Je sezóna jablek a vaše kuchyně je plná tohoto sladkého, šťavnatého ovoce. Naštěstí existuje spousta způsobů, jak tuto dobrotu udržet v chodu po další měsíce, a to při správném plánování a skladování. Objevte, co potřebujete vědět, abyste si mohli vychutnávat lahodná jablka dlouho do zimy a dokonce i po ní.
Jak skladovat jablka až měsíc
Máte více čerstvých jablek, než dokážete sníst za týden? Ať už jsou vaše jablka čerstvá ze sadu nebo pokud jste je koupili v supermarketu, při správném skladování vám snadno vydrží měsíc.
- Uchovávání v chladničce:Uchovávání jablek v chladničce vám pomůže udržet je čerstvá po dobu až čtyř týdnů. Nejlepších výsledků dosáhnete, když je vložíte do plastového sáčku se zapíchnutými větracími otvory a poté sáček umístíte do křehké nádoby.
- Suché skladování: Příliš plná lednička? Nedělej si starosti. Jablka ve skutečnosti nevyžadují chlazení. Nekrájená jablka vydrží až měsíc, pokud je umístíte na polici na chladné a suché místo, jako je spíž, skříň nebo šatna.
Bez ohledu na to, kterou možnost si vyberete, vaše jablka zůstanou čerstvá déle, než když je necháte jen tak v košíku s ovocem na pultu.
Jak skladovat jablka přes zimu
Chcete jablka skladovat ještě déle? S trochou větší opatrnosti je možné skladovat čerstvá jablka po celou zimu. Pokud je vaším cílem dlouhodobé skladování, budete muset jablka pečlivě vybírat a přijmout některá zvláštní opatření.
- Odrůda jablek:Vyberte jablko s pevnou dužninou a silnou slupkou, jako je Granny Smith, Pink Lady nebo Winesap. Vyhněte se měkkým odrůdám s tenkou slupkou (jako je Golden Delicious), protože se špatně skladují.
- Velikost ovoce: Rozmanitost není celý příběh. Menší jablka mají tendenci se skladovat lépe než větší, proto si nejmenší ovoce, které nasbíráte nebo koupíte, odložte stranou pro dlouhodobé skladování.
- Zralost: Vyberte jablka, která plánujete skladovat po dozrání, ale dříve, než plně dozrají. Měly by být ještě trochu kyselé a měly by být o něco světlejší, než když jsou úplně zralé.
- Kvalita ovoce: Pro dlouhodobé skladování používejte pouze pevná jablka, která jsou bez skvrn. Pokud narazíte na poškozená jablka, odložte je k čerstvé konzumaci nebo k použití v receptech.
- Zab alte a uzavřete: Jablka zab alte jednotlivě do novinových proužků a poté je vložte do plastových nádob, které mají vzduchotěsné víko. (Noviny zabrání tomu, aby se jablka vzájemně dotýkala, což je udrží déle čerstvé.)
- Uskladnění v chladu: Uzavřené nádoby skladujte v chladnější chladničce nebo na suchém, chladném (ale ne mrazivém) místě, jako je kůlna, garáž, stodola nebo sklep. Ideální teplota je mezi 35 a 40 stupni Fahrenheita.
Jablka skladovaná tímto způsobem obecně vydrží až pět měsíců. V některých případech mohou trvat déle. Pokud teplota klesne pod bod mrazu, textura se změní a budete je muset uchovat jiným způsobem.
Jak skladovat jablka v mrazáku
Plánujete použít jablka v receptech, než je jíst celá? V tom případě je můžete uložit do mrazáku. Zmrazením se změní textura jablek, proto je takto neskladujte pro čerstvou konzumaci.
- Celá jablka:Chcete-li uchovat nenakrájená jablka v mrazničce, jednoduše je uzavřete do vzduchotěsných mrazicích sáčků. Chcete-li snadno odebrat několik jablek najednou, zmrazte jablka jednotlivě před jejich zabalením. Tímto způsobem nebudou držet pohromadě.
- Nakrájejte jablka: Možná budete chtít jablka před zmrazením vyjmout jádřince, oloupat a nakrájet nebo nakrájet, aby se dala přímo do receptů. V tomto případě hoďte nakrájená jablka do citronové šťávy, než je zmrazíte, aby nezhnědly.
Když uložíte jablka do mrazáku, budete mít snadný přístup k jablečným koláčům, jablečným křupavým pyré, jablečnému pyré, jablečnému máslu a všem dalším oblíbeným jablečným receptům. Zmrazená jablka takto vydrží až 18 měsíců.
Klíčové tipy pro úložiště Apple
Zvyšte své šance na úspěšné skladování jablek dodržením několika klíčových tipů. Níže uvedené tipy platí pro krátkodobé i dlouhodobé skladování jablek.
- Nikdo nechce kousat do jablka, které chutná jako cibule nebo česnek. Protože jablka mohou absorbovat příchutě, neměli byste je skladovat v blízkosti potravin se silným zápachem.
- Brambory nemají výrazné vůně, ale přesto byste v jejich blízkosti neměli skladovat jablka. Pokud tak učiníte, vaše brambory i jablka se zkazí rychleji, než by se jinak zkazily.
- Pokud celá jablka, která skladujete, začnou ztrácet na čerstvosti, nevyhazujte je. Jednoduše je přeneste do mrazáku a poté je v následujících měsících použijte v receptech.
Vychutnejte si jablečnou delikatesu v každém ročním období
Ať už máte vlastní jabloně, nebo pokud je poblíž sad, který si nasbíráte, nyní víte, jak ze své úrody vytěžit maximum. Použijte výše uvedené techniky, aby vaše jablka chutnala skvěle a budete si moci vychutnávat lahodnou jablečnou chuť po celý rok.
