Prkna na uzeniny nejsou určena jen pro mlsání před večeří. Můžete si postavit lahodnou nástěnku jakéhokoli tématu pro každou příležitost. Takže pokud chodíte s lidmi na snídani nebo brunch, postavte si epické snídaňové uzeniny plné sladkého i slaného, abyste správně nastartovali den.
Stejně jako večerní uzeniny chcete naplnit snídaňové uzeniny závratným výběrem kousků a kousků, které tvoří syté ranní jídlo. Deska by měla být uměleckým dílem se spirálovitými palačinkami a kaskádovitými bobulemi a měla by být dobrým mixem sladkého a slaného s dostatkem polevy, abyste si vybrali své vlastní dobrodružství.
Chleby, pečivo a další pochoutky
Snídaňové sacharidy! Musím je milovat. Výběr mini palačinek, vaflových čtverečků, muffinů a bagelů je klíčem k sestavení snídaňové uzeniny. Toto je druh vašeho chleba s máslem, který spojuje celý soubor dohromady.
Vyberte tři až čtyři různé předměty podobné chlebu, abyste vytvořili rozmanitost na tabuli a dali svým hostům několik možností. Nezapomeňte zahrnout něco sladkého, jako jsou muffiny, mini skořicové rolky nebo dírky do koblih, spolu s něčím neutrálnějším, co může fungovat jako pikantní stavební kámen, jako jsou bagely, pečené kynuté těsto nebo croissanty. Pokud máte bezlepkovou společnost, nezapomeňte zahrnout možnost GF a poznamenejte si ji ozdobným nápisem nebo samostatným malým štítkem pro rozlišení.
- Mini palačinky
- Vaflové čtverečky
- Skořicové rolky
- Trojúhelníkové toasty
- Muffíny
- Anglické muffiny
- Díry do koblih
- Croissanty
- Bagely
Ovoce
Kdo by neměl rád úžasnou ukázku lesních plodů a krásně vyřezávaného tropického ovoce? Nejen, že jsou svěžím a šťavnatým doplňkem vaší desky, ale poskytují tolik potřebný barevný šmrnc pro celou scénu.
Pro nejčerstvější a nejchutnější ovoce jděte na to, co je právě v sezóně, a pokuste se namíchat a sladit texturu, příchutě a barvy, aby si každý našel něco, co má rád. Hrsti jahod sem a tam smíchaných s pomerančovými klínky a spirálovitými kolečky kiwi jsou zářivé a živé doplňky.
- Hrozen
- Oranžová
- Grapfruit
- Kiwi
- Banán
- Bobule
- Jablko
- Ananas
- Avokádo
- Třešně
- Peaches
- Meloun
Sýry
Podobně jako u jiných uzenin je i sýr nedílnou součástí snídaňového uzeniny. Včetně směsi měkkého, polotvrdého a tvrdého sýra, které se dobře hodí k ostatním komponentům na desce, dodává celý rozměr textury a chuti. Vyhýbejte se silně ochuceným sýrům, jako je lanýž. Ty se budou střetávat častěji než ne. Neutrální sýr lze přidat do bagelu nebo toastu s jakoukoli řadou džemů nebo chutney, které jsou také na desce.
Měkké sýry jako chèvre, mladý ovčí sýr, roztíratelný smetanový sýr, kravská brie nebo Boursin jsou ideální pro přidání na snídaňové uzeniny. Přidání pevnějšího sýra, jako je čedar, gruyère nebo Petit Basque, je důležité, aby byla struktura rozmanitá. Existuje nekonečné množství sýrů a žádná správná nebo špatná odpověď, takže si vyberte směs toho, co vás baví nejvíc!
- Chèvre
- Smetanový sýr
- Brie
- Boursin
- Čeddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Ementál
- Edam
Maso a vejce
Slaný, slaný protein. Mix uzeného masa, křupavé slaniny, lokše, párků a vajec naměkko rozzáří vaše prkno. Vyberte dva nebo tři své oblíbené, které chcete uvést. Můžete navrhnout a sladit, jak chcete. Pokud se chystáte na atmosféru bagelového smetanového sýra, pravděpodobně budete chtít přemýšlet o umístění uzeného lososa nebo lokše na prkno. Pokud se chcete opřít do klasického amerického snídaňového talíře, určitě zařaďte slaninu a klobásu.
Uzeniny přenesou desku do brunche/obědu a pomohou tak vytvořit dynamický snídaňový talíř. Malé záhyby prosciutta v kombinaci s plátkem melounu tvoří dokonalé sousto na překlenutí rána a poledne.
A pak jsou tu vajíčka! Džemové půlky jsou na prkně omračující a lidem usnadňují rozbití toastu s pomazánkou z bylinkového sýra. Vejce uvařená naměkko jsou také skvělou volbou, díky možnosti oloupat, až bude hotové, udrží vejce teplé. Pokud je váš dav vegetariánů, můžete tuto sekci snadno přeskočit a posílit doplňky.
- Slanina
- Odkazy na klobásy
- Uzený losos
- Lox
- Uzeninové placičky
- Salám
- Prosciutto
- Vejce naměkko
Vegies
To, že je to první jídlo dne, neznamená, že tam není místo pro trochu zeleniny. Je to ideální místo pro hromádky rozpůlených cherry rajčat a jemné ukázky čerstvé rukoly nebo zelené hořčice. Jsou ideální pro zastrčení do croissantu s pár plátky salámu nebo slaniny.
- Třešňová rajčata
- Rukola
- Zelená hořčice
- Červená cibule
Džemy, pomazánky, hořčice a další
Tyto malé a mocné kousky opravdu spojují desku dohromady. Přemýšlejte o všech kořeních, které byste chtěli pro každou položku na desce. Pár druhů džemu, želé nebo marmelády na toasty a croissanty. Malý džbán javorového sirupu a malá miska medu na oslazení vašich vaflí nebo palačinek. Mísa šlehaného másla. Trochu hořčice nebo aioli pro vaše slané sendviče a klobásy. Miska z fleur de sel - absolutní nutnost. Možnosti jsou nekonečné. Jen nezapomeňte vyplnit všechny mezery na desce různými sladkými a slanými.
- Džem
- Marmeláda
- Javorový sirup
- Zlato
- Fleur de sel
- hořčice
- Horká omáčka
- Aioli
- Máslo
- Nutella
- Arašídové máslo
- Honeycomb
Úchvatná snídaně
Pokud si chcete vytvořit prkénko na snídani, které lidi přiměje ach jo, vyberte si pár komponent z každé kategorie a získejte kreativní vytvoření umné ukázky sladkého a slaného, která vaše hosty hypnotizuje a nasytí.
