeným kolečkem limetky a chilli papričkou.
Skinny Bee's Knees
Ať už je důvod nebo roční období, že hledáte lehčí koktejl, nemusíte se bát, že byste přišli o chutný koktejl. Recept na hubená včelí kolena odpovídá na výzvu. Koktejl můžete osladit domácím sirupem Splenda nebo Stevia simple.
Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce medového likéru
- Led
- Snítka tymiánu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu a medový likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte snítkou tymiánu.
Včelí královna
Vytvořte ta nejkrásnější včelí kolena pomocí Empress ginu jako základu. Pokud fialový odstín neupoutá vaši pozornost, první doušek vás věrně a královsky uchvátí.
Složení
- 2 unce Empress gin
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce medového sirupu
- Led
- Snítka levandule na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, Empress gin, citronovou šťávu a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme snítkou levandule.
Toddy Bee's Knees
Zahřejte své tělo i duši roztočením nejen jednoho známého koktejlu, ale hned dvou tímto hřejivým žhavým riffem.
Složení
- 2 unce ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce medu nebo medového sirupu
- Horká voda na doplnění
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Zahřejte hrnek naplněním horkou vodou.
- Jakmile je hrnek teplý na dotek, vylijte vodu.
- V hrnku smíchejte gin, citronovou šťávu, med a horkou vodu.
- Míchat, aby se dobře spojilo.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Bee's Knees 75
Pouhým střikem sektu budou vaše včelí kolena mluvit na večírku v tomto medově bublinkovém francouzském 75.
Složení
- 1 unce ginu
- ¾ unce medového sirupu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Prosecco na začátek
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si flétnu nebo kupé na šampaňské.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, medový sirup a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Doplňte proseccem.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Recepty na včelí kolena pro vás a vaše zlato
Je těžké uvěřit, že tak jednoduchý recept může přinést svět chutí a variací, které by mohly potěšit tolik palet, a přesto to dělá koktejl včelích kolen. Od kouřových po bublinkové, existuje nespočetné množství riffů včelích kolen k prozkoumání. Kromě výše uvedených receptů můžete dokonce jemně změnit chuť použitím vyluhovaného ginu v klasickém koktejlu, od květinového ginu přes citrusové tóny až po jemné, ovocné tóny; neexistuje žádné omezení toho, jak velké můžeš snít.
