Heirloom rajčata jsou ta, která se dědí ze zahradníka na zahradníka po generace, spíše než aby je šlechtili moderní šlechtitelé rostlin pro komerční účely. Jsou známé pro svou bohatou chuť, ohromující škálu barev a svou přizpůsobivost jedinečnému místnímu prostředí, kde vznikly.
Začínáme
Přestože existuje obrovská rozmanitost odrůd rajčat v rámci klasifikace dědictví – bylo zaznamenáno více než 10 000 druhů – je s nimi spojeno několik zvláštních vlastností, o kterých je užitečné vědět, než začnete s výsadbou.
Vyberte odrůdu podle umístění
Skvělá věc na dědictví je, že se zdá, že existuje alespoň několik odrůd, které pocházejí téměř ze všech oblastí země, a právě tolik, které jsou široce přizpůsobeny různým klimatickým oblastem. Skvělý způsob, jak začít, je promluvit si se zkušenými zahradníky ve vašem okolí, abyste zjistili, se kterými odrůdami mají úspěch.
Většina semenářských společností a katalogů však nabízí slušný výběr dědičných odrůd, které se dostaly na vrchol pole a jsou nyní hojně vysazovány. Patří mezi ně Cherokee Purple, Brandywine, Black Krim, Yellow Pear, Amish Paste, Sun Gold a German Giant. Ty pokrývají celou škálu od malých plodů velikosti třešně, které jsou zábavnou svačinkou, kterou můžete vrazit celé do úst, až po obrovské odrůdy, které váží půl kila nebo více.
Plánování zahrady
Jednou běžnou mylnou představou je, že rajčata jsou odolnější vůči chorobám než moderní hybridy. Často je opak pravdou, protože mnoho moderních odrůd má v sobě odolnost vůči chorobám. Klíčem k udržení patogenů pod kontrolou je rozmístit rostliny tak, aby mezi nimi bylo umožněno dostatečné proudění vzduchu.
Heirlooms také nebyly vyšlechtěny pro kompaktní velikost, což znamená, že jednotlivá rostlina může být na konci vegetačního období čtyři stopy široká a osm stop vysoká. Podle toho plánujte a v době výsadby rozmístěte své sazenice čtyři stopy od sebe.
Je moudré zasadit několik různých odrůd, abyste viděli, co se ve vaší zahradě dobře daří, pokud jde o odolnost vůči chorobám, a také si vychutnáte celou škálu druhů, které zahrnují sendvičová a salátová rajčata všech tvarů, velikostí a popis i odrůdy jsou určeny ke konzervování.
Čas výsadby
Mnoho obecných postupů pro výsadbu rajčat platí pro dědictví:
- Zasévejte semeno uvnitř šest až osm týdnů před průměrným datem posledního mrazu ve vaší oblasti.
- Připravte půdu před výsadbou kompostem a kostní moučkou.
- Při výsadbě zakopejte dvě třetiny stonku, abyste podpořili silný kořenový systém.
Existuje však jeden tip, který se týká konkrétně dědictví. Například se neobtěžujte standardními rajčatovými klecemi ze zahradního centra - jsou určeny pro kompaktní hybridní rostliny a nestačí k podpoře masivních dědičných rostlin.
Existuje mnoho alternativních mřížových systémů, jen se ujistěte, že udrží váhu rostliny, když je naložená ovocem a jsou alespoň čtyři stopy vysoké a dvě stopy v průměru - šest stop krát tři stopy je vhodnější pro větší odrůd. Jednou z jednoduchých technik je vyrobit kruhovou klec z drátěného oplocení a přirazit ji k zemi zavlažovacími kolíky ve tvaru U. Použijte oplocení s velkými mezerami mezi dráty, abyste mohli prostrčit ruku, abyste mohli prořezávat rostliny rajčat a sklízet ovoce.
V období růstu
Úspěch s rajčaty je především o tom, jak dobře se o ně pečuje, když rostou a vyvíjejí ovoce.
Mulčování
Je velmi užitečné, když voda při silných deštích nestéká ze země kolem rostlin. Jednoduchý slámový mulč je snadný způsob, jak tomu předejít a také pomáhá udržovat rovnoměrnou vlhkost a udržovat plevel pod kontrolou. Můžete ji navrstvit až do hloubky šesti palců, protože se časem stlačí na méně než polovinu tohoto množství.
Někteří pěstitelé, zvláště v chladných oblastech, používají černý plastový mulč, který ohřívá půdu a dramaticky zlepšuje růst v rané fázi vegetačního období.
Zalévání
Kromě zachování dobré cirkulace vzduchu je udržování suchých listů další klíčovou složkou k udržení plísňových plísní, které postihují většinu dědičných rajčat, pod kontrolou. Proto se pod mulč doporučují kapkové zavlažování nebo namáčecí hadice, i když můžete jednoduše zavlažovat na úrovni země pomocí hadice nebo konve a dosáhnout stejných výsledků.
Také odolejte nutkání příliš zalévat. Jakmile se usadí kořenový systém, potřebují překvapivě málo vody na to, aby byly tak velké bujné rostliny a vy přispějete více k růstu choroboplodných organismů než k růstu rajčat. Nadměrné zalévání také snižuje chuť rajčat a způsobuje, že se ovoce rozděluje, k čemuž jsou dědictví obzvláště náchylná. Jakmile rostliny bujně rostou, je dobré nechat horní tři palce půdy pod mulčem před zavlažováním úplně vyschnout.
Trénink a prořezávání
Mnoho dědičných odrůd rajčat roste pro své vlastní dobro příliš plodně, což znamená, že potřebují nějaký management, aby udrželi svůj vegetativní růst pod kontrolou v zájmu zdraví rostlin a kvality ovoce.
Existuje mnoho teorií o tom, jak trénovat rostliny rajčat, ale velké dědičné odrůdy jsou obvykle udržovány s jediným vedoucím stonkem, který je připevněn k dřevěnému kůlu. Při použití klece s drátěným plotem by tento kolík byl ve středu klece a boční větve by byly podepřeny samotnou klecí. Pomocí provázku volně přivažte stonek ke kůlu, ponechte mu prostor pro růst v průměru, aniž by se omezoval.
Jak rostlina roste, odstřihněte všechny nové výhonky, které se objeví poblíž základny, abyste podpořili postranní větve, které produkují ovoce. Tyto extra vegetativní výhonky obírají energii z vyvíjejících se plodů a dělají rostlinu huňatější, snižují proudění vzduchu a podporují houbové choroby.
Sklizeň
Začátečníci si často myslí, že ta nejlepší rajčata z dědictví jsou dokonale vyzrálá na vinné révě, ale nemusí to tak být. Mají tendenci se rozštípnout a začnou mít shnilá místa, pokud se nechají úplně dozrát na révě. Místo toho, když se začnou barvit, jděte do toho a přineste je dovnitř ke kuchyňskému oknu - rajčata jsou plně schopna pokračovat v dozrávání tímto způsobem, aniž by došlo k ohrožení chuti a struktury.
Deset hvězdných dědictví
Jedna z těchto možností dědictví je skvělý způsob, jak začít s pěstováním rajčat na vlastní zahradě. Informace o klimatické adaptabilitě jsou zahrnuty pro pěstitele, kteří žijí na okraji území rajčat – nadměrně horké podnebí, místa s chladným létem a severní oblasti s krátkými vegetačními obdobími.
| Rozmanitost | Charakteristika |
|---|---|
|
Červená odrůda ve tvaru srdce, která dozrává za pouhých 65 dní, a to i v chladných létech |
|
Zelené, červené, žluté a oranžové pruhy dělají z této velké odrůdy s dlouhou sezónou skutečnou špičku |
|
Třešňové rajče s ultra bohatou černou příchutí rajčat, které zbožňují nadšenci do dědictví; jako většina cherry rajčátek se hodí do chladných mlhavých míst jako je pobřeží Kalifornie |
|
Žlutá, softballová velikost a exotická příchuť, je známo, že se jí daří v těch nejžhavějších lokalitách |
|
Velká odrůda hruškovitého tvaru s neobvyklou nařasenou texturou; jasně červená a považována za nejlepší kuchařská rajčata |
|
Zelenožlutě žíhané ovoce o průměru 2 palce, které se dobře daří na většině oblastí a bylo jednou z těch odrůd, které pomohly uvést dědictví do centra pozornosti zahradnictví |
|
Chuť exploduje na patře s tímto žlutým rajčetem velikosti cherry; jedna z nejchladnějších lián a fenomenálně produktivní |
|
Obrovské červené plody vážící od dvou do čtyř liber, známé tím, že snášejí horké i studené podnebí |
|
Obrovská žlutooranžová odrůda pro horká místa, má klasickou vícevrstvou dědickou chuť a vysoký obsah šťávy |
|
Velikost rakety, červená a vynikající tradiční rajčatová příchuť; zraje za 52 dní, je to jedna z nejlepších na krátkou vegetační sezónu |
Heirloom Culture
Pěstování dědických rajčat není jen o tom, že si pochutnáte na chutnější verzi jejich nevýrazných supermarketových sestřenic. Je to o kultuře zahradničení, účasti na výběru rostlinného materiálu, který je založen na místě, spíše než sériově.
