Netrvá dlouho, než se úplně přenesete do chladných teplot a temných zimních dnů, ale blas můžete zahnat perfektní zimní polévkou. Hoďte jeden z nich do pomalého hrnce nebo na sporák a vychutnejte si lahodnou chuť útulného pohodlí v misce. Tyto recepty na zimní polévku vás zahřejí a dodají vám energii vyrazit s dětmi ven sáňkovat (nebo zase jen lopatou odhrnout). Zima je polévková sezóna a toto je jen několik způsobů, jak si ji můžete dokonale vychutnat.
Vydatná vegetariánská čočková polévka
Tento recept na zimní polévku, který dokazuje, že vegetariánské polévky mohou být super vydatné a chutné, je asi tak snadný a od ruky, jak jen může být. Výroba trvá asi hodinu a slouží šest.
Složení
- 2 šálky čočky (propláchnuté)
- 8 šálků zeleninového vývaru
- 1 cibule, nakrájená
- 3-4 mrkve, nakrájené na mince
- 3-4 brambory, nakrájené na jednopalcové kostky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 bobkové listy
- 1 lžička soli, na přání více
Pokyny
- Vše smíchejte ve velkém zásobním hrnci.
- Vařte na středně mírném ohni asi 45 minut.
- Vyjměte z tepla, když se čočka začne dělit.
- Podávejte s kukuřičným chlebem jako chutné jídlo bez masa.
Super jednoduchá zeleninová polévka
Zelenina v zimě chutná ještě lépe, zvlášť když ji zkombinujete v davově líbivé polévce. Na tomto receptu na zimní zeleninovou polévku je skvělé to, že kombinuje zeleninu, kterou možná v polévce vždy nevidíte – myslete na kreativní možnosti, jako je růžičková kapusta, romanesco a kerblík. Je to úžasný zážitek, když je vaše zahrada stále pohřbená pod sněhem.
Polévka z naložených pečených brambor
Znáte ten pocit, když si vezmete první kousek z pečených brambor naložených všemi vašimi oblíbenými polevami? Je to v podstatě kombinace pohodlí a oslavy a toto kombo můžete zcela zachytit s naloženou zapečenou bramborovou polévkou. Tento recept od The Cozy Cook je téměř dokonalý se spoustou křupavé slaniny, jemných brambor, hladké smetany a sýrového sýra. Stane se vaší novou zimní polévkou.
Winter Minestrone
Minestrone je klasika z nějakého důvodu. Tato vydatná zeleninová polévka je v podstatě celé jídlo v misce a všichni ji milují. Náš jednoduchý recept na minestrone se vaří opravdu jen asi 15 minut, takže pokud budete rychlí se sekáním, večeře může být hotová a na stole za méně než půl hodiny.
Smetanová kuřecí kukuřičná polévka
Zlepšete svou pravidelnou hru s kuřecím masem touto krémovou kuřecí kukuřičnou polévkou. Komplexní příchutě fenyklu a tymiánu se snoubí s ultra-pohodlnou klasikou kuřete, kukuřice a smetany. Zamilujete si, jak tato polévka každého zasytí a zahřeje ten zimní chlad.
Super snadná tortilla polévka
Tortilla polévka je chutná (a lehce pikantní) pochoutka, když potřebujete nával chuti, abyste rozbili zimní blasy. Tento recept zabere asi 20 minut a je z něj šest porcí.
Složení
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 malá bílá cibule, nakrájená na kostičky
- 1 jalapeño, se semínky a jemně nasekané
- 4 malá tomatillos, jemně nakrájená
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného koriandru
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 (14uncová) plechovka kukuřice, okapaná
- 3 šálky nakrájeného vařeného kuřete
- 6 šálků kuřecího vývaru
- 1 (20 uncí) plechovka na ohni pečených drcených rajčat
- 1 plechovka černých fazolí (14 uncí), okapaná
- 2 lžíce limetkové šťávy
- Zakysaná smetana, strouhaný sýr čedar, nakrájené avokádo a křupavé nudličky tortilly na ozdobu
Pokyny
- V hrnci nastaveném na střední teplotu zahřejte olej, dokud se nebude třpytit. Přidejte cibuli, jalapeño a tomatillos a za občasného míchání vařte asi dvě minuty.
- Přidejte všechen kmín, sůl, koriandr, chilli prášek, česnekový prášek a kukuřici. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud kukuřice nezačne lehce černat a cibule se stane průsvitnou, asi pět minut.
- Přidejte kuře a zamíchejte, aby se obalilo.
- Zalijte drcenými rajčaty, kuřecím vývarem, černými fazolemi a limetkovou šťávou a dobře promíchejte. Vařte, dokud se neohřeje a nebude bublat.
- Podávejte se zakysanou smetanou, strouhaným sýrem čedar, nakrájeným avokádem a křupavými nudličkami tortilly.
Pivo a sýrová polévka ze středozápadu
Nic neříká „Wisconsin“jako pivo a sýr, ale tato vydatná a lahodná polévka je perfektní kdekoli v zemi. Náš recept na pivo a sýrovou polévku v pomalém hrnci je také úžasně přizpůsobitelný - udělejte z něj vegetariánskou nebo bezlepkovou polévku pomocí několika jednoduchých náhrad. Recept vyžaduje krutonovou oblohu, ale můžete to protřepat a použít klasickou středozápadní oblohu z hrsti popcornu.
Pomalý hrnec chilli
Na vaření večeře, zatímco děláte jiné věci, je prostě něco, co je opravdu přitažlivé, a je to ještě lepší, když je večeře zimní chilli. Tento recept od Cooking Classy se ohřívá v pomalém hrnci asi šest hodin, takže celý váš dům provoní lahodnou vůni a příslib uspokojivého jídla. Podávejte s kukuřičným chlebem a salátem.
Rychlý tip
Zatímco mnoho receptů na chilli vyžaduje mleté hovězí maso, můžete ho nahradit mletým krůtím nebo dokonce zeleninovým drobením, pokud chcete alternativu. Pokud používáte zeleninové drobenky, dejte je nakonec, aby neztratily texturu.
Bílé kuřecí chilli
Zatímco klasické chilli je osvědčeným vítězem, bílé kuřecí chilli je oblíbenou a chutnou alternativou. Náš recept je vydatný a plný chuti s kuřecím masem nakrájeným na kostky, zeleným chilli, bílými fazolemi a hladkou smetanou. Jeho příprava je snadná a je to skvělá volba pro jídlo předem, které si připravíte na rušný zimní týden.
Sytící vegetariánské chilli
Vegetariánské chilli je jednoduché a úžasně uklidňující zimní jídlo. Existuje také spousta skvělých variací. Udělejte to v pomalém hrnci, abyste si uvařili večeři, když jste venku v chladu, nebo to uvařte na sporáku, abyste získali útulné hlavní jídlo bez masa.
Tangy Avgolemono
Pro neuvěřitelně uklidňující a pikantní polévku, která zažene nachlazení, vyzkoušejte řeckou klasiku avgolemono. Nemůžete udělat chybu, když kombinujete kuřecí maso, vejce, citron a rýži. Skvělý recept z The Mediterranean Dish má skvělé tipy, jako je temperování vajec, aby se nevařila příliš rychle.
Hovězí a bramborový guláš
Když už se dostáváme k technice, musíme uznat, že jde o guláš a ne o polévku, hovězí a bramborový guláš získává bonusové body jako klasika komfortního jídla. Náš recept používá jemnou perlovou cibuli a jemné nové brambory pro přístup k vydatnému hlavnímu jídlu, které pokaždé překoná zimní chlad.
Šťastná francouzská cibulová polévka
Na tom, jak prorazit roztavený sýr a krutony z misky francouzské cibulové polévky a odhalit pod ní voňavý a bohatý vývar a karamelizovanou cibuli, je prostě něco. Tato polévka je určitě oblíbená a díky skvělému receptu od Gimme Some Oven snadno získáte toto aroma a chuť.
Rychlý tip
Udělejte tuto polévku ještě bohatší a chutnější tím, že věnujete více času karamelizaci cibule a zvolíte sýr s dokonalým chuťovým profilem. Gruyère je klasická volba, ale můžete použít Provolone pro mírnější verzi vhodnou pro děti.
Smetanová kuřecí gnocchi polévka
Pokud chcete pohodlí v misce, uvařte si krémovou polévku s kuřecími noky. Recept na Half-Baked Harvest je super chutný a bohatý na smetanu, kuřecí prsa, kypré noky a pikantní přídavek sušených rajčat. I vaše děti to budou milovat.
Rajčatová bazalková polévka
Míchané polévky jsou jemné a uklidňující a rajčatová bazalka je jedna z nejchutnějších. Love & Lemons má skvělý recept, který používá romská rajčata, která si sami opečete (snadněji, než si myslíte), plus čerstvou bazalku a zeleninový vývar. Vše smícháte pro dokonalou texturu.
Rychlý tip
Rajčatovou polévku můžete vždy podávat s tradičním grilovaným sýrem, ale je také zábavné podávat ji v chlebové míse. Ve své místní pekárně si vyzvedněte bochníky o velikosti misky a odřízněte vršky. Vydlabejte je a podávejte polévku uvnitř.
Uklidňující polévka se šunkou a fazolemi
Pokud jste nedávno k večeři měli šunku, můžete ze šunkové kosti vytvořit super uklidňující polévku se šunkou a fazolemi, která je dostatečně vydatná, aby zahnala zimní chlad. Dokonce i když nemáte po ruce šunkovou kost (a to je úplně v pořádku, že ne), můžete použít šunku nakrájenou na kostičky, abyste si přinesli tu bohatou a slanou dobrotu. Fazole, koření a zelenina dotvářejí chuť, po které toužíte.
Klasické kuřecí nudle
Zima přichází s nachlazením (jak chladným, tak kýchavým druhem) a můžete proti nim bojovat klasickou kuřecí nudlovou polévkou. Možná máte po ruce recept své babičky, ale pokud ne, tento snadný recept na zimní polévku od Budget Bytes je přesně to, co si doktor objednal. Chce to všechny klasiky, jako jsou vaječné nudle, kuřecí maso, mrkev a cibule, a celá rodina to během chvilky srší.
Polévka z divoké rýže Minnesota
Pokud jste strávili čas na Středozápadě, víte, že mají docela dobrý přehled o komfortních potravinách. Polévka z divoké rýže z Minnesoty je jedním z nejvíce uklidňujících pohodlných jídel, která existuje, plná kuřecího masa, zeleniny a jemné divoké rýže plovoucí ve smetanovém vývaru. I Heart Vegetables má snadný a uspokojivý pohled na tuto vítěznou misku yum.
Super snadná brokolicová sýrová polévka
Jemná brokolice, bohatý čedar, krémový vývar. Už vám slzí ústa? Brokolicová sýrová polévka je skvělé zimní jídlo, protože se cítí jako požitek, ale také zdravá volba (protože zelenina). Opravdu rychlou a snadnou (a chutnou) verzi si můžete udělat pomocí jednoduchého receptu od Averie Cooks. Doplňte to extra sýrem, protože to nikdy není špatná volba.
Teplá dýňová polévka
Ačkoli byste to mohli považovat za podzimní příchuť, dýně se krásně hodí i do zimních polévek. Je to chutná a lehká polévka, která se hodí do vaší zimní rotace jídel, protože se hodí téměř ke všemu. Dýňová polévka, podávaná se salátem a vydatným chlebem, je perfektním zahřátím v chladné zimní noci.
Zimní polévky hřejí jako plápolající oheň
Všichni potřebujeme trochu pohodlí navíc, když vane zimní vítr, a dobré zimní polévky hřejí jako plápolající oheň na krbu. Buďte kreativní a vyzkoušejte každý týden jinou polévku pro trochu zábavy navíc. I když je venku zima a dusno, doma může být útulno a útulno.
