Víš, jak to chodí. Uložíte své zbytky a budete si jisti, že je budete moci dokončit za den nebo dva. Pak se stane život a vy začínáte přemýšlet, jak dlouho jsou ty zbytky dobré. Podívejte se na tuto užitečnou tabulku, abyste zjistili, co si užít a co hodit.
Tabulka skladování zbytků potravin
Všeobecným pravidlem je, že uvařené zbytky lze uchovávat v lednici 3 až 4 dny a uchovávat v mrazáku několik měsíců, než se zkazí. Mezi konkrétní příklady patří:
| Typ jídla | Lednička (35 až 40 stupňů) | Mraznička (0 stupňů) |
| Vařené maso včetně šunky | 3 až 4 dny | 2 až 6 měsíců |
| Vařená drůbež | 3 až 4 dny | 4 měsíce |
| Vařená drůbež ve vývaru/omáčce | 3 až 4 dny | 6 měsíců |
| Vařené ryby/korýši | 2 až 3 dny | 3 měsíce |
| Pizza | 3 až 4 dny | 1 až 2 měsíce |
| Polévky a dušená masa | 3 až 4 dny | 2 až 6 měsíců |
| Vařená nádivka | 3 až 4 dny | 1 měsíc |
| Kuřecí nugety | 3 až 4 dny | 1 až 3 měsíce |
| Kastroly | 3 až 4 dny | 2 až 6 měsíců |
| Masový salát s majonézou | 3 až 5 dní | Nezmrazovat |
| Vaječný salát s majonézou | 3 až 5 dní | Nezmrazovat |
| Makaronový salát | 3 až 5 dní | Nezmrazovat |
| Sendviče | 2 až 3 dny | 1 měsíc |
| Vaječné kastrol nebo quiche | 3 až 4 dny | 2 měsíce |
| Hlávkový salát | 7 dní | Nezmrazovat |
| Zelení | 3 až 5 dní | 8 až 12 měsíců |
| Vařená zelenina | 1 až 4 dny | 2 až 3 měsíce |
| Omáčka/vývar | 1 až 4 dny | 2 až 3 měsíce |
| Zapečené ovocné koláče | 2 až 3 dny | 6 až 8 měsíců |
| Dýňový koláč | 2 až 3 dny | 1 až 2 měsíce |
| brusinková omáčka, domácí | 10 až 14 dní | 2 měsíce |
| Brusinková omáčka, konzerva | 3 až 4 dny | Nezmrazovat |
| Dorty | 2 až 4 dny | 1 až 4 měsíce |
| Puding | 5 až 6 dní | Nezmrazovat |
| Upečené chleby | 2 až 3 dny | 2 až 3 měsíce |
Maso, drůbež a ryby
Obecným pravidlem je, že maso, drůbež a ryby lze uchovávat v chladničce několik dní a v mrazáku po delší dobu. Použijte tabulku níže, abyste zjistili, jak dlouho bezpečně uchovávat zbytky masa.
| Typ jídla | Lednička (35 až 40 stupňů) | Mraznička (0 stupňů) |
| Čerstvý hamburger/mleté maso | 1 až 2 dny | 3 až 4 měsíce |
| Čerstvá drůbež | 1 až 2 dny | 9 až 12 měsíců |
| Čerstvé hovězí, telecí, jehněčí nebo vepřové maso | 3 až 5 dní | 4 až 12 měsíců |
| Čerstvé ryby | 1 až 2 dny | 3 až 6 měsíců |
| Rybí konzervy | 1 rok | Nezmrazovat |
| Uzená ryba | 10 dní | 4 až 5 týdnů |
| Slanina | 7 dní | 1 měsíc |
| Obědové maso | 3 až 14 dní | 1 až 2 měsíce |
| Hot dogy | 7 až 14 dní | 1 až 2 měsíce |
Vejce
Doba, po kterou můžete vejce uchovávat, závisí na tom, zda jsou vejce uvařená. Použijte níže uvedený graf jako vodítko.
| Typ jídla | Lednička (35 až 40 stupňů) | Mraznička (0 stupňů) |
| Čerstvá vejce se skořápkou | 3 až 5 týdnů | Nezmrazujte vejce ve skořápce; vyšleháme bílky a žloutky dohromady, poté zmrazíme až na 12 měsíců |
| Syrové žloutky | 2 až 4 dny | Nezmrazovat |
| Syrové vaječné bílky | 2 až 4 dny | 12 měsíců |
| Vejce natvrdo | 7 dní | Nezmrazovat |
| Náhražky vajec, otevřeno | 3 dny | Nezmrazovat |
| Náhražky vajec, neotevřené | 10 dní | 12 měsíců |
| Vařená vejce bez skořápky | 3 až 4 dny | 2 měsíce |
Mléčné potraviny
Pokyny pro skladování mléčných potravin se také liší a data spotřeby přijdou vhod. Pokud však jídlo vypadá nebo voní kysele nebo má sražený vzhled, je čas ho vyhodit.
| Typ jídla | Lednička (35 až 40 stupňů) | Mraznička (0 stupňů) |
| Mléko | 1 až 5 dní po datu prodeje | 3 měsíce (textura se může změnit) |
| Kondenzované mléko nebo kondenzované mléko | 7 dní | Nezmrazovat |
| Jogurt | 7 až 10 dní | Nezmrazovat |
| Tvarečník | 1 týden | 3 měsíce |
| Sýr | 1 měsíc | 4 až 6 měsíců |
| Smetanový sýr | 2 týdny | Nezmrazovat |
| Podmáslí | 2 týdny | Nezmrazovat |
| Zakysaná smetana | 2 týdny | Nezmrazovat |
| Krém | 1 až 5 dní po datu prodeje | Nezmrazovat |
| Máslo | 2 týdny | Nezmrazovat |
| Zmrzlina, otevřená | Neuchovávejte v lednici | 2 až 3 týdny |
| Zmrzlina, neotevřená | Neuchovávejte v lednici | 2 měsíce |
Ovoce a zelenina
Doba, kterou byste měli uchovávat ovoce a zeleninu, se liší, ale pokud uvidíte změnu barvy nebo plíseň, vyhoďte to.
| Typ jídla | Lednička (35 až 40 stupňů) | Mraznička (0 stupňů) |
| Konzervované ovoce | 1 rok | Nezmrazovat |
| Konzervované ovoce, otevřeno | 2 až 4 dny | Různí |
| Nejvíc čerstvého ovoce | 3 až 28 dní | 9 až 12 měsíců |
| Sušené ovoce | 6 měsíců | 1 rok |
| Většina čerstvé zeleniny | 2 až 7 dní | Různí |
| Mrkev, řepa, pastinák, tuřín a ředkvičky | 14 dní | Různí |
| Konzervovaná zelenina, otevřená | 1 až 4 dny | 2 až 3 měsíce |
Bezpečné skladování potravin
Doba, po kterou byste měli uchovávat zbytky jídla, se liší; uchování uvařených zbytků v lednici po dobu 3 až 4 dnů je dobrým pravidlem. Pokud zbytky voní nebo chutnají legračně, jsou zabarvené nebo slizké nebo vidíte viditelnou plíseň, jídlo vyhoďte. Když jsi na pochybách, vyhoď to.
Přečíst dále:
- Použijte zbytky šunky v těchto lahodných jídlech.
- Objevte chutné věci, které se dají dělat se zbytkem sekané.
- Je pro vás štěstí, že krůta dělá tolik zbytků, takže můžete vyzkoušet tyto báječné recepty.
- Spotřebujte to zbylé kuře kreativním způsobem.
- Udělal jsi příliš mnoho hamburgerů? Zde je návod, jak z nich dostat více jídel.
- Vyzkoušejte tato slaná použití pro zbytky sladkých brambor.
- Se zbytky rýže můžete dělat mnohem víc, než dělat smaženou rýži. Vyzkoušejte tyto recepty.
- Zbylé sušenky dejte na slintání.
- Vyzkoušejte tyto sladké dezerty, abyste spotřebovali zbytky náplně z dýňového koláče.
- Tyto recepty na použití zbylé kůrky koláče jsou tak chutné, že si schválně vyděláte navíc.
