Prozkoumejte historii letních kuchyní z minulých století a jak fungují v moderním bytovém designu.
Struktura bytového designu z minulých let, letní kuchyně má zajímavou historii a některé se dodnes nacházejí v historických domech po celých Spojených státech. Přestože původní účely designu historické letní kuchyně nejsou pro moderní majitele domů relevantní, myšlenka venkovní kuchyně je stále přitažlivá. Objevte, co je letní kuchyně a jak vypadá moderní letní kuchyně, a rozhodněte se, zda by tato přístavba domu přidala hodnotu vašemu vlastnímu domu.
Definování letní kuchyně
Letní kuchyně založené a navržené majiteli domů z 18. a 19. století sloužily několika účelům. Stručně řečeno, letní kuchyně byla doplňkovou budovou pro vaření a skladování potravin v blízkosti hlavního domu. Některé letní kuchyně existovaly jako přístavby nebo křídla hlavní budovy, ale většinou šlo o samostatné stavby, které byly odděleny od hlavní budovy. Letní kuchyně, relativně malé a na pohled připomínající kůlnu, sloužily jako hlavní prostory pro přípravu jídla, takže interiér domova byl bez jakýchkoli známek vaření.
Počátky letní kuchyně
Navrženy v roce 1700 a popularizovány v roce 1800. Letní kuchyně byly původně koncipovány tak, aby oddělovaly rizika a smyslové detaily spojené s kuchyněmi od hlavní budovy. U venkovní kuchyňské konstrukce bylo riziko požáru hlavní budovy mnohem méně pravděpodobné. Pohledy, zvuky a vůně kuchyně byly hostům a rodinám také skryty během přípravy jídla, když jídlo přinesli do hlavní budovy, jakmile ho připravili v letní kuchyni.
Možná důvod pro jeho název, letní kuchyně chránily hlavní dům před přehřátím v teplejších měsících, protože kamna nebo krb se používaly k přípravě jídel. I když to byly převážně prostory pro přípravu jídel, využívaly letní kuchyni také k praní, šití a skladování potravin.
Bohatí majitelé domů měli větší pravděpodobnost, že budou mít letní kuchyně, a až když se stavba stala běžnou součástí domů a nemovitostí, přišly si na tato rozšíření domů užít i méně bohaté rodiny. Většinou k vidění v oblastech Středozápadu a Nové Anglie ve Spojených státech, stále můžete najít několik původních letních kuchyní na historických nemovitostech. Většina z nich postupem času ustoupila přirozenému rozkladu, i když se jich na historických místech zachovalo mnoho a některé se dodnes nacházejí v domech z 18. a 19. století na trhu i mimo něj.
Charakteristiky pravé letní kuchyně
Pokud si prohlížíte nabídky domů nebo se snažíte zjistit, zda budova na vašem vlastním pozemku nemohla být letní kuchyní, existuje několik charakteristik, které by mohly potvrdit vaše odhady.
Vzhledem k tomu, že letní kuchyně byly navrženy speciálně pro přípravu jídel, byla by v budově přítomna kamna na dřevo nebo krb. Velký pracovní prostor pro přípravu jídla, šití a praní prádla by byl také v letních domech. V letních kuchyních se možná vyskytoval i prostor pro uskladnění potravin nebo úklidu, takže si můžete všimnout malé spíže, poličky nebo místa pro umyvadlo.
Většina letních kuchyní byla pouze jednopodlažní, i když byly některé, které měly další polovinu podlaží pro skladování potravin nebo spaní. Struktury mohou nebo nemusí odpovídat hlavnímu domu v materiálu nebo barvách a většina z nich je postavena ze dřeva, kamene nebo cihel.
Definování moderní letní kuchyně
Přestože původní účel kuchyní z 18. a 19. století již neovlivňuje majitele domů, stále existují moderní domy s novou variací historického designu. Stejně jako byla původní letní kuchyně často znakem luxusu, moderní letní kuchyně působí luxusně a královsky.
Současné letní kuchyně, které si získávají na oblibě v moderních domácnostech i při přestavbách, mají stále ve středu základní kuchařské principy a nezbytnosti. Rozdíl je v tom, že venkovní kuchyně je spíše terasou nebo domácím rozšířením s jednoduchým horním krytem. Možná neuvidíte kamna na dřevo nebo krb, ale pravděpodobně zahlédnete plynový gril nebo dokonce pec na pizzu.
U moderní letní kuchyně můžete vidět velký venkovní jídelní prostor nebo lenošení. Většina venkovních kuchyní je pro pohodlí přímo před vnitřní jídelnou nebo kuchyní a dostanete se do nich přes posuvné skleněné dveře nebo francouzské dveře.
Některé historické domy po celé zemi mohou mít stále původní stavby letní kuchyně, ale většina se již nepoužívá k přípravě jídla. Předělané nebo restaurované letní kuchyně se nejčastěji využívají jako penziony nebo úložné prostory. Pokud máte tuto historickou stavbu na svém vlastním pozemku, můžete ji přeměnit na domácí kancelář, umělecké studio, knihovnu nebo pronájem.
Kombinace historických struktur s moderními styly
Letní kuchyně minulých staletí mohou být vzácné a ztracené živly a plynoucím časem. Ale moderní letní kuchyně si s sebou nesou historii designu ve venkovních prostorách pro vaření a stravování. Pro těch pár letních kuchyní, které ještě existují, existuje příležitost proměnit budovu minulosti v užitečný prostor v moderním designu.
