Na pultě, v lednici nebo v mrazáku vám tyto tipy pomohou udržet macarons čerstvé.
S jejich delikátní křupavou a žvýkací texturou a jemným tvarem patří macarons mezi ty nejúžasnější sušenky, které můžete vyrobit nebo koupit. Jsou perfektní první den, ale udržet je čerstvé vyžaduje vědět, jak makronky správně skladovat, aby nakonec nebyly rozmočené a zatuchlé. Tyto užitečné vychytávky udrží vaše krásné, jemné sušenky čerstvé co nejdéle.
Jak uchovávat makarony při pokojové teplotě po dobu 24 hodin
První den, kdy uděláte nebo koupíte makronky, měli byste je dát do vzduchotěsných nádob. Do každé nádoby vložte kousek pečícího papíru a nevkládejte do ní více než jednu vrstvu sušenek. Nádobu pevně uzavřete, aby se do ní nedostala vlhkost, která by vaše křupavé pochoutky mohla rozmočit.
Nádobu můžete položit na pult na prvních 24 hodin, i když to může vést k dalšímu svačině, protože lidé jdou kolem a jednu si vezmou. (Pokud si je chcete uchovat pro sebe nebo pro nějakou zvláštní událost, schovejte nádobu.) Po 24 hodinách by sušenky měly jít do lednice, aby zůstaly čerstvé.
Rychlý tip
Jak dlouho makronky vydrží při správném skladování? Počítejte s maximálně čtyřmi dny, pokud je dáte do lednice. Pokud je dáte do mrazáku, můžete tu dobu prodloužit na měsíce.
Jak uchovávat makarony v chladu až na čtyři dny
Pokud je nehodláte do 24 hodin spotřebovat, dejte tu vzduchotěsnou nádobu plnou lahodné úžasnosti do lednice. Makronky musí být v lednici, pokud je nebudete jíst po prvním dni. Ještě důležitější je mít věci uzavřené v lednici.
Vy znáte svou lednici nejlépe, proto ji umístěte tam, kde teplota nejméně kolísá. Ve většině ledniček je to středový stojan. Rozhodně se vyhněte jejich ukládání na dveře.
Rychlý tip
Když jste připraveni macarons podávat, vytáhněte je z lednice alespoň půl hodiny předem, aby se mohly trochu prohřát. Ještě lepší je, když je před podáváním můžete nechat hodinu nebo dvě uležet na pultu.
Tipy, jak zmrazit makronky až na čtyři měsíce
Chcete, aby ty dobroty vydržely ještě déle? Makronky vydrží v mrazáku až čtyři měsíce, pokud je správně skladujete. Tyto tipy jim mohou pomoci zůstat perfektní po celé měsíce.
- Uložte je na okraje. Nepokládejte sušenky naplocho, pokud budou dlouho v mrazáku. Nasaďte je na konec, abyste snížili rozbití.
- Zab alte je volně. Necp alte do nádoby mnoho makronek. Místo toho je opatrně zab alte k sobě, abyste je nerozdrtili.
- Přidejte pergamenový papír. Použijte dvě až tři vrstvy pergamenového papíru pod sušenky a na ně, abyste je ochránili před spálením mrazem.
- Zmrazte je nenaplněné. I když můžete plněné macarons zmrazit, lépe se uchovávají, pokud je skladujete nenaplněné a naplníte je po vyjmutí z mrazáku.
- Nechte je pomalu rozmrazovat. Na mikrovlnné troubě nepoužívejte nastavení rozmrazování ani se nesnažte proces rozmrazování urychlit. Makronky jsou extra křehké, když vyjdou z mrazáku a budou potřebovat alespoň půl hodiny, než se vytemperují.
- Macarons znovu nezmrazujte. Pokud je rozmrazíte, použijte je. Opětovným zmrazením budou mokré.
Rychlý tip
Bez ohledu na to, jak makronky skladujete, nemíchejte různé druhy nebo náplně ve stejné nádobě. Pokud je necháte oddělené, nebudete se muset obávat, že se chutě spojí způsobem, který jste nezamýšleli.
Sušenky, které vyžadují zvláštní péči
Ať už se chystáte sníst své makronky ve stejný den, nebo je zmrazit až na čtyři měsíce, tyto jemné malé sušenky vyžadují zvláštní péči. Vědět, jak macarony skladovat, je o tom, aby se vzduch nedostal ven a pečlivě je zabalili. To je vše.
