Mardi Gras neboli Tlusté úterý je slavnostní čas spojený s koktejly, průvody, korálky a zábavou ve městě New Orleans, každoročně se slaví již od 18. století. Ať už jste rodák z New Orleans nebo prostě milujete večírky s tématikou Mardi Gras, tyto recepty na Mardi Gras drink dodají vaší oslavě dokonalý nádech.
Hurikán
Hurikánový koktejl je známá neworleanská tradice. Nápoj byl vynalezen ve Francouzské čtvrti ve 40. letech 20. století a je považován za typický koktejl Mardi Gras.
Složení
- 2 unce světlého rumu
- 2 unce tmavého rumu
- 2 unce šťávy z mučenky
- 1 unce pomerančového džusu
- ½ unce limetkové šťávy
- 1 lžíce jednoduchého sirupu
- 1 lžíce grenadiny
- Led
- Plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rumy, marakuji, pomerančový džus, limetkovou šťávu, jednoduchý sirup a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do hurikánové sklenice přes čerstvý led.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Vieux Carré
Vieux carré je klasický koňakový koktejl pocházející z New Orleans po Noble Experiment, prohibici. Narodil se v Carousel Baru v New Orleans Hotel Monteleone a má kombinaci chutí, které z něj dělají výjimečně vyvážený koktejl.
Složení
- ¾ unce žita
- ¾ unce koňaku
- ¾ unce sladkého vermutu
- ¼ unce bénédictine
- 2 čárky Peychaud's bitters
- 1-2 jídla aromatická hořká
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, žito, koňak, sladký vermut, benédiktin a hořké.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Kmen do kamenů přes sklo
Canal Street Daisy
Tento nápoj na bázi bourbonu pochází z Canal Street, ulice křižující Bourbon Street a kde začíná průvod Mardi Gras v New Orleans.
Složení
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1 unce bourbonu
- Led
- Sycená voda
- Plátek pomeranče a třešeň na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, citronovou šťávu, pomerančový džus a bourbon.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice Collins na čerstvém ledu.
- Doplňte sycenou vodou.
- Ozdobte plátkem pomeranče a třešní.
Red Snapper
Dalším receptem na Mardi Gras nápoj z Francouzské čtvrti je chňapal červený a je to nádherná kombinace sladkého a kyselého.
Složení
- 1¼ unce whisky
- 1 unce amaretta
- 1 unce brusinkové šťávy
- Led
- Snítka máty na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, whisky, amaretto a brusinkový džus.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice highball na čerstvém ledu.
- Ozdobíme snítkou máty.
Sazerac
Sazerac je nádherná kombinace sladké, kyselé a hořké a je výjimečně vyvážená a lahodná. Koktejl byl vynalezen v New Orleans ve 30. letech 19. století a v současnosti je považován za „oficiální“koktejl New Orleans. Je to podobné staromódnímu.
Složení
- Sprchnutí absintu
- 2 unce žitné whisky
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 2-3 čárky Peychaud's bitters
- Led
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vypláchněte sklenici s kameny absintem, zbytek vyhoďte.
- Do mixovací sklenice přidejte žito, jednoduchý sirup a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenné sklenice, podávejte buď čisté nebo na čerstvém ledu.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Mardi Gras Flasher
Tento koktejl dává špičku klobouku tradici Mardi Gras blikajících průvodových plováků výměnou za korálky.
Složení
- 2 unce tmavého rumu
- 6 uncí zázvorového piva
- 1 lžička grenadiny
- Led
- Snítka máty na ozdobu
Pokyny
- Do highball sklenice přidejte led, tmavý rum, zázvorové pivo a grenadinu.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobíme snítkou máty.
Ramos Gin Fizz
Tato variace na gin fizz, vynalezená v baru New Orleans, Imperial Cabinet Saloon na konci 19. století, je klasickým New Orleans, a tedy klasickým Mardi Gras.
Složení
- 2 unce ginu
- 2 unce půl na půl
- ½ unce limetkové šťávy
- ½ unce citronové šťávy
- 2 kapky vody z pomerančových květů
- Vaječný bílek
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Citrónová kůra nebo měsíček na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte gin, půl na půl, limetkovou šťávu, citronovou šťávu, vodu z pomerančových květů a vaječný bílek.
- Protřepávejte přibližně 60 sekund.
- Přidejte led a dvě minuty silně protřepávejte.
- Přeceďte do sklenice highball.
- Pomalu dolévejte klubovou sodovkou.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Koktejl Moon Pie
Samozřejmě, New Orleans není jediné místo, kde se oslavuje Mardi Gras. Účastníci házejí měsíční koláče v Mobile, oslava Mardi Gras v Alabamě, takže koktejl Moon pie je dokonalým Mardi Gras drinkem.
Složení
- 2 unce čokoládového likéru, chlazené
- 4 unce mléka nebo půl na půl, chlazené
- 2 unce crème de banane, chlazené
- Led
- Čokoládové hobliny na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, čokoládový likér, půl na půl a crème de banane.
- Promíchání protřepáním.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme čokoládovými hoblinami.
Caipirinha
Brazílie také slaví masopust na festivalu zvaném Karneval. Caipirinha je brazilský národní nápoj a je oblíbeným nápojem, který si můžete vychutnat na karnevalu.
Složení
- 3/4 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 3/4 unce jednoduchý sirup
- 1½ unce cachaça
- Led
- Klínky limetky na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, limetkovou šťávu, jednoduchý sirup a cachaçu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte měsíčky limetky.
Francouzština 75
I když to nebylo vynalezeno v New Orleans, čím je lepší oslavit než nějakou bublaninou?
Složení
- ¾ unce ginu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Prosecco na začátek
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte flétnu na šampaňské.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Doplňte proseccem.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Roffignac
Tento málo známý koktejl vděčí za své jméno starostovi New Orleans v 19. století, ale až to uvidí vaši přátelé, nikdo na něj nezapomene.
Složení
- 2 unce koňaku
- 1 unce malinového likéru
- Rozdrcený
- Klubová soda na doplnění
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Do highball sklenice přidejte drcený led, koňak a malinový likér.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte citronovou omáčkou.
Brandy Crusta
Tento koktejl může vypadat povědomě, protože je původem klasické Sidecar.
Složení
- Klínek citronu a cukr na okraj
- 2 unce brandy
- ¼ unce pomerančového curaçao
- ¼ unce maraschino likéru
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 1-2 čárky aromatické hořké
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenky na martini nebo kupé kolečkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, brandy, pomerančové curaçao, maraschino likér, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou, pokud chcete.
Reviver mrtvol č. 2
Zatímco tento nápoj pomáhá oživit unavené, příliš mnoho z nich, slavně, "znovu oživí mrtvolu."
Složení
- ¼ unce absinthu
- 1 unce ginu
- ¾ unce Lillet blanc
- ¾ unce pomerančového likéru
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Vychlazenou sklenici vypláchněte absintem, přebytky vyhoďte.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, Lillet blanc, pomerančový likér a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Brandy Milk Punch
Tento brunchový koktejl možná povytáhne obočí, ale tento nápoj se narodil a vyrostl v New Orleans. Pokud chcete ten váš trochu sladší, přidejte další moučkový cukr.
Složení
- 1 šálek ledu
- 2 unce brandy
- 6 uncí mléka
- ¾ lžíce moučkového cukru
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
- Drcený led
- Strouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Pokyny
- Do mixéru přidejte 1 hrnek ledu, brandy, mléko, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
- Krátce promíchejte asi 10-20 sekund.
- Přeceďte do sklenice highball nad drceným ledem.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.
Oslavte Mardi Gras
Mardi Gras je čas na oslavy a koktejly jsou toho často velkou součástí. Bez ohledu na to, jak plánujete oslavu Mardi Gras, tyto koktejly vás jistě naladí na slavnostní náladu.
