Nic nepřekoná první doušek ginu martini. Tedy dokud neuděláte ten gin martini s ginem napuštěným rostlinami. Ať už se rozhodnete pro barevný gin s motýlím hráškem, gin s rozmarýnem nebo dokonce šeřík, můžete prozkoumat nové příchutě ginu. Zvažte tedy jeden nebo dva recepty na botanický gin pro svou vlastní sbírku ginu.
Botanický gin s bezovým květem
Málokterý květ je nápadnějších, lehkých a lehce sladkých než květ černého bezu. Jakmile to přidáte do svého ginu, možná se už nikdy nevrátíte.
Složení
- Sedm až 10 čerstvých velkých snítek černého bezu
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Očistěte větvičky bezového květu a nechte uschnout na vzduchu.
- Do velké čisté láhve nebo sklenice přidejte snítky černého bezu a gin.
- Důkladně uzavřete a poté jemně protřepejte, aby se ingredience promíchaly.
- Uchovávejte na chladném a tmavém místě přibližně tři až čtyři dny a každý den nálev důkladně protřepejte.
- Před pasírováním ochutnejte chutě nalitím nálevu do sklenice. Pokud chcete více chuti, nechte bezový květ louhovat déle.
- V opačném případě bezové květy opatrně odstraňte a zlikvidujte.
- Nalitý gin nalijte do druhé čisté láhve a přefiltrujte pomocí tenká.
- Pečlivě uzavřete a skladujte na chladném a suchém místě.
Napuštěný botanický gin můžete okamžitě použít. Jakýkoli nepoužitý gin můžete skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě přibližně jeden až dva roky, než se jeho chuť sníží. Vyhoďte, když chuť začne mizet nebo chutná "ne."
Botanický gin s šeříkem
Proměňte krátkou sezonu šeříku v celoroční zážitek tím, že do svého ginu napustíte tu prchavou botanickou příchuť.
Složení
- ½ šálku čerstvých květů šeříku, přibližně šest až 10 snítek šeříku
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte čisté květy šeříku a gin a pevně uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin s růží
Ať už je všechno v růžích nebo ne, po jednom doušku růžového ginu se na svět určitě podíváte růžovými brýlemi. Je to také vynikající gin martini.
Složení
- ½ šálku sušených poupat růží nebo 2 šálky čerstvých růžových lístků
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Pokud používáte čerstvé okvětní lístky růží, omyjte a nechte uschnout na vzduchu.
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte okvětní lístky růží nebo poupata a gin a dobře uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin napuštěný květem motýlího hrášku
I když na trhu existuje gin z motýlího hrášku, neuškodí si vyrobit svůj vlastní doma. Můžete ovládat, kolik chuti nebo barvy chcete ve své vlastní personalizované láhvi.
Složení
- 12 až 16 sušených květů motýlího hrachu
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte květy motýlího hrášku a gin a pevně uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin napuštěný ibiškem
Ibišek je víc, než se na první pohled zdá. Navzdory svým úžasným barvám se pohybuje na hranici mezi sladkým a jemně kyselým.
Složení
- ¼ šálku sušených květů ibišku
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte sušený květ ibišku a gin a dobře uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin s fenyklem
Fenykl je přírodní lékořice. Jeho výrazné anýzové příchutě se dobře hodí k tónům jalovce ginu, což z něj dělá úžasnou botanickou shodu.
Složení
- Jedna až tři cibule fenyklu, nakrájené na plátky
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté sklenice nebo láhve přidejte nakrájené bulvy fenyklu a gin a dobře uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin napuštěný citronovou trávou
Citrónová tráva má krásnou citrusovou citrónovou příchuť s nádechem máty. Povídejte si o vrstvení chutí bez námahy.
Složení
- Tři až pět čerstvých stonků citronové trávy, nakrájených na třetiny
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté sklenice nebo láhve přidejte nakrájené stonky citronové trávy a gin a pevně uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin s rozmarýnem
Je to fuk; rozmarýn a gin jdou ruku v ruce. Tento napuštěný gin okamžitě pozvedne jakýkoli highball, martini nebo koktejl, aniž byste hnuli prstem.
Složení
- Tři až pět snítek čerstvého rozmarýnu
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte snítky rozmarýnu a gin a dobře uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin napuštěný okurkou
Udělejte svůj domácí gin trochu křupavější a trochu více osvěžující se sponkou ze spíže. Neexistuje žádná omluva to nezkusit!
Složení
- 1½ oloupané a nakrájené okurky
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté sklenice nebo láhve přidejte nakrájené okurky a gin a pevně uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
botanický gin s bazalkou
Jak vaše bazalka vzkvétá, ušetříte pár řízků z vaření a hodíte bazalku do láhve ginu a získáte bylinkovou a zemitou infuzi.
Složení
- Čtyři až šest čerstvých snítek bazalky
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte snítky bazalky a gin a dobře uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Botanický gin napuštěný šalvějí
Přidání hrsti šalvěje do láhve ginu nepřidá jedinou chuť; přidává tóny peprné máty, citronu a eukalyptu do směsi s jedinou bylinkou.
Složení
- Tři až pět velkých snítek čerstvé šalvěje
- 750ml gin
- Dvě velké čisté lahve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté nádoby nebo láhve přidejte snítky šalvěje a gin a pevně uzavřete.
- Směs jemně protřepejte.
- Uchovávejte na chladném a suchém místě přibližně tři až čtyři dny, každý den nádobou jemně protřepejte.
- Po vyluhování nálevu nalijte malé množství do sklenice a odeberte vzorek. Pokud splňuje vaše očekávání, nalijte a sceďte přísady do druhé čisté sklenice nebo láhve. V opačném případě nechte ingredience dále louhovat.
Varianty ginu s rostlinným infuzí
Gin již dodává nálevu příchuť jalovce, ale nadále přidávejte do svých botanických chutí bobule, ovoce a další přísady, aby byl ten váš jedinečný.
- Spojte své květinové tóny s ovocem. Přidejte polovinu do plného šálku nakrájených ostružin, brusinek, borůvek, vypeckovaných třešní nakrájených na polovinu nebo oloupaných a nakrájených jahod.
- Dejte svým botanickým chutím ovocný ráz. Přidejte šálek nakrájených jablek nebo hrušek, vypeckovaných a nakrájených broskví nebo švestek nebo celý šálek semínek z granátového jablka.
- Můžete zahrnout dva až tři celé, nakrájené citrony nebo limetky pro jasné citrusové příchutě. Přidejte celý nakrájený pomeranč nebo dva až tři celé nakrájené klementinky pro sladkou citrusovou chuť.
- Udělejte si gin trochu sladší půl šálkem medu, javorového sirupu nebo agáve.
- Dodejte komplexní chuť pomocí dvou polévkových lžic sypaného nebo tří čajových sáčků čaje Earl Grey.
- Zázvor dodává svěží vrstvu chuti. Přidejte lžíci nebo dvě oloupaného a nakrájeného čerstvého zázvoru.
Párování s příchutí ginu s rostlinnou infuzí
Navrstvěte botanické příchutě dohromady nebo s jinými ingrediencemi, abyste vytvořili bezpečnou chuť. Tento seznam nezahrnuje všechny možné kombinace, ale je to skvělé místo pro začátek.
- Šalvěj + jablko
- Šeřík + citron
- Bezový květ + borůvka
- Květ motýlího hrášku + citronová tráva
- Šalvěj + citron
- Rozmarýn + jahoda
- Bezový květ + hruška
- Šalvěj + rozmarýn
- Růže + grapefruit
- Šeřík + citronová tráva
- Fenykl + citron
- Citrónová tráva + bazalka
- Šeřík + med
- Růže + pomeranč
- Ibišek + malina
- Citrónová tráva + vanilka
- Květ motýlího hrášku + skořice
- Bezový květ + citron
- Rozmarýn + pomeranč
- Ibišek + pomeranč
- Rozmarýn + levandule
- Fenykl + jablko
- Citrónová tráva + med
- Růže + okurka
Koktejly z ginu s rostlinnou infuzí
Svůj nově napuštěný botanický gin si můžete vychutnat i samotný, ale proč neprozkoumat tyto chutě v martini nebo koktejlu?
Botanical Fizz
Vylomte okurku nebo jiný botanický gin pro tuto světlou a bublinkově kvetoucí zahradu ve sklenici.
Složení
- Jeden až tři lístky čerstvé máty
- 2 unce ginu s okurkou
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Raspberry club soda na doplnění
- Kolečko limetky a maliny na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru rozmixujte lístky máty s jednoduchým sirupem.
- Přidejte led, okurkový gin a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Nalijte do swizzle sklenice – neceďte.
- Doplňte malinovou klubovou sodou.
- Ozdobíme malinami a kolečkem limetky.
Butterfly Garden Collins
Nechte svůj úžasný a jedinečný nálev z motýlího hrášku zazářit v tomto Collins s příchutí bobulí.
Složení
- 1½ unce ginu s květem motýlího hrášku
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce borůvkového likéru
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Snítka máty a borůvky na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin z motýlího hrášku, limetkovou šťávu a borůvkový likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice highball na čerstvém ledu.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobíme snítkou máty a borůvkami.
Bezový květ
Pokud to bezový květ neudělá za vás, pokračujte a vyměňte jej za jakýkoli květinový gin, včetně šeříku nebo ibišku, za tento vylepšený gin-tonický riff. Nezapomeňte ozdobit odpovídajícím květem.
Složení
- 2 unce ginu s bezovým květem
- ¾ unce hruškového likéru
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 unce tonické vody
- Led
- Snítka černého bezu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlové sklenice přidejte led, bezový gin, hruškový likér, citronovou šťávu a tonikovou vodu.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobíme snítkou černého bezu.
Sage Bee
Vezmi svá klasická včelí kolena do školy s malou šalvějovou radou -- nebo, víš, šalvějovým ginem.
Složení
- 2 unce ginu napuštěného šalvějí
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce medového sirupu
- Led
- Snítka šalvěje a kolečko citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte šalvějový gin, citronovou šťávu a medový sirup.
- Dobře protřepejte, aby se medový sirup rozpustil a vychlaďte.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte snítkou šalvěje a kolečkem citronu.
Míchačky pro botanické ginové nápoje
Některé dny jsou příliš dlouhé a obtížné na to, abychom se vypořádali s formálním receptem. Stačí jeden nebo dva mixéry a váš botanický gin ožije.
- Tonická voda
- Limonáda
- Limeade
- Obyčejná klubová soda
- Ochucená klubová soda, jako je citron, limetka, pomeranč, vanilka, kokos nebo bobule
- Citrónovo-limetková soda
- Čaj
- Vermut
- Pomerančový likér
- Jednoduchý sirup
- Zlato
- Javorový sirup
- Jablečný mošt
- Hruškový nektar
- Broskvový nektar
- Limetková šťáva
- Citrónová šťáva
- Bezový likér
Kytice ginu s botanickou infuzí
Postavte si kytici botanického ginu s bylinkovým rozmarýnem nebo voňavým ibiškem. Ať už svou zahradu pěstujete jakkoli, není špatné místo, kde začít. Koneckonců, může to být nejlepší řešení pro hojnost ve vaší kvetoucí zahradě. Nejen, že se váš gin naplní novými chutěmi, ale vaše sociální sítě budou rozkvétat lahvemi a květinami.
