Pokud si chcete okořenit svůj koktejlový život, pak jste jistě dorazili na správné místo: do světa koktejlů Ancho Reyes. Dnes je poslední den, kdy se díváš na tu láhev na polici, a ten den, kdy vyjmeš šejkr, trochu ledu a otevřeš Ancho Reyes pro sladký a pikantní koktejlový hrací automat.
Co je Ancho Reyes?
Ancho Reyes je chilský bylinný likér a palírna v Mexico City používá recepturu z roku 1927 k výrobě této moderní kořeněné lihoviny pomocí chilli poblano macerovaných v alkoholu. Ancho Reyes je pikantní, ale sladká s ideální, zasněnou rovnováhou. S tóny skořice, vanilky a tabáku najdete sladký karamel a pálivé chilli koření propletené mezi tím, aby to vše spojilo a přímo k 5hvězdičkové recenzi od vašich chuťových pohárků. Ancho Reyes můžete použít ve whisky, rumu a tequilových koktejlech - jako jsou staromódní, rumové punče a palomas.
Ancho Reyes staromódní
Ať už jste staromódní purista, průzkumník nebo milovník nápoje, který nevypadá, jak se zdá, toto sladce kořeněné staromódní přináší teplo, aniž by přemohlo patro.
Složení
- 1½ unce reposado tequily
- ¾ unce Ancho Reyes
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 2-3 čárky pomerančové bitters
- 1-2 čárky aromatické hořké
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, tequilu, Ancho Reyes, jednoduchý sirup a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Ancho Reyes Mule
Udělejte si procházku po křupavé, kořeněné, kořeněné a nádherně žízeň hasící straně s pikantním mulem.
Složení
- 1 unce vodky
- 1 unce Ancho Reyes
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Zázvorové pivo na doplnění
- Kolečko okurky na ozdobu
Pokyny
- Do měděného hrnku nebo kamenné sklenice přidejte led, vodku, Ancho Reyes a limetkovou šťávu.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Doplňte zázvorovým pivem.
- Ozdobíme kolečkem okurky.
Rychlý tip
Pokud chcete posunout svou mulu na další úroveň koření, vynechejte vodku a použijte pouze Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri je symbolem léta, plážových dnů, písku a možná i Hemingwaye čmárajícího v rohu. S dotekem Ancho Reyes se daiquiri stává zcela novou míčovou hrou.
Složení
- 1½ unce Ancho Reyes
- ¾ unce stříbrného rumu
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce sirupu demerara
- Led
- Limetkové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, Ancho Reyes, světlý rum, limetkovou šťávu a sirup demerara.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Ancho Reyes Margarita
Margarita Ancho Reyes je perfektní margarita, když chcete něco pikantního, ale nechcete se později schoulit s lahví Pepta. Vidíme se.
Složení
- Klínek limetky a sůl
- 1 unce stříbrné tequily
- 1 unce Ancho Reyes
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce agávového nektaru
- ½ unce pomerančového likéru
- Led
- Pomerančové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice měsíčkem limetky.
- Se solí na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do soli, aby se obalila.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, Ancho Reyes, limetkovou šťávu, agávový sirup a pomerančový likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Včelí bodnutí
Mnohem méně bolestivý než žihadlo, které byste dostali, když jste obdivovali ty krásné květiny trochu příliš zblízka na zahradě, koktejl z včelího žihadla jsou včelí kolena s dokonalým množstvím kousnutí. Pinzetu můžete nechat v šuplíku.
Složení
- 1½ unce stříbrné tequily
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unce medového sirupu
- Led
- Sušené kolečko citronu na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, citronovou šťávu, Ancho Reyes a medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte sušeným kolečkem citronu.
Potřebuji vědět
Vyměňte svou stříbrnou tequilu za jednu napuštěnou citronem, ananasem nebo borůvkami.
Ancho Reyes Negroni
Pikantní negroni: když chcete něco trochu jiného, ale nedokážete si představit večer bez svého obvyklého hořkého koktejlu.
Složení
- 1 unce Ancho Reyes
- 1 unce Campari
- 1 unce mezcal
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, Ancho Reyes, Campari a mezcal.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Horká čokoláda Ancho Reyes
Vypijte něco dvakrát teplého: smíchejte horkou čokoládu s trochou tequily a trochou Ancho Reyes. Vynechte tequilu úplně pro pikantní horkou čokoládu, která není tak opilá.
Ancho Reyes Chili Manhattan
V polovině svého Manhattanu se někdy přistihnete, že si přejete, abyste šli na něco trochu dobrodružnějšího. Řešení? Ancho Reyes, zlato.
Složení
- 1½ unce žitné whisky
- 1 unce sladkého vermutu
- ½ unce Ancho Reyes
- 1-2 čárky aromatické hořké
- Led
- Koktejlová třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do mixovací sklenice přidejte led, žito, sladký vermut, Ancho Reyes a bitters.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte koktejlovou třešní.
Láva dobrá sklenka limonády
Sladké, kyselé, pikantní. Oh, chtěl jsi vědět víc? Limonáda se snoubí s žárem pro pikantní chilli nápoj, u kterého se nezapotíte.
Složení
- 1 unce bílého rumu NEBO vodky
- 1 unce Ancho Reyes
- 4 unce limonády
- Led
- Plátek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, rum, Ancho Reyes a limonádu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Nalijte, neceďte, do kamenné sklenice.
- Ozdobte plátkem citronu.
Chile vejde do espressa Martini
Přidejte do svého espresso martini šepot sladkého tepla pro koktejl, který vás nejen probudí, ale také vám trochu nakopne krok.
Složení
- 1 unce bourbonu
- ½ uncový kávový likér
- ½ unce Ancho Reyes
- 1 unce espressa
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- 1-2 čárky skořicové hořké
- Led
- Tři celá kávová zrna na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, bourbon, kávový likér, Ancho Reyes, espresso, jednoduchý sirup a bitters.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte třemi celými kávovými zrnky.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin a koření většinou nejdou ruku v ruce. Ale tahle pikantní okurková gimlet? To ignoruje všechny obvyklé pokyny. Dobře se hodí ke klasice z roku 1997, „Breaking All the Rules“od Shoe Moves.
Složení
- 2-3 plátky okurky
- 1½ unce ginu napuštěného okurkou
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce Ancho Reyes
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Snítka bazalky na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru promíchejte plátky okurky jednoduchým sirupem.
- Přidejte led, okurkový gin, limetkovou šťávu a Ancho Reyes.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte snítkou bazalky.
Teorie velkého chilli
Jediná teorie, o které budete potom diskutovat, je, jak tento koktejl dokáže vtěsnat tolik chutí do každého posledního doušku.
Složení
- 1½ unce tequily
- ¾ unce Ancho Reyes
- 3 unce melounové šťávy
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klínek melounu a snítka máty na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, Ancho Reyes, šťávu z melounu, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice na čerstvém ledu.
- Ozdobte snítkou máty a měsíčkem melounu.
Dokonalé koktejly Ancho Reyes
Usrkávejte, vychutnávejte a vychutnávejte koření Ancho Reyes. Ať už s tímto chilli likérem začínáte, nebo hledáte nový způsob, jak využít svou oblíbenou koktejlovou přísadu, existuje svět způsobů, jak s touto lihovinou vypilovat své kořeněné koktejlové dovednosti. Až se vás příště někdo zeptá, jestli si můžete vzít teplo, dejte mu vědět, že určitě ano.
