Zahrádkáři se stinnými pozemky často předpokládají, že neumí pěstovat zeleninu, ale nemusí to tak být. I když není téměř žádná zelenina, která by rostla v plném stínu, pokud máte trochu přímého slunce - nebo vysoký stromový baldachýn, který umožňuje průchod světla - existuje několik možností. Všechna následující doporučení jsou jednoletá zelenina, kterou lze pěstovat ve všech zónách.
Rukola
Tento štiplavý salát zelený preferuje polostín, zvláště v létě, kdy teplo způsobuje předčasné semen a hořkost. V létě se mu bude dařit jen 2 hodiny přímého slunce, zatímco na jaře a na podzim jsou lepší 3 nebo 4 hodiny.
Semeno rukoly zasaďte přímo do země, jakmile lze půdu na jaře zpracovat. Chcete-li nepřetržitou sklizeň této rychle rostoucí zeleně, zasejte ji znovu každé 4 až 6 týdnů až do prvního podzimního mrazu. Rukola roste dobře v půdě s nízkou úrodností, ale během svého životního cyklu potřebuje pravidelné zavlažování.
Salát
V polostínu možná neseženete velké husté hlávky salátu, ale budete moci sklízet spoustu listů, pokud budete mít 3 hodiny přímého slunce. Salát ve skutečnosti chutná lépe, když se pěstuje v letních měsících ve stínu.
Semena hlávkového salátu vysévejte uvnitř 4 až 6 týdnů před průměrným datem posledního mrazu nebo přímo do země poté, co všechna nebezpečí mrazu pominou. Vysévejte ji každých 6 až 8 týdnů až do prvního podzimního mrazu. Salát má rád bohatou půdu a pravidelnou závlahu. Jednoduše sklízejte vnější listy, když dozrávají, a nechte menší vnitřní listy dále růst.
Špenát
Špenát je ve skutečnosti těžké pěstovat v létě bez trochy stínu, protože v horkém počasí „skřípe“(vysílá stonky květů) a zhořkne. Špenát by měl mít na jaře a na podzim 3 až 4 hodiny denně přímého slunce, i když v létě přežije o něco méně.
Zasaďte semena špenátu přímo do země, jakmile lze půdu na jaře zpracovat. Chcete-li jej sklízet jako baby špenát, zasévejte semínka každé 4 týdny, aby byla sklizeň nepřetržitá. Pro plné hlavy špenátu vysévejte v 8týdenních intervalech. Špenát potřebuje tu nejlepší možnou ornici, proto je užitečné záhony před výsadbou obohatit kompostem. Během vegetačního období pravidelně zalévejte.
Brambory
Vaše brambory nebudou tak velké nebo tak bohaté, pokud budou pěstovány v polostínu, ale budou poskytovat hodnotnou úrodu, pokud budou mít alespoň 4 hodiny slunce. Také budou trochu déle zrát, ale domácí brambory jsou tak chutné, že se vyplatí počkat.
Brambory se sázejí sadbovými bramborami, které jsou k dostání v zahradnictvích brzy na jaře, jakmile se dá zpracovat půda. Můžete si také vzít organické brambory z obchodu a nakrájet je na 2-palcové kousky a použít je jako sadbové brambory – jen se ujistěte, že na každém kousku je alespoň jedno „oko“. Čím bohatší záhon, tím lepší sklizeň brambor, proto před výsadbou nezapomeňte obohatit půdu kompostem. Brambory se sázejí 6 až 8 palců pod povrch, takže půdu je třeba zpracovat do hloubky 10 nebo 12 palců. Brambory potřebují vodu, pouze když je půda suchá v hloubce 4 nebo 5 palců, jinak mohou hnít.
řepa
Řepa potřebuje alespoň 3 nebo 4 hodiny slunce denně, aby produkovala dobrou úrodu. Nemusí být tak velké, takže je klidně sklízejte, když se zdá, že přestanou růst, protože chuť se bude zmenšovat, čím déle budou sedět v zemi.
Zasévejte řepu přímo na zahradu kolem průměrného data posledního mrazu a poté každé 3 týdny pro nepřetržitou sklizeň až do podzimu. Jsou to lehká krmítka, takže není třeba půdu příliš obohacovat kompostem. Vyhněte se také hnojivům s vysokým obsahem dusíku, protože to vede spíše k růstu listů než k úrodě šťavnaté řepy. Zalévejte vždy, když je horní palec půdy suchý.
Hrášek
Hrách potřebuje 4 nebo 5 hodin přímého slunce, aby vyprodukoval uspokojivou úrodu. Stejně jako u některých jiných druhů zeleniny pro chladné počasí je poskytnutí stínu jediným způsobem, jak dosáhnout sklizně přes léto v horkém podnebí.
Semínka hrachu zasaďte přímo na zahradu poté, co pominou všechna nebezpečí mrazů. K růstu budou potřebovat mřížovinu asi 4 stopy vysokou. Daří se jim v půdě, která byla obohacena malým množstvím kompostu, ale neměla by dostávat mnoho dusíkatých hnojiv. Pravidelně zalévejte a v polovině léta zasejte druhou úrodu pro podzimní sklizeň.
Česnek
Česnek bude zrát za pouhé 4 hodiny slunce denně, ale stále můžete sklízet „zelený česnek“s o něco méně sluncem. Příbuznou zeleninu, jako je cibule, pórek a jarní cibulka, lze pěstovat i v zeleninových zahradách v polostínu.
Česnek zasaďte hned, jak lze na jaře zpracovat půdu. Kupte si „semenný česnek“ve školce nebo jednoduše zasaďte stroužky bio česneku z obchodu. Česnek nejlépe roste v bohaté, dobře odvodněné půdě. Nezalévejte příliš, hřebíček by mohl hnít. Když česnek dozraje na začátku podzimu, může být na jaře příštího roku vysazen druhý polibek pro sklizeň.
Kale
Kale roste s pouhými 3 hodinami slunce denně. Je to jedna z nejlepších zelenin pro stinnou zahradu, protože stín umožňuje její pěstování přímo přes léto, kdy se kapustě na plném slunci často nedaří.
Semeno kapusty se obvykle vysazuje uvnitř 4 až 6 týdnů před průměrným datem posledního mrazu a poté, co pomine veškeré nebezpečí mrazu, se přesadí na zem. Je to poměrně dlouhověká zelenina a je třeba ji přesazovat až v dalším roce. V mírném zimním klimatu lze kapustu sklízet dokonce i přes zimu. Zajistěte kapustě záhon bohaté půdy a pravidelně zalévejte.
Vyrobeno pro stín
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se některé zelenině ve skutečnosti daří lépe, když je pěstována v polostínu, zejména pokud jde o listovou zeleninu a kořenové plodiny. Dokud máte tři nebo čtyři hodiny slunce, stále můžete vypěstovat pěkný roh hojnosti.
