Přidejte tofu do svého jídelníčku
Ptáte se, jak připravujete tofu, může vegetariánům pomoci zavést do svého jídelníčku vysoce univerzální a výživnou složku pro širokou škálu chutných receptů.
Než začnete experimentovat s vařením tofu, vyzkoušejte různé značky, abyste našli tu, která se vám líbí. Některé jsou tužší nebo vlhčí než jiné a možná budete chtít použít různé druhy v závislosti na receptech, které budete připravovat.
Co je tofu?
Tofu se vyrábí ze sójových bobů, které jsou cenným zdrojem bílkovin. Fazole se ztuhnou a lisují, aby se vytvořilo tofu, a konzistence tofu je podobná různým druhům sýra v tom, že může být tvrdé nebo měkké. Vyberte si do svých oblíbených receptů tofu, který preferujete.
Předkrmy s tofu
Obvyklým způsobem přípravy tofu je posypat blok nebo klínek tofu aromatickým kořením nebo omáčkami jako předkrm. Přidáním pár zelených nebo klíčků přidáte ještě více chuti a jídlo bude krásně barevné.
Tofu sendvič
Pevné tofu lze snadno nakrájet na sendvič a použít místo masa nebo burgerových placiček. Pro horkou alternativu tofu lehce orestujte nebo ugrilujte a přidejte do opečené kynuté housky.
Tofu v salátech
Kostky syrového nebo opečeného tofu lze snadno přidat do salátů jako syté jídlo. Vyberte si barevné produkty pro atraktivní a zdravé jídlo. Pro ještě větší chuť zvažte marinování tofu před přidáním do salátu. Může to být také skvělý způsob, jak se zbavit dresinků a dalších pochutin.
Tofu Stir Fry
Tofu je oblíbené v asijské kuchyni a do vegetariánské restované smaženky mohou být přidány kousky tofu. Podáváme s rýží, jedná se o atraktivní a výživné jídlo, které lze snadno obměňovat různými druhy zeleniny.
Tofu na pizze
Tofu lze nakrájet na kostičky, rozdrobit nebo nastrouhat a přidat do vegetariánské pizzy. Olivy, cibule, houby, paprika, lilek a krájená rajčata jsou další oblíbené a chutné polevy.
Tofu s omáčkami
Tofu lze snadno přelít různými lahodnými omáčkami. Vyzkoušejte zeleninové pyré, pikantní omáčky nebo asijské koření pro větší rozmanitost.
Tofu Smoothies
Tofu se často mixuje a přidává do smoothies. Nejlépe funguje tofu se střední tuhostí a před přidáním do smoothie by se mělo nakrájet na malé kousky. Protože tofu samo o sobě má jemnou chuť, dobře se hodí s jakýmkoliv typem ovocného nebo zeleninového smoothie.
Smažené tofu
Smažené tofu můžeme podávat jako předkrm nebo hlavní chod. Přidejte namáčecí omáčky pro větší chuť nebo tofu před smažením marinujte pro bohatší chuť.
Tofu a nudle
Tofu se hodí k nudlovým pokrmům stejně dobře jako k rýži. Vrchní nudle s kousky připraveného tofu, kořením a nakrájenou zeleninou pro lákavou směs chutí.
Tofu a vývar
Tofu je velmi savé jídlo a dobře se hodí k bohatému vývaru nebo zeleninovému vývaru. Nasaje chuť vývaru a přidá do pokrmu cenné bílkoviny.
Koření na tofu
Tofu se často marinuje v pikantních směsích nebo může být přelité kořeněnými omáčkami nebo mletými směsmi. Mezi oblíbené koření, které se přidává do tofu, patří pepř, anýz, hřebíček, kari, kmín, skořice a další.
Tofu na grilu
Tofu je velmi univerzální a dá se připravit na mnoho způsobů. Tofu kaboby lze grilovat, nebo tofu smažit, restovat, péct, opékat nebo grilovat.
Tofu Cheesecake
Tofu lze použít v mnoha receptech, které vyžadují měkké sýry; jednoduše nahraďte tofu své oblíbené tvarohové dezerty nebo jiná jídla.
Více informací o tom, jak připravit tofu, najdete na:
- Jak udělat vegetariánské burgery
- Co je tofu
- Způsoby vaření tofu
- Tofu Marináda
