Zatím se nevzdávejte salátové scény. Tyto kreativní salátové polevy změní hru s lehkým jedením.
Nadchnout se pro jedení salátu je mnohem jednodušší, když jsou polevy chutné. Nechybí křupavé, zdravé a lahodné polevy, které si můžete dát na mísu plnou zeleniny. Saláty jsou mnohem zábavnější, když jsou plné chutných polev, které rozjasní váš oběd a díky nimž bude zdravé jíst mnohem chutnější.
Křupavé salátové polevy
Trochu křupnutí na vašem salátu je nutností. Textura a chuť musí hrát v receptu na dokonalý salát stejnou roli a tyto křupavé polevy vám poskytnou všechny smyslové vjemy, které v salátu hledáte.
- Vlašské ořechy: Oříškové a bohaté, jsou skvělé s ovocem nebo sýrem.
- Slunečnicová semínka: Přidejte křupavost a zdravé tuky s těmito malými salátovými toppery.
- Křupavé kousky slaniny: Kdo říká, že slanina nemůže být zdravá? Doplňte salát slanou a chuťově nabitou posypkou kousků slaniny.
- Okurka: Dodává svěží, křupavou texturu.
- Sezamová semínka: Dodávají jemnou křupavost a dobře se hodí k dresinkům inspirovaným Asií.
- Kroutony: Klasický salátový topper, který dodává křupavost a nese silnou příchuť bylinek nebo česneku.
- Plátky mandlí: Tyto malé plátky s texturou přinášejí křupavost a jemnou chuť.
- Jablečné plátky: Sladké a křupavé, plátky jablek se dobře hodí k výraznějším chutím, jako je modrý sýr nebo ovocný dresink.
- Nakrájené ředkvičky: Pepřové a křupavé, ředkvičky krásně křupou do sezónního salátu.
- Dýňová semínka: Také známá jako pepitas, dodají vašemu jídlu oříškové křupání.
- Křupavá smažená cibulka: Tohle je prostě zábava. S křupavou cibulí na salátu neuděláte chybu.
- Tortilla strips: Jsou křupavé, slané a perfektní na jihozápadním salátu.
- Granola: Perfektní pro sladší saláty nebo saláty s ovocem, křupavá granola udělá vaše jídlo extra zasytí.
- Strouhaná nebo nakrájená mrkev: Charakteristickým křupáním mrkve je tradiční salátový topper a barva, kterou dodá vašemu pokrmu, je jen bonus.
- Nakrájené papriky: Sladké a křupavé papriky dodají vašemu pokrmu chuť, aniž by přetlačily ostatní ingredience.
Proteinové polevy salátů
Pokud opravdu chcete, aby váš salát překypoval body zdraví, bílkoviny jsou nutností. Můžete si vybrat tradiční přísady, jako je kuře nebo přidat vegetariánskou variantu, která stále zvyšuje hladinu bílkovin ve vašem jídle.
- Grilované kuře: Přidejte trochu bílkovin s libovými, grilovanými kuřecími prsíčky.
- Cizrna: Zde je možnost vegetariánské bílkoviny, která také přidává texturu na zajímavosti.
- Vejce natvrdo: Klasický salátový topper, který dodává bílkoviny, nezapomeňte přidat trochu soli a pepře.
- Quinoa: Quinoa je tak uspokojující na teplém podzimním salátu a obsahuje i trochu bílkovin.
- Grilované krevety: libový protein, který se skvěle hodí do letních salátů.
- Proužky grilovaného steaku: Jsou to vydatný salát plný bílkovin, který vám dá záminku rozpálit gril.
- Edamame: Dodává bílkoviny a uspokojující křupnutí v salátu inspirovaném Asií.
- Grilovaný losos: Je to zdravý zdroj bílkovin s obsahem omega-3.
- Sýr: Dodává krémovitost a bílkoviny pro uspokojivý salát.
- Grilované tofu: Je to vegetariánská proteinová varianta, která předvádí jakoukoli chuť, kterou preferujete.
- Mletá krůta: Díky tomu získáte spoustu bílkovin a skvěle se hodí na taco salát.
Výživné salátové polevy
Saláty mají být zdravé, že? Tak určitě. Ale také by měly být chutné a uspokojující. Toto jsou ty nejzdravější a nejchutnější saláty, které byste mohli chtít vyzkoušet jako další výživné jídlo.
- Avokádo: Zdravé tuky a krémovost dělají z avokáda skvělý doplněk do každého salátu.
- Pečená řepa: Sladká a zemitá, řepa se dobře hodí k citrusům nebo kozímu sýru.
- Brokkolice: Zkuste ji syrovou nebo praženou. V každém případě dostáváte pořádnou dávku vlákniny a vitamínu C.
- Chia semínka: Použijte je pro přidání vlákniny a omega-3.
- Semínka granátového jablka: Jsou sladká, kyselá a plná antioxidantů.
- Hrášek: Vláknina, bílkoviny a vitamíny z nich dělají jednoduchý doplněk zdravého salátu.
- Borůvky: Sladké a pikantní, jsou skvělé do letních salátů a jsou plné antioxidantů.
- Microgreens: Tyto malé hrstky chuti jsou nabité spoustou vitamínů, minerálů a bílkovin.
Polevy na sladké saláty
Když myslíte na saláty, vaše mysl pravděpodobně přeskočí na křupavou zeleninu a slané polevy. Ale je tu bohatý výběr sladkých doplňků pro váš salát, takže si můžete vzít výživné jídlo a zároveň uspokojit své chutě.
- Čerstvé jahody: Skvělé do jarních a letních salátů, skvěle se hodí ke smetanovým sýrům.
- Meloun: Malá hrst melounu nakrájeného na kostky změní váš salát z nudy na sladkou letní pochoutku a skvěle se hodí k balzamikovému dresinku.
- Sušené brusinky: Do dlouhého seznamu salátových kombinací přidávají sladký a pikantní prvek.
- Rozinky: Zlaté rozinky v kari kuřecím salátu. Musíme říct víc?
- Čerstvé hrušky: Sladké a šťavnaté, hrušky se dobře hodí k silnějším sýrům.
- Opečené kokosové vločky: Dodávají tropický šmrnc a jemnou sladkost. Dokonce do vašeho pokrmu přinesou texturní prvek.
- Ananas: Pokud se chystáte do tropických oblastí s těmi kokosovými vločkami, pak musíte zařadit i sladké kousky ananasu.
- Plátky hroznů: Dodávají sladký a šťavnatý prvek. Pokud najdete hrozny z cukrové vaty, budete mít nejsladší salát léta.
- Plátky broskví: Hoďte je na gril pro extra sladký a speciální salát.
- Kandované vlašské ořechy: Přidejte trochu křupavosti a sladkosti do každého salátu.
- Kiwi řezy: Pokud připravujete letní salát plný ovoce, kiwi je nutností.
- Čerstvé mango: Sladké a pikantní, mango se dobře hodí k dalším sladkým prvkům nebo k pikantnějším ingrediencím.
Odvážné salátové polevy
Chcete-li, aby váš salát skutečně obsahoval chuťový punč, stačí jedna nebo dvě silné polevy. Tyto odvážné ingredience na salát zajistí, že váš oběd nebude nudný.
- Artyčoková srdíčka: Vydatný a chutný doplněk, který vytváří zcela nový chuťový profil.
- Černé olivy: Slané a pikantní, olivy dodávají středomořský nádech.
- Drobky s modrým sýrem: Silné a pikantní, s trochou se dá hodně daleko. Spárujte s lesním ovocem nebo jablky v příštím salátu.
- Čerstvá máta: Přidejte pro osvěžující ozdobu navrch pokrmu.
- Salsa: Sb alte trochu tepla, trochu kyselosti a možná i trochu sladkosti s tímto odvážným salátovým topperem.
- Pečená červená paprika: Dodají nával chuti a barvy. Pokud podáváte hlavní jídlo s pestem, pak tento salátový topper ve svém životě potřebujete.
- Červená cibule: Možná ji ochutnáte po zbytek odpoledne, ale určitě nebudete litovat jejího přidání pro výrazný chuťový profil.
- Čerstvá bazalka: Tato bylinka dodává osvěžující, aromatickou chuť italským nebo thajským salátům.
- Gorgonzola crumbles: Silná a pikantní, jsou skvělé s ovocem nebo ořechy.
- Čerstvý kopr: Aromatický a lehce pikantní, kopr je skvělý do řeckých salátů.
- Pickles: Ať už připravujete virální Big Mac salát nebo prostě milujete okurky, určitě dodají dobrodružnou chuť.
- Smažený kozí sýr: Dodává krémový a křupavý prvek. Pokud nemáte čas smažit drobenky, stejně mňam je i obyčejný kozí sýr.
- Čerstvý koriandr: Pokud připravujete salát inspirovaný jihozápadem nebo zkoušíte thajský recept, tato výrazná obloha je nutností.
- Ostružiny: Jsou pikantní, sladké a naprosto nečekané.
- Prosciutto: Tato oblíbená uzenina se cítí gurmánsky na lůžku z čerstvé rukoly.
- Sýr Feta: Slaný a pikantní, je skvělý v řeckých salátech.
- Nakládaná cibule nebo paprika: Nakládací tekutina dodává kyselost a krotí výrazné koření chilli nebo cibule.
- Kapary: Jsou malinké, ale mají punc chuti.
5 vítězných salátových kombinací
Připravte se na vítěznou salátovou kombinaci, aby byl váš příští salát chuťovým dobrodružstvím. Použijte je jako výchozí bod nebo si vytvořte vlastní lahodné saláty.
- Rukola přelitá krevetami, hruškou, vlašským ořechem, rozdrobenou gorgonzolou a kapkou balzamikového vinaigrette
- Horké zelené přelité grilovaným lososem, grilovanými broskvemi, plátky nebo nakrájenými mandlemi a kapkou citronovo-koprového vinaigretu
- Baby špenát přelitý grilovanými steakovými nudličkami, nakládanou červenou cibulí, drobenkou z modrého sýra, ostružinami, kousky slaniny a smetanovým dresinkem z podmáslí
- Jarní směs přelitá sušenými brusinkami, krutony, křupavým smaženým prosciuttem a malinovým vinaigrettem
- Máslový salát přelitý plátky avokáda, cizrnou, pečenou řepou, křupavými plátky jablek, slunečnicovými semínky a medovo-hořčičným vinaigrettem
Saláty právě byly sladší (nebo slanější)
Pokud jste vyzkoušeli salátový život a nebyli jste ohromeni, možná je to proto, že jste potřebovali najít dokonalé spojení chutí a textur. S tolika nápady na salátové polevy vám nikdy nedojdou kombinace a dokonce můžete objevit nějaké nové a nečekané oblíbené vlastní.