Bobule jsou přirozeně sladká dobrota. Jedná se o druh ovoce, které se vyvinulo tak, aby mělo jasné barvy a vysoký obsah cukru, aby přilákalo ptáky a zvířata, včetně lidí, aby napomohlo jejich šíření a množení v celém jejich ekosystému. Botanicky je bobule odborný termín pro ovoce jednoho květu, který má jemnou slupku. Podle této definice jsou rajčata, borůvky a hrozny bobule; jahody, maliny a třešně nejsou. Nicméně pro většinu lidí je bobule jakékoliv malé, sladké ovoce.
Bobule v zahradě
Pěstování lesních plodů na vaší zahradě je snadné a obohacující. Jíst sluncem prohřáté ovoce přímo z keře je jedním z nejjednodušších zahradních potěšení. Vystoupit ze dveří, abyste si vzali hrst pro misku cereálií, je také těžké překonat. Pěstování potravin s dětmi je obzvláště zábavné a také skvělým nástrojem pro učení. Odkud pochází jídlo, jak rostou rostliny a jaká zvířata žijí ve vašem okolí, to vše jsou otázky, které lze společně prozkoumat při pěstování ovoce.
Kromě toho, že je pěstování rostlin doma příjemné, je nákladově efektivní a dobré pro vaše zdraví a životní prostředí. Výrobky z obchodu s potravinami jsou často drahé a kontaminované zemědělskými chemikáliemi. Bioovoce, zejména ty pěstované lokálně, jsou lepší volbou. Bobule jsou vynikajícím zdrojem vitamínů a antioxidantů.
Bobule k růstu
Následující odrůdy jsou uvedeny podle botanické rodiny. V rámci rodin mají rostliny obecně zhruba podobné vlastnosti a kulturní požadavky.
ROSACEAE- Růžová rodina
Amelanchier
Červenec, oskeruše-sladké fialové až černé plody připomínají borůvky
Aronia
Lesklé černé plody aronie a koláče jsou oblíbené pro výrobu šťávy
Rubus, Brambles
- Ostružiny-Velké, voňavé ovoce, oblíbené u turistů, dětí a ptáků.
- Maliny-Červené maliny jsou při vaření nejpoužívanější. Mají nádech kyselosti.
- Černé maliny-Intenzivně sladké a voňavé.
- Náprstky-mělké, jasně červené plody rostou v polostínu.
- Boysenberries- Kříženec různých malin.
- Lososovky-Vysoké rostliny s jemnými, světle zbarvenými plody.
- Morušky-Nízko rostoucí rostlina se zlatými bobulemi.
- Dewberries-Tětinatá rostlina, původem z Evropy. Sladké černé ovoce.
Fragaria
- Jahody-Velké, šťavnaté červené plody s drobnými semínky na vnější straně.
- Divoké jahody-Drobné, intenzivně červené, růžové nebo bílé plody na vždy plodících rostlinách.
Rosa
Šípky-S vysokým obsahem vitamínu C, dobré do čaje
GROSSULARIACEAE-Rodina angreštů
Ribes
- Červený rybíz-Dlouhé stonky malých červených plodů jsou oblíbené v pečivu.
- Černý rybíz-Větší tmavé ovoce je dobré jako šťáva nebo do pečiva.
- Angrešt-kulatý, s hladkou nebo štětinovou slupkou.
ERICACEAE-Rodina Heathů
Vaccinium
- Borůvky-Modré plody, které jsou načervenalé s bílým povlakem.
- Cranberries-Tart, malé domácí brusinky jsou nejlepší v omáčkách.
- Huckleberries-Červené nebo černé druhy jsou dobré čerstvé nebo sušené.
- Ligonberries-Malé, výrazně chutnající ovoce, které je důležité ve skandinávské kuchyni.
MORACEAE-Rodina fíkovníkůMorus
Moruše-Šťavnaté, červené, černé nebo bílé
CAPRIFOLIACEAE- Rodina Viburnum
Sambucus
Bezinky-Malé černé kuličky s křupavými semínky se z nich dělá víno, koláč nebo džus
Viburnum
- Americké brusinky highbush-Hromady červených kuliček zlepšují chuť po nachlazení.
- Divoké rozinky-Nejlépe sušené.
Použití Berry
Bobule se nejčastěji jedí čerstvé nebo v koláčích, zavařeninách, marmeládách, želé a chutney. Jsou skvělou polevou na zmrzlinu nebo koláč. Jsou báječné v palačinkách, na vaflích a ve smoothies. Sušené vcelku nebo jako ovocná kůže jsou vítanou svačinou na turistické stezce nebo přimíchané do horké ovesné kaše.
V zahradě jsou rostliny úžasným doplňkem jedlé krajiny. Většina rostlin jsou keře, i když některé jsou bylinné trvalky nebo malé stromy. Mnoho rostlin je velmi atraktivních, zejména borůvky se svým jasným podzimním olistěním, červnové bobule s květy jabloňového typu a lesní jahody se souvislými květy a drahokamovými plody.
