Pokud žijete rušný život a máte málo času na přípravu jídla po večerech nebo o víkendech, mrazicí kastrol může být skvělý způsob, jak ušetřit večer čas. Udělejte si předem jeden z těchto receptů, zamrazte a vychutnejte si teplé domácí jídlo, kdykoli budete potřebovat.
Enchilada Kastrol
Tento recept na kastrol enchilada je vydatné jídlo, které slouží šest. Používá dva druhy sýrů a kuřecí maso a snadno se připravuje a znovu ohřívá pro budoucí rodinnou večeři. V mrazáku vydrží asi tři měsíce.
Složení
- 1 cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nakrájené
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce taco koření
- 10 uncí kuřete, vařené a nakrájené na kostky
- 1/2 šálku salsy
- 3 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného
- 2 15-uncové plechovky černých fazolí, okapané
- 1 šálek černých oliv, nakrájených na plátky
- 8 tortill
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 šálek sýru čedar
- 1 šálek sýru Mozzarella
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Na pánvi rozehřejte olej.
- Osmažte cibuli a česnek.
- Přidejte taco koření, kuřecí maso, salsu a koriandr.
- Dobře promíchejte.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Vymažte tukem 2 litry kastrolu, který lze umístit do mrazáku.
- Pokrm proložte čtyřmi tortillami.
- Na tortilly lžící naneste polovinu kuřecí směsi.
- Přidej polovinu černých fazolí.
- Na fazole nalijte lžící kopečky zakysané smetany.
- Vrstva s polovinou sýra čedar a polovinou mozzarelly.
- Na směs položte další vrstvu tortilly.
- Na tortilly lžící naneste zbytek kuřecí směsi.
- Přidejte zbytek fazolí a zakysanou smetanu.
- Navrch se zbývajícími sýry.
- Zakryjte fólií.
- Okamžitě pečte při 350 stupních Fahrenheita 30 minut nebo nechte vychladnout a zab alte do mrazáku.
- Jakmile zmrazíte, rozmrazte v lednici na několik hodin nebo přes noc.
- Pečeme zakryté alobalem 30 až 40 minut nebo do zhnědnutí.
- Podávejte s dušenou zeleninou.
Těstoviny a hovězí
Tento recept na těstoviny a hovězí maso by se měl hodit malým dětem. Také jej lze uchovávat v mrazáku po dobu až tří měsíců. Tento recept slouží také šesti.
Složení
- 1 libra libového mletého hovězího
- 1 cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 1 plechovka rajčatové omáčky o objemu 8 uncí
- 1 8-uncová plechovka rajčatového protlaku
- 3/4 šálku vody
- 1 lžička bazalky
- 1 lžička oregana
- 16 uncí loketních těstovin, vařené al dente, okapané
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 šálek mléka
- 2 šálky parmazánu
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Na pánvi opečte hovězí maso.
- Opečte cibuli, česnek a papriku.
- Dochuť solí a pepřem.
- Přidejte rajčatovou omáčku, rajčatovou pastu a vodu. Dobře promíchejte.
- Přidej bazalku a oregano.
- Nechte 10 minut povařit.
- Odstraňte z tepla.
- Vhoďte uvařené makarony.
- Dobře se oblékej.
- Směs dejte do vymazané dvoulitrové nádoby.
- V hrnci rozehřejte zakysanou smetanu a mléko, dokud nezhoustne.
- Přelijte směsí makaronů.
- Navrch s parmazánem.
- Pečte při 350 stupních Fahrenheita nebo 30 minut nebo nechte vychladnout a vložte do mrazáku.
- Pevně přikryjte fólií.
- Když budete připraveni k rozmrazení, nechte kastrol rozmrazit v lednici a poté pečte 30 až 40 minut, nebo dokud nebudou bublinky.
- Podávejte s caesarovým salátem a křupavým chlebem.
Pizza Pasta Kastrol
Tento snadný kastrol se jistě stane hitem celé rodiny. Můžete si také upravit polevy, abyste získali chuť vaší oblíbené pizzy. Podává šest.
Složení
- 1 libra mletého hovězího
- 1 velká cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1/2 lžičky italského koření
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 rajčatová omáčka o objemu 26 uncí
- 8 uncí těstovin rotini, vařené a okapané
- 3 šálky strouhaného sýra Mozzarella
- 4 unce nakrájené feferonky
Pokyny
- Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli a česnek, dokud nebudou voňavé.
- Přidejte mleté hovězí maso a vařte do zhnědnutí.
- Vmíchejte těstoviny, omáčku, jeden šálek sýra a koření.
- Směs natlačíme do pekáče 9x13 a posypeme zbylým sýrem a nakrájenými feferonkami.
- Zakryjte a zmrazte až na tři měsíce.
- Chcete-li hned uvařit, pečte při 350 stupních 30 minut.
- Chcete-li vařit později, rozmrazte přes noc v lednici a poté pečte při 350 °C 30 minut.
Toastový kastrol s borůvkami
Udělejte si tento recept předem a před pečením zmrazte. Použijte ji na brunch nebo si jednu noc dejte snídani k večeři. Dělá to šest porcí.
Složení
- 10 krajíců chleba, na čtvrtky
- 4 unce smetanového sýra, nakrájeného na 1/2 palcové kostky
- 1 šálek mražených borůvek
- 4 vejce
- 1 šálek mléka
- 1/2 lžičky vanilky
- 1/4 hrnku javorového sirupu
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
Pokyny
- Vymažte zapékací mísu 9x13.
- Půlku kousků chleba naaranžujte na dno misky.
- Položte kostky smetanového sýra na chléb.
- borůvky přelijte smetanovým sýrem a poklaďte zbylým chlebem.
- Vyšleháme vejce, mléko, vanilku, sirup a koření a směs nalijeme na chléb.
- Volně zakryjte plastovou fólií a buď dejte přes noc do chladničky nebo zmrazte.
- Rozmrazte přes noc v lednici a pečte při 350 stupních 30 minut.
Tipy pro mrazničku
Jakmile jsou kastrolky hotové, ujistěte se, že dodržujete tyto tipy pro jejich zmrazení:
- Před vložením do mrazáku kastrolky úplně vychlaďte.
- Potraviny dobře zab alte, abyste zabránili spálení mrazem. Používejte odolné mrazicí fólie nebo uzavřené sáčky.
- Označte pokrm, abyste věděli, co máte v mrazáku. Přidejte pokyny pro rozmrazování a pokyny pro vaření. Permanentní vodotěsný fix na poštovní štítky funguje dobře.
- Sledujte, co skladujete v mrazáku. Na každé jídlo napište datum, abyste věděli nejen to, kdy bylo vyrobeno; zkuste nejdříve sníst nejstarší rendlíky.
Plánovat dopředu
Po celou dobu mějte kastrol nebo dva v mrazáku, a kdykoli vás bude tlačit k večeři, zjistíte, že se budou velmi hodit. Vyzkoušejte některý z těchto receptů nebo jiná zmrazená jídla, abyste si večer ušetřili čas, peníze a zdravý rozum.
