Poznejte tohoto krásného japonského ducha buď samotného nebo v koktejlech.
Procházíte se obchodem s alkoholem, berete své obvyklé zásoby a uviděli jste láhev Shōchū. Přidejte si to do košíku a neohlížejte se. Tento japonský destilát se chystá změnit vaši koktejlovou hru.
Co je Shōchū?
Stejně jako brandy, Pisco a singani, Shōchū (neplést s korejským soju) je výsledkem destilace. Místo z Jižní Ameriky nás kořeny tohoto destilovaného likéru zavedou do Japonska. Produkt z destilace rýže, ječmene, sladkých brambor nebo dokonce hnědého cukru není tak opilý jako whisky nebo baijiu, protože má 50 proof ve srovnání s whisky 100 proof.
Pokud jste zvědaví, jak chutná Shōchū, můžete očekávat tóny melounu a zeleného jablka s tóny citrusů a samozřejmě jemným nádechem umami díky rýži. Je vynikající.
Jak piješ Shōchū?
Vychutnejte si své Shōchū na skalách, přímo nahoru nebo smíchané do koktejlu. Nemusíte ji ohřívat ani zmrazovat. Udržujte svou láhev Shōchū vedle zbytku své nálady a je vždy připravena, abyste ji rozbili.
I když, nebojte se vychutnat si to ve vychlazeném kupé, ve sklenici na ledu nebo v riffu na klasickém koktejlu.
Rychlý tip
Před smícháním svého Shōchū do koktejlu si udělejte čas a vychutnejte si ho přímo, abyste mohli zažít a dozvědět se o všech jeho nuancích a příchutích, aniž by vás cokoliv narušilo.
Japonská sajdkára
Citrus na citrusech, ale s křupavou, osvěžující chutí? Tento postranní riff je naše nová jízda číslo jedna.
Složení
- Klínek citronu a cukr na okraj
- 1½ unce Shōchū
- ¾ unce pomerančového likéru
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice měsíčkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, Shōchū, pomerančový likér a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Shōchū Staromódní
Užijte si staromódní, které vás nebude tak moc bavit. Nebojte se, že ztratíte něco z chuti, tohle staromódní jím přetéká.
Složení
- 2 unce Shōchū, nejlépe zrající v sudu
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 3-4 čárky pomerančové bitters
- 2-3 čárky aromatické hořké
- Led
- Pomerančový twist na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, Shōchū, jednoduchý sirup a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte pomerančem.
Shōchū Mule
Známý také jako Yuzu Pop, základní duch ve vaší klasické mule dostane něco navíc, než jen to, že existuje. Žádný stín, ale někdy chcete, aby byl váš moskevský mezek trochu více vzrušující.
Složení
- 2 unce Shōchū
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Do kamenné sklenice nebo měděného hrnku přidejte led, Shōchū a limetkovou šťávu.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Krátce promíchejte, aby se promíchalo.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Koktejl Shōchū Sour
Vyšleháme vaječné bílky na pikantní a kyselý koktejl Shōchū, abys zahanbil všechny ostatní kyselé.
Složení
- 2 unce Shōchū
- 1 vaječný bílek
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce citronového likéru
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte Shōchū, citronovou šťávu, citrónový likér, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Suše protřepávejte přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
- Přidej led do šejkru.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Japonština 75
Gin není jediná lihovina, která se dobře hodí k šumivému prosecca. Citrusové a jablečné tóny v Shōchū jsou v nebesích sladěny s těmito ostrými bublinkami.
Složení
- 1 unce Shōchū
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Prosecco na začátek
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si šampaňské kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, Shōchū, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Doplňte proseccem.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Shōchū and Tonic
Jednoducho! Botanické příchutě Shōchū jsou vynikajícím doplňkem toniku v jednoduchém highballu. Velmi připomíná jiný klasický tonikový nápoj.
Složení
- 2 unce Shōchū
- Led
- Tonická voda na doplnění
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do highballové sklenice přidejte led a Shōchū.
- Doplňte tonikem.
- Krátce promíchejte, aby se promíchalo.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Užitečný hack
Tonic není jediná a hotová ingredience, kterou můžete smíchat se Shōchū. Použijte klubovou sodovku, ochucenou slanou vodu, zázvorové pivo nebo limonádu.
Udělejte skok víry na Shōchū
Nedovol, aby tě strach z nového zdržel od Shōchū. Nemohli jste najít přístupnější, ale lahodnější likér, který byste přidali do svého šatníku. Riskni to, nebudeš toho litovat.
