Složení
- 2½ unce ginu nebo vodky
- ½ unce suchého vermutu
- Led
- Olivový nebo citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do míchací sklenice přidejte led, gin a suchý vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte olivovým nebo citronovým twistem.
Varianty a substituce
Jakákoli změna ingrediencí nebo poměrů výrazně mění typ martini, který pijete. Před vytvořením nového nápoje však lze provést určité změny.
- Přidejte jednu špetku pomerančového hořkého pro lehce citrusovou chuť.
- Pro sušší martini použijte méně vermutu.
- Pokud chcete jen šepot vermutu, vypláchněte sklenici na martini suchým vermutem a poté vermut vyhoďte.
Ozdoby
Ozdoby dodávají martini šmrnc barvy nebo vizuální kontrast, zejména proto, že jsou optimálně podávány v čirém a čistém skle. S takto čistou paletou může jakákoliv obloha ovlivnit chuť i vůni martini.
- Použij pomerančovou kůru místo citronu.
- Zvažte olivy plněné modrým sýrem pro slaný zážitek.
- Celé bobule, jako jsou borůvky, třešně nebo maliny, dodávají barvu.
- Okurková obloha také vytváří křupavou chuť.
O klasickém Martini
Snad nejznámější ze všech úliteb, dokonce i samotná sklenka na martini je poměrně mezinárodně uznávaným symbolem. Tradice martini zahrnuje původ jako evoluce Martinez, koktejl suchého ginu, sladkého vermutu, maraschino likéru a pomerančových bitterů, ale jiný bar tvrdí, že to byl jejich výtvor, jejich recept zahrnuje gumový sirup, pomerančový likér, vermut a gin.
I když pravda nemusí nikdy jasně vyplout na povrch, martini, jak je dnes známo, se začalo prosazovat během prohibice, protože nelegální gin byl snadno dostupný. Postupem času vyšel z módy, ale po renesanci moderních koktejlů se právem vrátil do centra pozornosti.
Míchané nebo protřepávané
Martini se tradičně míchá, ale stejně jako zbytek procesu, jak jste dosáhli vychlazeného klasického martini, ať už je to gin nebo martini s vodkou, je osobní preference. Alkoholu nemůžete pohmoždit, můžete s ním jen špatně zacházet neopatrnými rozlitými kapkami. Tak pevné ruce při zdobení a první doušek martini.
