Nalezení toho nejlepšího rumu je často otázkou vkusu, protože existuje celá řada různých druhů a stylů rumu. Rumy se pohybují od funky brazilské cachaça, která se používá k výrobě klasické caipirinhy, až po bohatý, melasový tmavý rum ideální k popíjení. Ať už máte rádi svůj rum v tiki drinku nebo ho raději popíjíte přímo nahoru nebo na kamenech, máte z čeho vybírat se všemi dostupnými lahodnými rumy.
Objevování nejlepších rumů
Rum je spojován s tropickou dovolenou, zábavnými tiki deštníkovými nápoji a námořníky - zejména piráty. Rum, který se destiluje z cukrové třtiny nebo jejích vedlejších produktů (jako je třtinová šťáva nebo melasa) a vyrábí se především v tropických oblastech po celém světě, přichází v řadě stylů a cen. Pohybuje se v objemu alkoholu (ABV) od 40 % a výše u overproof rumu a v různých částech světa se styl a názvy rumu mohou lišit. Nejlepší rumy níže pocházejí z různých kategorií rumů z palírny.
1. Celkově nejlepší rum - Facundo Exquisito Rum
Bacardi, slavné jméno v rumu, vyrábí rum Facundo Exquisito, který je jedním z nejlépe hodnocených rumů Flaviar pro rok 2020 a získal 9,2 hvězdičky z deseti hvězdiček od spotřebitelských recenzentů. Facundo Exquisito je jedním z řady 150letých extra prémiových rumů Bacardi. Tmavý rum, vyráběný v Portoriku, je směsí stařených rumů ve věku od 7 do 23 let, které zrají v sudech od vína Sherry, které dodávají ořechové tóny. Vlastní proces míchání vytváří hladký, chutný, lehce kořeněný rum s tóny čokolády, marcipánu, karamelu a kávy. Je to standardní 40% ABV a za láhev o objemu 750 ml utratíte asi 100 $. Rum je však všestranný. Je stejně dobrý v tropických tiki nápojích, jako se mísí se zázvorovým pivem za tmy a bouřky, nebo ho můžete upíjet úhledně nebo na kamenech.
2. Nejlepší bílý rum - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
Bílý rum (také nazývaný světlý rum nebo stříbrný rum) zraje buď v nerezové oceli nebo ve dřevě a poté se filtruje, aby se odstranily nečistoty. Z různých druhů rumu lze vyrobit bílý rum, včetně rhum agricole, což je tvrdý likér přímo destilovaný z lisovaného třtinového cukru na Martiniku.
Rhum Clément Canne Bleue se vyrábí z modré cukrové třtiny, odtud francouzské slovo bleue v názvu. Po destilaci zraje v nerezové oceli, aby se zachovala světlá barva rumu. Nenechte se však zmást jasností. Rhum Clément je čistý, ovocný a aromatický s klasickými funky, tropickými tóny běžně přítomnými v rumech. Je to rum vyšší kvality s 50% ABV, ale je vynikající v klasickém rumovém nápoji, daiquiri. Za 750ml láhev zaplatíte kolem 45 dolarů.
3. Nejlepší zlatý rum – Elements Eight Vendôme Golden Rum
Zlatý rum (také nazývaný jantarový rum) je dřevo zrající po destilaci. Výsledkem je hladká, teplá chuť vycházející z dřevěných sudů. Zlatý rum obvykle nezraje tak dlouho jako tmavý rum, takže jeho chutě a barvy jsou světlejší. Zlatý rum je skvělým všestranným koktejlovým doplňkem, který dobře funguje v tropických koktejlech i ve svátečních nápojích, jako je vaječný koňak nebo horký rum s máslem.
Difford's Guide uvádí Elements Eight Vendôme Golden Rum jako jeden ze svých nejlepších zlatých rumů. Recenzenti hodnotí rum 5 z 5 hvězdiček. Rum se destiluje z melasy v bývalých sudech po bourbonu a rum má chuť a vůni banánů, melasy a toastu. Destiluje se na Svaté Lucii a má ABV 40 %. Očekávejte, že za láhev o objemu 1 000 ml zaplatíte přibližně 45 USD.
4. Nejlepší tmavý rum - Admirál Rodney HMS Formidable
Tmavý rum má delší proces zrání v sudech a sudy mohou být také zuhelnatělé, aby získaly toastovější chuť a tmavší barvy. Jedním z nejlepších tmavých rumů Wine Enthusiast roku 2020 je Admiral Rodney HMS Formidable. Publikace získala hodnocení 96 ze 100 bodů. Je to směs bourbonských sudových rumů ze Svaté Lucie s chutí a vůní karamelu a koření. Očekávejte, že za něj zaplatíte přibližně 85 dolarů. 750ml láhev tohoto tmavého rumu o obsahu 40 proof, který je vynikající jako popíječ nebo míchaný do klasických rumových koktejlů.
5. Nejlepší popíjející rum – El Dorado 15letá speciální rezervace
Dobrý rum na popíjení je jemný a vyvážený s lahodnou chutí. 15letý rum El Dorado je rum Demerara z Guyany, který je kořeněný, viskózní, lehce sladký a nanejvýš vyvážený s tóny sušeného ovoce v medu a hnědého cukru. Usrkávání je zjevení s faktorem spokojenosti, který se podobá vychutnávání vysoce kvalitní skotské nebo armaňakové. Spotřebitelé na Flaviar ohodnotili 15letý speciální rezervní rum El Dorado 9 z 10 hvězdiček a rum získal zlatou medaili na Mezinárodní soutěži vín a destilátů. Najdete ji asi za 60 dolarů za 750ml láhev.
6. Nejlepší Rhum Agricole - La Favorite Vieux Rhum Agricole
Protože se rhum agricole (což v překladu znamená zemědělský rum) destiluje přímo z cukru oproti vedlejšímu produktu výroby cukru, jako je třtinová šťáva nebo melasa, nabízí pocit terroir nebo místa, podobně jako kvalitní vína odrážejí místo hrozny se pěstují ve svých chutích. Naleznete zde rhum agricole z různých zemí světa, ačkoliv Martinik v Karibiku je znám především jeho výrobou.
Robbova zpráva uvádí La Favorite Vieux Rhum Agricole jako své nejlepší rhum agricole. Rum destilovaný na Martiniku zraje v sudech po bourbonu minimálně tři roky. Je to kořeněný rum s tóny sušeného ovoce a melasy. Očekávejte, že za tento 80 proof rum zaplatíte kolem 60 $ za 1l láhev.
7. Nejlepší Cachaça – Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (také nazývaný caninha) je funky brazilský rum běžně používaný v oblíbeném míchaném nápoji z Brazílie, caipirinha. Je to nejznámější brazilská lihovina, destilovaná ze šťávy z cukrové třtiny na 38 až 48 % ABV. Wine Enthusiast ohodnotil Novo Fogo Gold Cachaça 91 body a je cenově dostupný za přibližně 40 $ za láhev o objemu 750 ml. V chutném exotickém rumu ucítíte příchutě skořice, dubu a tropického ovoce.
8. Nejlepší overproof rum - Privateer Navy Yard Rum
Někdy dobré věci přicházejí v silném balení, což je rozhodně případ overproof rumu. Jak název napovídá, overproof rum je silnější než standardních 40% ABV běžného rumu, počínaje asi 110 proof (55% ABV) a více. Tyto silné rumy udělají dech a rum Privateer Navy Yard není výjimkou. Tento americký rum vyrobený v Massachusetts je destilován z melasy a zraje v New American Oak po dobu minimálně 2 let pro náznaky toastu, melasy a koření. Je to nejlépe hodnocený overproof rum společnosti Distiller a můžete očekávat, že za láhev o objemu 750 ml zaplatíte kolem 50 dolarů.
9. Nejlepší letitý rum - Brugal 1888
Brugal 1888 je rum zrající v sudech po Sherry z Dominikánské republiky. Má lehce suchý styl s nádechem koření a vanilky. Je to lahodný popíjený rum, nebo si ho můžete vychutnat se zázvorovým pivem jako pikantní a lahodný koktejl. Wine Enthusiast ohodnotil Brugal 1888 93 body a je to výhodná cena za pouhých 40 $ za 750ml láhev.
10. Nejlepší kokosový rum - Topper's Coconut Rhum
Rum s kokosovou příchutí je lahodný v řadě alkoholových panáků a koktejlů. Můžete si ho vychutnat například v piña colada, kde se chutě pečeného kokosu prolínají s ananasem a kokosovým krémem a vytvářejí blažený tropický míchaný nápoj. Proto budete chtít skutečně lahodný, ale cenově dostupný rum s kokosovou příchutí, což je přesně to, co můžete očekávat od Topper's Coconut Rhum. Je to jen 20 dolarů za 750ml láhev, ale nízkoalkoholický rum ze St. Maarten získal 92bodové hodnocení od Wine Enthusiast. Vyzkoušejte to v tropickém míchaném drinku, nebo si ho užijte popíjení na ledu.
11. Nejlepší ochucený rum (nekokosový) - Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum
A zatímco Topper's vyrábí nebeský kokosový rhum, pokud jste fanouškem Bananas Foster, pak si pravděpodobně zamilujete Topper's Banana Vanilla Cinnamon Rhum. Popíjejte 21% rum ABV na ledu jako dezert nebo si ho vychutnejte ve svém oblíbeném míchaném rumovém nápoji. Spotřebitelé na Total Wine & More hodnotí rum 4,9 z 5 hvězdiček a za 750ml láhev tohoto kouzelného ochuceného rumu zaplatíte pouze 20 $.
12. Nejlepší kořeněný rum - Boukman Botanical Rhum
Kořeněné rumy jsou typicky rumy zrající dřevem, které obsahují patentované směsi teplého koření a rostlinných látek. Díky teplým, kořenitým chuťovým profilům jsou tyto rumy ideální pro teplé sváteční koktejly nebo jako jednoduchý nápoj do kávy nebo čaje. Liquor.com uvádí Boukman Botanical Rhum jako svůj nejlepší kořeněný rum a je snadné pochopit proč. Haitský rum je rum agricole se 45 % ABV a tóny nového koření, vanilky, pomerančové kůry a hřebíčku. Za 750ml láhev kvalitního kořeněného rumu zaplatíte kolem 55 dolarů.
13. Nejlepší levný rum - Bacardi Superior Silver Rum
Pokud obsluhujete dav, pak chcete velký objem rumu, který vás nebude stát ruku a nohu s dobrou, čistou chutí pro použití v nápojích. A za méně než 20 dolarů za 1,5l láhev nemůžete udělat chybu s Bacardi Superior Silver Rum. Je čistý, hladký, snadno se hledá, je levný a dobře se mísí prakticky s jakýmkoli rumovým míchaným nápojem, který si dokážete představit, od mojita až po klasické karibské Cuba Libre (rum a kolu). Rum se destiluje v Portoriku a má 40% ABV.
14. Nejlepší rum za střední cenu - Plantation Isle of Fiji Rum
Najít kvalitní rum pod 30 $ za láhev vyžaduje trochu hledání, ale je jich tam spousta. Snad jednou z největších výhodných rumů je rum Plantation Isle of Fiji, který od Ultimate Spirits Challenge získal neuvěřitelných 98 bodů ze 100, ale za láhev o objemu 750 ml vás vyjde jen na 25 dolarů. Je to kořeněný, kouřový rum s příchutí melasy 80-proof, který je stejně dostupný jako uspokojující.
15. Nejlepší Splurge Rum - Diplomático Ambassador
Flaviar uvádí Diplomático Ambassador jako jeden ze svých nejlepších rumů; spotřebitelé na webu hodnotí rum 9,6 z 10 hvězdiček. Je to toastový tmavý rum, který obsahuje 47 % ABV a je destilován ve Venezuele. Očekávejte tóny tropického ovoce, sušenek a koření v oříškové, kouřové a lahodné marnotratnosti. Za 750ml láhev velmi speciálního rumu zaplatíte asi 250 $.
16. Nejlepší rum pro Daiquiris - Diplomático Planas
Nejlepší daiquiri rum je spojením kvalitního rumu a dobré ceny. VinePair uvádí Diplomático Planas jako svůj nejlepší daiquiri rum. Je to cenově dostupný bílý rum s 47% ABV. Tento venezuelský rum byl také nejlepší lihovinou roku 2018 pro milovníky vína. Za láhev o objemu 750 ml zaplatíte asi 35 dolarů a má čistou chuť, která dokonale ladí s ostatními přísadami daiquiri.
Porozumění nejlepším rumům
Stejně jako u všech ostatních tvrdých likérů je nalezení nejlepšího rumu subjektivní. Nejjednodušší způsob, jak najít ty nejlepší rumy, je ochutnat je, abyste viděli, co máte nejraději k popíjení, párování s jídlem a přidávání do rumových koktejlů.
