Tyto makety receptů jsou předurčeny k tomu, aby se staly novou klasikou bez důkazů, stejně ikonickou jako originály, které je inspirovaly.
Ve světě koktejlů je jich několik, které obstojí ve zkoušce času, desetiletí za dekádou za dekádou. Naštěstí to, co nám toto desetiletí přineslo, je dostupnost mocktailových ingrediencí, a to jak díky důmyslným barmanům, tak díky navyšování nealkoholických nebo zero-proof lihovin. Klasické koktejly? Už ne. Je čas na klasické mocktaily.
Klasický Gimlet Mocktail
S nealkoholickým ginem nebo bez něj, díky této panenské vložce se vaše rty změní od svraštěných až po úsměv. A není to tak, jak by měl život být?
Složení
- 2 unce nealkoholického ginu, volitelně NEBO voda s rozmarýnem
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Vychladit skleničku kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, nealkoholický gin, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Mocktail klasická irská káva
S tímto klasickým koktejlovým riffem si konečně můžete každé ráno vychutnat irskou kávu, aniž byste ztratili svůj náskok. Konečně, pondělky nejsou tak nesnesitelné.
Složení
- 2 unce nealkoholického bourbonu, volitelné
- ½ unce jednoduchý sirup z hnědého cukru
- 2-3 čárky skořicové hořké
- ½ pomlčka vanilkový extrakt
- Horká káva na doplnění
- Šlehačka na ozdobu
Pokyny
- Zahřejte hrnek naplněním horkou vodou.
- Jakmile je hrnek teplý na dotek, vylijte vodu.
- Do hrnku přidejte nealkoholický bourbon, jednoduchý sirup z hnědého cukru, bitters a vanilkový extrakt.
- Doplňte horkou kávou.
- Ozdobíme šlehačkou.
Klasická nealkoholická whisky Smash Mocktail
Chuť chlazeného černého čaje hladce zapadne do vaší obvyklé whisky v tomto mocktailovém riffu na klasiku. Nemusí mít stejnou výpalnost jako klasický. Pokud použijete nealkoholický bourbon, bude mít pikantní pálení, takže místo čaje přidejte jen dvě unce. Pokud to není možné, tajemstvím je přidat do vychlazeného čaje jen špetku mletého černého pepře.
Složení
- 3 unce chlazeného černého čaje
- 3 kolečka citronu
- 3 lístky máty
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- Malá špetka černého pepře
- Drcený led
- Plátek citronu a snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V šejkru na koktejly rozmixujte měsíčky citronu.
- Přidejte led, vychlazený černý čaj, lístky máty, jednoduchý sirup a černý pepř.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice nad drceným ledem.
- Ozdobte plátkem citronu a snítkou máty.
Nealkoholická klasická whisky Sour Mocktail
Spolehněte se na nealkoholický bourbon, který přenese panenský riff na klasické kyselé. Chutný základ tvoří i vychlazený černý čaj. Nebojte se přidat černý pepř, protože vaječný bílek je v tomto nápoji hlavní hvězdou.
Složení
- 2 unce nealkoholického bourbonu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek NEBO 1 unce aquafaby
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte nealkoholický bourbon, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Nealkoholický klasický Pimm's Cup Mocktail
Pro tento modelový riff vynecháváte Pimmův likér, ale s trochou zázvorového sirupu a pomerančového džusu si řeknete: "Pimm? Pimm kdo?"
Složení
- 2 unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce zázvorového sirupu
- Led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Kolo okurky, plátek citronu, plátek jahody a snítka máty na ozdobu
Pokyny
- Do highball sklenice přidejte led, pomerančový džus, citronovou šťávu a zázvorový sirup.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Jemně promíchejte.
- Ozdobte kolečkem okurky, plátkem citronu, plátkem jahody a snítkou máty.
Nealkoholický Aperol Spritz Mocktail
Těch prvních pár dní teplejšího počasí – když zničíte svůj mozek a snažíte se přejít z teplých maket na něco k popíjení v horku – může váš mozek pořádně zatočit. Vstupte do makety Aperol spritz. Je to řešení jakéhokoli životního problému.
Složení
- 3 unce nealkoholického šumivého vína
- 2 unce nealkoholického italského pomerančového likéru
- 1 unce klubové sody
- 1-2 čárky pomerančové bitters
- Led
- Pomerančové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice na víno přidejte led, nealkoholické šumivé víno, nealkoholický italský pomerančový likér, klubovou sodu a pomerančové bitters.
- Dvakrát promíchejte, aby se promíchalo.
- Ozdobte kolečkem pomeranče.
Klasický maketa proti bolesti
Originální, opilý lék proti bolesti je DOOZY. Jen polovina z jednoho je příliš mnoho a budete potřebovat malou hrst ibuprofenu, který vám pomůže. Žádné takové starosti s touto maketou verze klasiky.
Složení
- 2 unce nealkoholického tmavého rumu, volitelné
- 4 unce ananasového džusu
- 2 unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 2 unce kokosového krému
- ½ unce orgeat
- Led
- Plátek ananasu a strouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, nealkoholický tmavý rum, ananasový džus, pomerančový džus, kokosový krém a orgeat.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do hurikánu nebo highball sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a kolečkem ananasu.
Mai Tai Classic Mocktail
Z mai tai se stává nealkoholický punč, ale není to stejně většina klasických rumových koktejlů - ale s alkoholem? To jen znamená, že si to můžete vychutnat s bagelem ráno nebo spolu s odpolední schůzkou.
Složení
- 1½ unce nealkoholického bílého rumu, volitelné
- 2 unce pomerančového džusu
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce grenadiny
- ¾ unce orgeat
- ½ unce třešňového džusu
- ½ unce nealkoholického tmavého rumu NEBO 2-3 kapky skořice bitters
- Led
- Snítka máty a kolečko pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, pomerančový džus, limetkový džus, grenadinu, orgeat, třešňový džus a skořicové bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte snítkou máty a kolečkem pomeranče.
Klasický Bramble Mocktail
Nealkoholický gin je základem tohoto mocktailového riffu,alepokud vám to prostě nevyjde, půl unce rozmarýnového jednoduchého sirupu smíchaného s snítka rozmarýnu to udělá.
Složení
- 2 unce nealkoholického ginu, volitelné
- 1½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Drcený led
- ½ unce ostružinového sirupu
- Dvě celé ostružiny na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, nealkoholický gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice nad drceným ledem.
- Pomalu přidávejte ostružinový sirup, nemíchejte.
- Ozdobíme dvěma celými ostružinami.
Nealkoholický Negroni Mocktail
Nealkoholický italský pomerančový likér není tak hořký jako Campari, ale pár kapek pomerančového nebo brusinkového hořkého tuto maketu naprosto dokonale vyvažuje. Další tajná výměna: místo nealkoholického sladkého vermutu použijte suché nealkoholické červené víno s kapkou jednoduchého sirupu.
Složení
- 2 unce nealkoholického ginu NEBO vody s rozmarýnem
- 2 unce nealkoholického italského pomerančového likéru
- 2 unce nealkoholického sladkého vermutu
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, nealkoholický gin, nealkoholický italský pomerančový likér a nealkoholický sladký vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Přeměna nápojů na klasické panenské koktejly
Není nouze o nápady ani inovace, když jste ve svém domácím baru zaneprázdněni vymýšlením nových příchutí a mocktailů, zvláště když máte po ruce nealkoholické lihoviny. V žádném případě to není vyčerpávající seznam, toto jsou ještě další cesty klasických panenských nápojů k prozkoumání.
- Ponořte se do panenských klasických margarit kdykoli v roce nebo si rozšiřte svou nealkoholickou tequilu o panenskou palomu.
- Udělejte si výlet na pláž s panenským daiquiri, udržujte jej tradiční nebo žijte šťavnatým jahodovým životem.
- Růžové nápoje nejsou jen pro tradiční koktejly – vychutnejte si nealkoholické cosmo.
- Málokterý koktejl je tak rozpoznatelný jako ten staromódní a moderní mocktail verze staromódního je stejně ikonická.
- Jako staromódní opilý bourbon se může zdát nedosažitelné vyrobit panenský mátový julep, ale sny o nealkoholickém mátovém julepu se rychle stanou realitou.
- Klasické martini jako appletini, špinavé martini nebo dokonce citronová kapka? Je to více než proveditelné jako martini mocktail - je to přímo neodolatelné.
- Se špičkou klobouku k ovocným džusům a nealkoholickému vínu můžete podávat po podávání nebo džbán po džbánu panenské sangrie - červené nebo bílé!
Vytváření panenských mocktailů z klasiky
Krása koktejlového světa spočívá v tom, že se neustále mění, posouvá a upravuje, aby odpovídal trendům a přizpůsoboval se době. Vzestup mocktailu není výjimkou. Volně cituji Jurský park, Vítejte ve světě klasických mocktailů.
