Slunečnice jsou ikonickým symbolem pozdního léta a nadcházejících zlatých podzimních dnů a jejich pěstování a sklizeň je zábavným projektem pro děti i dospělé. Naučte se, kdy je zasadit a jak poznat, kdy jsou dostatečně zralé na sklizeň jejich zdravých, lahodných semen.
Pěstování slunečnic
Slunečnice (Helianthus annus) pocházejí ze Severní Ameriky, takže se ideálně hodí do americké zahrady. Nejsou příliš náročné na půdu, ale potřebují spoustu sluncem zalitých teplých dnů, aby se jim dařilo a rostly jejich úžasné květy.
Výsadba semen
Slunečnice se pěstují poměrně snadno. Nejlepších výsledků dosáhnete, když si čerstvá slunečnicová semínka zakoupíte v místním zahradním centru. Pokud chcete začít, zasaďte semena do rašelinových květináčů brzy až v polovině jara a udržujte je uvnitř, dokud nepominou všechny hrozby mrazů.
Pokud je raději vysazujete přímo venku:
- Vyberte si místo s dobře odvodněnou půdou a semena zasejte přímo do země koncem jara a začátkem léta.
- Zasaďte semínka asi jeden palec hluboko do půdy.
- Zamíchejte kompost do půdy před výsadbou nebo přidejte vrchní zálivku kompostu po výsadbě.
- Zalévejte denně, dokud semena nevyklíčí.
- Od této chvíle budou vaše rostliny potřebovat asi palec deště za týden. V případě potřeby plánujte doplnění zálivkou.
Ochrana semen a sazenic
Mnoho zvířátek si vychutnává chutnou svačinu ze slunečnicových sazenic a dokonce vyhrabou semínka. Chipmunkové, veverky, králíci a myši všichni loví nově zasazená slunečnicová semínka nebo okusují vzešlé sazenice. Slunečnice mohou také přitahovat hmyz, zejména kobylky. I když je nepravděpodobné, že by zabili rostliny slunečnice, mohou zanechat v listech velké díry. Takže možná budete chtít umístit ochranný obal kolem nově vznikající sazenice.
Vyrobit rukávy:
- Kupte si balíček papírových kelímků.
- Opatrně ustřihněte dno každého šálku, dokud jej nebudete moci vyjmout.
- Odhoďte základy a na každou sazenici nasuňte šálek.
Sklízení slunečnice
Během dlouhých, malátných letních měsíců vyrostou slunečnice do plné výšky. Slunečnice se vyskytují v úžasném rozsahu výšek, od obrů vysokých přes šest stop až po zakrslé slunečnice vysoké jen jednu nebo dvě stopy. Květy se rozvinou a rozkvetou koncem léta a začátkem podzimu.
Znamení, že je čas sklízet
Pokud chcete sklidit slunečnicová semínka, abyste si je mohli vychutnat jako svačinu, nebo si je uložit a zasadit je znovu na jaře příštího roku, nechte hlavičky květů odumírat a hnědnout. Nesekejte je brzy, protože semena ještě nebudou dostatečně zralá na sklizeň. Pokud se obáváte, že se k nim ptáci a veverky dostanou dříve než vy, můžete květiny zakrýt hnědými papírovými sáčky. Sáčky ochrání semena a také umožní dostatečné proudění vzduchu, aby hlavičky květů nezplesnivěly.
Znaky, že květiny jsou zralé, zahrnují:
- Květy opadávají z květu.
- Zadní strana květu vypadá suchá a hnědá.
- Semena jsou baculatá a nápadná.
- Jsou černé a můžete vidět hnědé pruhy.
Sběr semínek
Jakmile zjistíte, že jsou hlavy připravené, sklízejte je podle následujících kroků.
- Z slunečnicové planty odřízněte hlávky semen a ponechejte připevněnou asi stopu stonku.
- Nechte hlavičky semen schnout ještě několik týdnů na teplém a suchém místě. Čím sušší, tím snazší bude odstranění semínek.
- Když jsou hlavičky semen dobré a suché, rozprostřete na zem noviny.
- Podržte každou hlavičku semínka nad papírem a přetřete ji rukou. Suchá semínka přirozeně vypadnou na noviny.
- Když jsou všechna semena sklizena, kompostujte nebo vyhoďte hlávku semene.
- Udělejte z novin trychtýř a semínka vyklepejte do čisté nádoby.
Co dělat se svou sklizní
Slunečnicová semínka můžete využít k mnoha účelům.
Semínka pro příští rok
Uložená semínka můžete příští rok použít k nastartování vašich slunečnic. Jednoduše shromážděte sklizená semena a uložte je do sklenice nebo nádoby na chladném a suchém místě. Označte nádobu, abyste nezapomněli, co máte uloženo.
Mějte na paměti, že slunečnice mohou být volně opylovány a květy se mohou vzájemně křížit. To znamená, že rostliny, které vyrostou příští rok, se mohou, ale také nemusí podobat tomu, co jste pěstovali loni. Vše záleží na tom, zda poblíž rostly jiné druhy slunečnic, ať už u vás nebo u sousedů.
Ptačí semínko
Slunečnicová semínka vypěstovaná na domácí zahradě lze použít jako krmivo pro volně žijící ptáky. Po sklizni slunečnicová semínka jednoduše skladujte v uzavřené nádobě. Ujistěte se, že používáte nádobu s těsně přiléhajícím víkem a skladujte semena v zahradní kůlně, garáži nebo jiném místě vhodném pro vaše krmítko. Sušená slunečnicová semínka mají v oblibě myši, chipmunkové, veverky a krysy, takže používejte pevně přiléhající víko, jinak budete mít za pár dní velmi tlusté hlodavce a velmi prázdnou nádobu!
Svačiny
Slunečnicová semínka jsou chutná a výživná, a i když je možné sníst příliš mnoho, stále jsou plná dobré výživy a zdravé alternativy k jiným svačinám.
Pokud máte rádi pražená slunečnicová semínka, zde je návod, jak je upražit:
- Sklízejte podle výše uvedených tipů.
- Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita.
- Slunečnicová semínka dejte do mělké pekáče.
- Opečte je 30 až 40 minut, za stálého míchání nebo třesení pánví, aby se na jedné straně nepřipálily
- Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout. Uložte je do čisté nádoby a užívejte si.
Další technikou, jak uchovat slunečnice jako svačinu, je osolit. Chcete-li vytvořit solená slunečnicová semínka, jako jsou ta, která si můžete koupit v obchodě:
- Přidejte ½ šálku soli do 2 litrů vody ve velkém hrnci.
- Přidejte slunečnicová semínka. Voda by měla téměř pokrývat vršek.
- Přiveďte k varu.
- Když se směs vaří, snižte teplotu, aby se vařila. Vařte dvě hodiny.
- Semínka sceďte a rozložte na papírové ubrousky, aby oschly.
- Pomocí papírových ručníků vysajte zbývající slanou vodu.
- Jakmile semena uschnou, uložte je do vzduchotěsné nádoby a užívejte si.
Nechat přírodu jít jejím směrem
Pokud chcete, můžete slunečnice nechat na zahradě a nechat si je pochutnat ptákům a dalším zvířatům. Většinu z nich sežerou, ale pár jich může upustit na zem, ze kterých by mohly vyrůst nové slunečnice. To může být dobrý způsob, jak si dál užívat tyto krásné rostliny, dokud konečně nepřijdou první zimní sněhy.
