Bůvolí křidélka jsou vyrobena potahováním grilovaných kuřecích křidélek v pálivé omáčce a jsou barovým jídlem, které si v posledních několika letech získalo na popularitě. Vegetariáni - nebo ti, kteří prostě nemají rádi kuřecí křidélka - si mohou vychutnat chuť této svačiny tím, že nahradí kuře květákem. Určitě experimentujte s různými druhy namáčecích omáček k předkrmu nebo svačince, které se nedají porazit!
Jak vyrobit buvolí květák
Bůvolí květák je chutná svačina, kterou si snadno připravíte doma.
Složení
- 1 středněhlavý květák
- 2 lžíce másla, rozpuštěné
- 1/4 šálku pálivé omáčky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku vody
- Sůl podle chuti
Trasy
- Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
- Ostrým nožem nakrájejte květák na růžičky velikosti sousta a vložte je do misky. Po oříznutí by vám mělo skončit asi sedm šálků růžičky květáku.
- V misce smíchejte rozpuštěné máslo a horkou omáčku a dejte stranou pro pozdější použití.
- Vodu, olivový olej a sůl smíchejte ve velké misce a důkladně promíchejte s růžičkami květáku.
- Růžičky rozprostřete na vymazaný plech a pečte v troubě 15 až 20 minut, nebo dokud květák nezezlátne a nezměkne.
- Opečený květák přelijeme horkou omáčkou a máslem a pomocí kleští důkladně promícháme.
- Květák opékejte dalších pět až osm minut, nebo dokud okraje nezhnědnou.
- Vyjměte z trouby a podávejte s omáčkou (omáčky) dle vašeho výběru.
Modrá sýrová omáčka
Namáčecí omáčka s modrým sýrem je již dlouho oblíbeným párem k buvolím křídlům. Tento recept na omáčku s modrým sýrem má nízký obsah tuku, takže je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější svačinu.
Složení
- 1/4 hrnku odtučněné zakysané smetany
- 3 lžíce drobky z modrého sýra
- 2 lžíce odstředěného mléka
- 1 lžíce majonézy
- Sůl a pepř podle chuti
Trasy
- Ve velké míse prošlehejte zakysanou smetanu, mléko, majonézu a sůl a pepř, dokud se důkladně nespojí.
- Přidejte drobky z modrého sýra, přikryjte a dejte chladit alespoň na 20 minut nebo do vychladnutí.
Namáčecí omáčka Aioli ze sušených rajčat
Aioli je forma majonézy, která se tradičně vyrábí šleháním česnekové pasty do směsi vaječných žloutků, citronové šťávy, hořčice a olivového oleje. Kromě toho, že je tato aioli omáčka nízkosacharidová a přátelská k paleo, získá podporu přidáním sušených rajčat.
Složení
- 1 šálek světlé majonézy
- 1/4 hrnku sušených rajčat
- 2 lžíce mléka
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička čerstvého rozmarýnu, nakrájeného najemno
- 1/2 lžičky citronové kůry
- Sůl a pepř podle chuti
Trasy
- Smíchejte všechny ingredience v kuchyňském robotu a zpracujte po dobu 20 sekund, nebo dokud se důkladně nespojí.
- Pomocí gumové stěrky nebo lžíce podle potřeby seškrábejte stěny kuchyňského robotu.
- Umístěte do servírovací mísy, přikryjte a nechte v chladu alespoň 20 minut, nebo dokud nevychladnou.
Řecká omáčka
Řecká omáčka je skvělou alternativou pro jedince, kteří chtějí pikantní, krémovou omáčku bez příchuti modrého sýra.
Složení
- 1/2 šálku jogurtu, obyčejný
- 1/2 šálku oloupané, najemno nakrájené okurky
- 1/3 šálku drobenky ze sýra feta
- 1 lžíce čerstvého kopru
- 1 stroužek česneku, jemně nakrájený
- Sůl a pepř podle chuti
Trasy
- Ve velké míse šlehejte dohromady jogurt, okurku, kopr, česnek a sůl a pepř, dokud se důkladně nespojí.
- Přidejte drobky se sýrem feta, přikryjte a dejte chladit alespoň na 20 minut nebo do vychladnutí.
Snack Attack
I když se tato pochoutka často podává na fotbalových zápasech, možná si budete chtít udělat várku jen pro sebe! Určitě vyzkoušejte různé namáčecí omáčky, abyste našli tu, ke které se vy – a vaši hosté – budete vracet pro další.
